Revisión de la cerveza #2914: Basqueland y Cloudwater
Conocido por su profunda historia, su increíble gastronomía y su épica naturaleza, el País Vasco es el lugar donde las grandes olas se encuentran con una tierra de rica tradición y fuerte identidad. Un lugar en el que las costumbres se conservan ferozmente en el tejido cultural local, a la vez que se mantiene abierto y acogedor para el mundo exterior. Un simple paseo por las calles de Bilbao permite apreciar el ambiente laborioso y progresista que inunda el ambiente. La gente es cálida, la arquitectura es maravillosa, y cuando el sol sale y brilla en el Atlántico, es natural que empiece a apetecer la excelencia culinaria de la región acompañada de unos vasos de sidra de barril.
Muchas veces, la comida vasca se lleva todo el protagonismo. Y con razón. El acceso al océano y los productos ridículamente frescos, junto con un ejército de algunos de los chefs más talentosos y hábiles de Europa, hacen del País Vasco un destino por excelencia para una peregrinación gastronómica. Con bares de pintxos que llevan el picoteo a otro nivel, junto con restaurantes repletos de estrellas Michelin como Arzak o Asador Etxebarri, la escena gastronómica de la región es un testimonio del enfoque artístico de la creación de un plato. Y como la elaboración de una buena cerveza se basa en el respeto a los ingredientes, los mismos valores que han contribuido a construir el paisaje culinario vasco se han puesto en marcha para crear una cerveza excepcional.
Reseñas de cerveza #2492: Basqueland & Amundsen
El brusco cambio que se produce en marzo de 2020, dificultó la elaboración del informe técnico. Fue difícil obtener una respuesta de los cerveceros en una época llena de complicaciones y luchas en cada cervecería. Por eso queremos destacar, las 21 respuestas obtenidas de 23 posibles (91% del total).
Por otro lado, a pesar de la caída de las ventas, uno de los canales de distribución ha obtenido una subida sustancial: el 86% ha visto una buena oportunidad para llegar al cliente y crear un nuevo canal de comunicación. Este canal ha representado un destacado 54% de las ventas habituales.
A pesar de las duras circunstancias, queremos terminar con un dato positivo: el 87% de los cerveceros ve posible la continuidad de la empresa una vez superada la crisis, definiendo los puntos clave para poder salir: Aplazamientos fiscales y cuotas, reducción del IVA y ayudas indirectas de apoyo a los productos locales mediante la incorporación de la cerveza artesana en las campañas y acciones de la administración.
Gure Ostalaritzan, vino vasco
La marca de cerveza creada en 1998 por Joxe Anjel Arbelaitz, fue la primera en producir cerveza artesanal en el País Vasco y en toda España. Ubicada en el tranquilo barrio de Ergoien en Oiartzun (Gipuzkoa), su fabricación es totalmente natural con ingredientes de primera calidad y sin ningún tipo de aditivos.
Cerveza pilsner de baja fermentación. Es una cerveza con cuerpo, suave, fina y limpia, con una agradable fragancia dulce a lúpulo y malta fina. Su color dorado y su sabor delicado y armonioso la hacen ideal en todas las ocasiones.
Nuestra Ipa no es como las demás. Hemos mezclado nuestros lúpulos aromáticos con la clásica malta pale ale, pero con un toque de malta caramelo para redondear el intenso sabor aromático de nuestros lúpulos de los hemisferios norte y sur. Hemos utilizado el suave sabor a fruta tropical de los lúpulos australianos para complementar el fuerte sabor a pomelo de los lúpulos americanos clásicos, para producir un sabor aromático más suave y una bebibilidad que creemos que es un matrimonio perfecto entre lúpulos y maltas.
La típica “Red Ale” con un sabor a lúpulo tradicional para compensar el carácter afrutado de la levadura y el apetitoso sabor a caramelo natural derivado de las maltas utilizadas. Pertenece al grupo de cervezas de alta fermentación.
S’Mores (Basque, Spain) – Reseña de la cerveza #3240
Wow, wow. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom está aquí en forma de una Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
Vaya, vaya. Pintto una de nuestras mascotas creada por @marcosnavarroart para cuidar nuestro Taproom está aquí en forma de una Doble IPA. Este perro mutante no es de este planeta: Hemos añadido lúpulos con perfiles contrastados para crear una amplia y compleja gama de aromas afrutados utilizando levadura propia para cervezas turbias y aplicando una temperatura de fermentación más baja de lo habitual para que el conjunto brille. ¡Cuidado con el perro!
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