La cerveza sin alcohol es mala para el hígado
El ejercicio extenuante aumenta significativamente la incidencia de enfermedades del tracto respiratorio superior (URTI) causadas por una disfunción inmunológica transitoria. El objetivo de este estudio era determinar si la ingestión de polifenoles de cerveza sin alcohol durante 3 semanas antes y 2 semanas después de un maratón atenuaría la inflamación después de la carrera y reduciría la incidencia de las infecciones respiratorias agudas.
Corredores masculinos sanos (N = 277, edad = 42 ± 9 años) fueron asignados aleatoriamente a 1-1,5 L – d(-1) de bebida de NAB o de placebo (diseño doble ciego) durante 3 semanas antes y 2 semanas después del maratón de Munich. Se recogieron muestras de sangre 4 y 1 semana antes de la carrera e inmediatamente y 24 y 72 horas después de la carrera y se analizaron para medir la inflamación (interleucina-6 y recuento total de leucocitos en sangre). Se compararon las tasas de infecciones respiratorias agudas (URTI), evaluadas por la Encuesta de Síntomas Respiratorios Superiores de Wisconsin (Wisconsin Upper Respiratory Symptom Survey), entre los grupos durante el período de 2 semanas después de la carrera.
Heineken y la gota
R) Beber alcohol puede empeorar la gota y el alcohol puede actuar contra el efecto de los medicamentos utilizados para tratar la gota. Cuanto más alcohol, más es esto cierto. Sin embargo, hay algunos rayos de esperanza. En primer lugar, no todo el mundo que bebe padece gota, y pueden padecerla personas que nunca han tocado una gota. Según mi experiencia, este último grupo es el más común. Dos condiciones comunes en las que aparece la gota son las mujeres mayores que toman pastillas de “agua” (diuréticos) y las personas con un fuerte historial familiar de gota. Otro hecho que merece la pena conocer es que algunas formas de alcohol son peores para la gota que otras. La cerveza (incluida la lager) es especialmente mala y el vino es mejor. Así pues, las bebidas de bajo contenido alcohólico son sin duda mejores que las de alto contenido, pero la cerveza no es la mejor forma de beber.
A) Si tiene riesgo de padecer gota, el consumo excesivo de proteínas puede ser problemático. La gota es la artritis inflamatoria más común y está causada por tener demasiado ácido úrico en el torrente sanguíneo. El ácido úrico es el producto de desecho que se crea cuando el cuerpo descompone las purinas, un tipo de proteína que se encuentra en muchos alimentos y en todas las células.
La cerveza sin alcohol provoca resaca
La mejor opción para los pacientes de gota es una cerveza baja en purinas o sin ellas. La levadura es un ingrediente vital de la cerveza, y tiene altos niveles de purina, que se convierte en ácido úrico y podría causar brotes de gota. Sin embargo, no hay que alejarse por completo de la cerveza porque se tenga gota.
Las especias y hierbas utilizadas en la elaboración de esta cerveza la hacen destacar entre muchas otras opciones disponibles hoy en día. La mayoría de las cervezas utilizan cebada, trigo y otros granos que pueden aumentar los niveles de purina. Sin embargo, esta cerveza de miel carece de estos granos. Se salta el proceso de malteado y no extrae azúcar de ningún grano.
En su lugar, el cervecero mezcla hierbas y especias naturales -miel y melaza- con lúpulo. Esto reduce los niveles de purina en la cerveza, lo que la hace ideal para beber con problemas de gota. Se presenta con un color dorado medio y muchas burbujas efervescentes que se adhieren al vaso.
La cerveza Passover Honey de Ramapo Valley tiene un enorme aroma a miel y es probable que no se sienta el lúpulo. El sabor se asemeja a un vino blanco de mesa, con grosellas afrutadas y acabados dulces. Esta cerveza sin gluten tiene una sensación suave en la boca y es medianamente bebible. Su contenido de alcohol de 5,2 por ciento le confiere un notable sabor a alcohol.
La mejor cerveza para la gota
Se determinó el contenido de purina de las cervezas comerciales, con poco alcohol y sin alcohol. Se estudió a cuatro enfermos de gota en condiciones controladas antes y después de la ingestión de cuatro bebidas diferentes que contenían alcohol, alcohol y purina, purina y ni alcohol ni purina. Los resultados muestran un aumento significativo de la excreción de purina con una carga de líquido sola y una alteración o inversión de esta respuesta con las otras tres bebidas. Estos resultados son difíciles de interpretar basándose únicamente en el contenido de alcohol y purina de las bebidas. Las isohumulonas están presentes en todas las cervezas. Se desconoce su efecto sobre el metabolismo y la excreción del ácido úrico, pero es necesario estudiarlo más a fondo como posible explicación de estos resultados. Estos resultados sugieren que las tres bebidas que no son una carga de líquido por sí solas no son adecuadas para los enfermos de gota.