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Si estás siguiendo una dieta baja en carbohidratos o vas completamente a ceto, probablemente tendrás que hacer algunos ajustes en tu estilo de vida. Mientras que la comida está a la vanguardia de estos cambios, lo que usted bebe es igualmente importante. La mayoría de la gente es consciente de que el hábito de tomar refrescos a diario aumentará su consumo de azúcar y, por consiguiente, de carbohidratos; sin embargo, el alcohol es igual de relevante.
Las bebidas espirituosas contienen menos carbohidratos que la cerveza, según Everyday Health, pero los bebedores de cerveza no tienen por qué pasarse a la bebida fuerte cuando quieran beber. Afortunadamente, existe todo un mercado de cervezas bajas en carbohidratos para satisfacer todo tipo de dietas. Aunque la cerveza tradicional se elabora con cebada malteada, lúpulo, levadura y agua, existen muchas variaciones. Las cervezas bajas en carbohidratos o ligeras suelen elaborarse con enzimas distintas que descomponen los carbohidratos en alcohol en lugar de permitir que se queden en forma de almidón.
A medida que aumenta el interés de la gente por reducir su consumo de carbohidratos y buscar opciones más saludables en lo que respecta a la bebida, las cervecerías ya no producen estas alternativas sólo como una idea de última hora. El mercado se está expandiendo rápidamente y existe una amplia gama de cervezas bajas en carbohidratos, como las clásicas lagers, ámbar, de trigo y con sabor a fruta. Según Healthline, una cerveza estándar tiene unos 13 gramos de carbohidratos. Las personas que siguen una dieta restringida en carbohidratos suelen aspirar a menos de 50 gramos al día, explica Harvard Health, lo que hace que las siguientes opciones sean más adecuadas cuando se tiene ganas de una cerveza refrescante.
Cerveza Yuengling
Seguro que dejamos de lado nuestras dietas durante las vacaciones de Acción de Gracias. Sucede cuando tenemos ante nosotros una abundante cosecha de pavo y guarnición. Pero si bien es cierto que nos deshacemos de las calorías en la mesa, ¿qué pasa cuando estamos en el bar? Eric Paulsen nos explica lo que esa cerveza fría le hace a nuestro cuerpo.
Ah, la cerveza. Nos encanta beberla (o la palabra que quieras usar). Nos hace cosquillas en las papilas gustativas y luego, bueno, a veces es de alquiler rápido, y otras veces esos carbohidratos suben a nuestras barrigas… para quedarse un rato. Todo depende, por supuesto, de la cerveza. Algunas cervezas pregonan su recuento de calorías y carbohidratos; la mayoría no lo hacen. Principalmente porque si estás bebiendo de una de esas cervezas, no debería importar, pero eso no significa que no nos haga sentir curiosidad.
Miller Lite probó el ángulo de los carbohidratos como beneficio del producto cuando la marca salió por primera vez a los mercados de prueba en 1973. Sin embargo, a poca gente en los años 70 le importaban los carbohidratos; estaban demasiado ocupados podándose el bigote y reproduciendo las últimas canciones de rock y música disco en sus reproductores de 8 pistas mientras se maravillaban con los nuevos teclados de los teléfonos con cable y se quejaban de que el precio de la gasolina era de unos escandalosos 40 céntimos por galón.
Carbohidratos Michelob
En la reciente oleada de publicidad sobre las dietas bajas en carbohidratos, algunos promotores de dietas han descrito la cerveza como una fuente poco saludable de carbohidratos que engordan. No es así, dice un experto cervecero de la Universidad de California, Davis.
Más bien, la cerveza, con moderación, puede formar parte de una dieta “baja en carbohidratos” y ser una buena fuente de fibra soluble y sustancias prebióticas que favorecen la digestión, informa Charles Bamforth, director del Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
“Ciertamente, la obesidad y los graves problemas de salud que genera deberían preocupar mucho a todos los habitantes de Estados Unidos y de otras naciones desarrolladas”, afirma Bamforth. “Pero afirmar erróneamente que la cerveza tiene un alto contenido en carbohidratos hace un flaco favor a las personas preocupadas por su salud”.
Bamforth dirige el programa de elaboración de cerveza de la Universidad de California en Davis, donde es titular de la cátedra de malteado y elaboración de cerveza de Anheuser-Busch. Los resultados de su revisión de la investigación sobre la elaboración de cerveza y la nutrición en relación con el contenido de carbohidratos aparecerán en el Journal of the Institute of Brewing de noviembre.
Contenido de alcohol de Budweiser
Mientras que el pan, la pasta y tus cereales favoritos están fuera de los límites de la dieta cetogénica, hay algunas cosas que afortunadamente tienen luz verde: un jugoso filete, una libra de alitas crujientes e incluso una cerveza helada baja en carbohidratos.
Sólo porque sea una cerveza baja en calorías no significa que sea una cerveza sin gluten. Técnicamente, de acuerdo con las reglas de ceto, el gluten no es apto para ceto, sin embargo, en pequeñas cantidades lo permitimos en nuestra dieta.
Si estás buscando cervezas bajas en carbohidratos que sean refrescantes y geniales para un día caluroso de verano, este es tu tipo. Es fácil de encontrar, tiene sólo 5 gramos de carbohidratos por porción, y también es baja en calorías (102 calorías por botella)
Esta cerveza baja en carbohidratos es una gran opción para aquellos que prefieren una cerveza crujiente y refrescante. Beer advocate describe esta cerveza como “una lager ligera de estilo americano con triple filtrado”. Así que prepárate para querer un par…
Gracias al suave dulzor de la malta de esta cerveza ligera, podrá disfrutar de refrescantes cervezas bajas en carbohidratos que saben bien sin sentir culpa. Es una gran opción tanto para una dieta ceto como para una dieta baja en carbohidratos porque sólo tiene 7 gramos de carbohidratos por botella.