Reseña de Negra Modelo | Reseña de la cerveza mexicana
En primer lugar, hemos colocado nueve (eso es mucho) variedades de grano en el macerado, y luego le hemos dado una buena dosis de cacao. Ese distintivo sabor a panal de miel proviene del azúcar candi belga, un poco de magia cervecera para ganar.
Se vierte de color marrón oscuro con una cabeza de espuma color canela. Aroma a panal de abeja y a espresso. En el paladar, encontramos el equilibrio perfecto entre el tostado y el dulce, con notas de caramelo y chocolate.
Elaborada con malta Pilsner, malta acidulada y una buena dosis de arroz en copos, ha sido lupulada con Motueka y Sorachi Ace. Un mes completo en el tanque (dos semanas de fermentación con levadura lager alemana y otras dos de acondicionamiento) ha proporcionado frescura y complejidad a partes iguales.
Su color es dorado y cristalino. Aromas de frangipani y arroz con leche, con notas de eneldo. En el paladar, es limpia y sabrosa, con una fuerte carbonatación y un amargor suave y persistente.
Esta receta se ha desarrollado en colaboración con la heroína deportiva australiana (y toda una leyenda) Erin Phillips. Es un guiño a su estancia en Texas, donde jugó al béisbol, conoció a su actual esposa, Tracy, y resulta que bebía mucho té helado…
Black Forest Nitro (Cherry Chocolate Stout) | Reseña de la cerveza
Una rica y decadente cerveza negra con capas de cacao, chile tostado y un montón de especias, como canela, clavo, pimienta de Jamaica y pasas. La combinación dulce y picante se combina mejor con una bandeja de enchiladas y churros recién fritos.
Notas del cervecero: Elaborada para imitar la icónica salsa de mole negro de Oaxaca, México. Se vierte de color negro con una cabeza de color bronceado. Los aromas de especias y chocolate se mezclan con maltas tostadas y frutos secos. El sabor sigue con más chocolate, frutos oscuros y notas tostadas sabrosas, con un leve ardor de chile. Termina con un equilibrio de dulzura y frutos secos, junto con el calor del chile.
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¡Whack -A- BEER! |
Al igual que Pancho el Líder de la Revolución, esta cerveza no tiene miedo. Oscura y fuerte, con un calor picante de los chiles mexicanos. Ahumada, con la adición de chocolate y canela todos los ingredientes de la tradicional salsa molé mexicana.
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Esta cerveza especial fue elaborada originalmente para el Festival GABS en 2019, el cervecero Dave tiene una inclinación por meterse en la cocina con las especias mexicanas y la Navidad pasada presentó un pavo asado lentamente en la barbacoa de leña cubierto con su legendaria salsa Molé.
Evasion Brewing Holé Molé Imperial Chocolate Stout
Este artículo necesita citas adicionales para su verificación. Por favor, ayude a mejorar este artículo añadiendo citas de fuentes fiables. El material sin fuente puede ser cuestionado y eliminado.Buscar fuentes: “Moles Brewery” – noticias – periódicos – libros – erudito – JSTOR (mayo de 2011) (Aprende cómo y cuándo eliminar este mensaje de la plantilla)
Originalmente un productor de agua mineral en la zona rural de Wiltshire, la empresa desarrolló cervezas reales específicas para diversificar su negocio, y se instaló una planta de 10 barriles hecha a medida en la cervecería de Bowerhill, Melksham. La nueva empresa recibió el nombre de Moles Brewery, inspirado en el apodo del nuevo propietario. La cerveza Moles Cask Bitter fue la primera oferta de la cervecería: una cerveza totalmente de malta, sin azúcares añadidos. La sidra Black Rat se introdujo en 1995.
En julio de 2017, tras la jubilación de los fundadores, las marcas de Moles se vendieron a Wickwar Wessex Brewing Company de Wickwar, Gloucestershire. La venta incluía seis bares y un negocio de venta al por mayor de bebidas, Cascade Drinks Limited[1][2].