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Tres meses después de ganar su trascendental pleito de marca contra la marca Rolling Rock de Molson-Coors, Stone Brewing, de Escondido (California), se ha vendido a la marca de cerveza número uno de Asia, Sapporo. Stone es una de las cervecerías más grandes e influyentes de la zona de San Diego (California), que ha contribuido a crear los estilos IPA y Double IPA de la Costa Oeste, que han dominado la cerveza artesanal después de los años 90. El contingente de Sapporo U.S.A. de la marca internacional ha anunciado ahora su plan para adquirir Stone Brewing como parte de una estrategia de crecimiento a largo plazo en el mercado estadounidense; se espera que la transacción se cierre en agosto de 2022. Más información de un comunicado de prensa:Esta adquisición de Oriente y Occidente reúne las fuerzas complementarias del arte y la innovación japoneses con la tradición cervecera artesanal estadounidense en una fusión de culturas que crea fuerza y potencial de crecimiento para ambas marcas. Sapporo adquiere una importante capacidad de elaboración de cerveza de alta calidad en ambas costas de Estados Unidos que le permitirá aumentar significativamente la producción para satisfacer la fuerte demanda de los consumidores de sus cervezas de marca Sapporo para el mercado nacional. Stone Brewing gana los recursos de la mayor marca de cerveza asiática en América y su compromiso de preservar el legado, la cultura y el enfoque innovador de Stone en la elaboración de cerveza artesanal.
Revisión de la cerveza Sapporo
Como la marca de cerveza más antigua de Japón, Sapporo ocupa un lugar especial en la historia tanto de su país como de Canadá. Con múltiples tipos de cerveza en su haber, Sapporo elabora sus famosas Cerveza Premium, Negra, Ligera y “Cerveza de Reserva” -una marca totalmente de malta-, además de ser propietaria de Sleeman Breweries (Sapporo).
Con la Estrella del Norte en la etiqueta, Sapporo también es reconocible por su lata de acero inspirada en el vaso -llamada “Kappu Nama”, que se traduce como “Copa de Draft”-, la marca es fácilmente la marca de cerveza asiática más popular en los Estados Unidos de América. Aunque la lata es más tradicional hoy en día, en su concepción original en 1984, la parte superior se desprendía para dar al bebedor la sensación de estar usando un vaso (Toast Magazine, 2018).
Como se ha dicho anteriormente, Sapporo es la cervecería más antigua de Japón, lo que significa que esta es la empresa que introdujo la bebida en el país. Como la mayoría de los países también, su historia con la cerveza se puede relacionar con Alemania. Sin embargo, a diferencia de Estados Unidos y Canadá, la influencia de Alemania no se dejó sentir a través de la inmigración, sino que el proceso de elaboración de la cerveza fue llevado a Japón por uno de sus propios ciudadanos.
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NOTA: Los precios están sujetos a cambios sin previo aviso. Los precios incluyen las tasas de depósito de los envases, en su caso. Todos los productos pueden no estar disponibles en todas las tiendas, y el año de cosecha que aparece en la imagen del producto puede diferir de las existencias disponibles en las tiendas y en línea. Algunos productos pueden estar disponibles para los clientes en cantidades limitadas. Los productos de valor añadido están sujetos a una disponibilidad limitada y pueden no estar incluidos en las compras online. Las ofertas promocionales sólo están disponibles en línea, en cantidad limitada y hasta agotar existencias. La graduación alcohólica indicada puede diferir de la indicada en la etiqueta de la botella debido a los cambios en las fechas de cosecha o en los códigos de los lotes de producción. Se recomienda a los clientes que lean las etiquetas de las botellas para confirmar el contenido real de alcohol de sus compras.
Museo de la cerveza de Sapporo
La empresa tiene cinco fábricas de cerveza en Japón, la fábrica de cerveza Sleeman en Canadá y la Sapporo Brewing Company en La Crosse, Wisconsin, Estados Unidos. Las principales marcas son Sapporo Draft (Premium en Norteamérica); Yebisu; y Sleeman Cream Ale. Sapporo Premium es la cerveza asiática número 1 en ventas en Estados Unidos desde que se fundó Sapporo U.S.A., Inc. en 1984.
Los orígenes de esta empresa se sitúan en Sapporo, Hokkaido, durante el periodo Meiji, donde la Comisión de Desarrollo de Hokkaido (Kaitakushi) estableció muchos negocios. Seibei Nakagawa, un cervecero formado en Alemania, se convirtió en el primer director de la cervecería Kaitakushi en junio de 1876, y en esa época se produjo la primera Sapporo Lager. Privatizada en 1886, la cervecería de Sapporo se convirtió en la pieza central de la Compañía Cervecera de Sapporo.
En 1887, otra empresa, la Japan Beer Brewery Company, se estableció en Mita, Meguro, Tokio, y comenzó a producir la cerveza Yebisu. La competencia entre Sapporo y Japan Beer, así como la competencia con las cervecerías Osaka (ahora Asahi) y Kirin, llevó a una fusión en 1906 de las cervecerías Sapporo, Japan y Osaka en la Dai-Nippon Beer Company, Ltd. (大日本麦酒株式会社), que formó un casi monopolio en el mercado japonés hasta después de la Segunda Guerra Mundial.