Quiero un hombre paralizado por la cerveza
Al igual que muchos de ustedes, me fascinaron los testimonios de la reciente audiencia del Senado de Estados Unidos para confirmar a un nuevo juez del Tribunal Supremo. En un momento del proceso, me pregunté por qué un hombre diría que ama la cerveza 30 veces en el transcurso de unas pocas horas. Y, como mujer, empecé a preguntarme qué tiene la cerveza que genera una lealtad y un entusiasmo tan intensos entre algunos hombres hasta el punto de ser tan apasionados por su “cerveza” como lo son por sus equipos deportivos.
Según una encuesta reciente, el 62% de los hombres estadounidenses afirman que la cerveza es su bebida alcohólica preferida. Así que resulta que la historia de amor entre los hombres y su cerveza puede ser un poco compleja. Los hombres tienden a disfrutar más de la cerveza que las mujeres, y a veces no paran de ensalzar sus virtudes. Y si tenemos en cuenta los beneficios psicológicos que ofrece la cerveza, no es de extrañar que los hombres la adoren.
Se ha informado de algunos beneficios para la salud de beber cerveza con moderación. Entre ellos, la mejora de la salud del corazón y de la función renal. También se dice que ayuda a la función cognitiva y reduce el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer. Uno de los ingredientes clave de la cerveza, el lúpulo, también ha demostrado ser un potente antioxidante, que se asocia con la protección del cerebro. Hay estudios que sugieren que tomar unas cuantas cervezas puede aumentar la creatividad y la resolución de problemas. También se ha demostrado que la memoria se beneficia de la cerveza. Sin embargo, beber hasta el punto de embriaguez o hacerlo con demasiada frecuencia anula estos beneficios, por lo que “quiero ser más creativo” o “quiero tener mejor memoria” no justifica beber cerveza en exceso.
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La cerveza es la bebida fermentada más antigua del mundo, pero mucha gente no tiene ni idea de cómo beberla adecuadamente. Para empezar, hay que elegir una cerveza que se adapte a los gustos de cada uno y acompañarla de la comida adecuada. Después, hay que servirla a la temperatura adecuada y en un vaso o taza apropiada.
Lo peor son las ideas erróneas habituales sobre el vertido, el servicio, el consumo y el almacenamiento de la cerveza que muchos bebedores de cerveza aceptan acríticamente. Por lo tanto, empieza por elegir tu tipo de cerveza favorita y aprende a beberla. Vamos allá
Cerveza Ale – Este tipo que fermenta rápidamente es un poco dulce y se reconoce por su robusto sabor afrutado y su mayor cuerpo. Puedes reconocerla gracias a su aspecto oscuro y turbio y a su mayor porcentaje de alcohol.
Si prefiere variaciones amargas, puede pedir la Indian Pale Ale. Para los verdaderos amantes de la cerveza, también existe la tripel, una pale ale muy fuerte. Al tratarse de una cerveza de fermentación múltiple, hay que tener cuidado. Puede dejarte boquiabierto rápidamente.
Cerveza Lager – Esta cerveza ligera y clara tiene un sabor dulce, crujiente y suave gracias a la fermentación lenta y al tratamiento a bajas temperaturas. Siempre tiene un nivel de alcohol bajo. Si te gusta este sabor, deberías elegir cualquier tipo de cerveza de este grupo, como la lager vienesa, la pilsner, la marzens y la bock.
Quiero una cerveza en español
Pero la mayoría de los licores, la cerveza, las bebidas espirituosas y el vino contienen etanol. Es esta forma de alcohol la que proporciona la mayoría de los beneficios para la salud de las bebidas alcohólicas, siempre que se beba con moderación, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard. Aparte de pequeñas diferencias, la cerveza y el licor fuerte proporcionan prácticamente los mismos beneficios para la salud, por lo que no se trata realmente de cerveza frente a licor o vodka frente a cerveza.
Una de las ventajas de los licores fuertes, o destilados, es que muchos de ellos no contienen carbohidratos. El vodka, el ron, el whisky, la ginebra y el tequila en su forma pura no tienen carbohidratos, lo cual es beneficioso si se trata de evitar que el azúcar en la sangre se dispare.
Un estudio realizado con 38.000 hombres a lo largo de 12 años observó que los bebedores moderados tenían un 35% menos de probabilidades de sufrir un infarto que los no bebedores, según una investigación publicada en enero de 2003 en la revista New England Journal of Medicine.
La observación se mantuvo para la cerveza, el licor fuerte y el vino, y para los que bebían alcohol con una comida o sin ella. Curiosamente, los hombres que bebían cantidades entre ligeras y moderadas tres o más días a la semana tenían menos probabilidades de sufrir un infarto que los que bebían una o dos veces a la semana.
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Si has probado la cerveza en el pasado y no la has disfrutado, eso no significa necesariamente que no seas una persona cervecera. Puede que sólo necesites adquirir el gusto por ella. Afortunadamente, puedes aprender a disfrutar del sabor de la cerveza mientras te diviertes probando diferentes tipos por el camino.
Este artículo ha sido redactado por Tom Blake. Tom Blake dirige el blog de coctelería craftybartending.com. Es bartender desde 2012 y ha escrito un libro llamado The Bartender’s Field Manual. Este artículo ha sido visto 915.696 veces.
Resumen del artículoPara que te guste más el sabor de la cerveza, opta por cervezas más ligeras, como las lagers o las pilsners, en lugar de cervezas más pesadas, como las stouts o las IPA, ya que serán menos fuertes. También puedes probar a maridar la cerveza con algún alimento, como una hamburguesa con queso o marisco, ya que los sabores de la comida potenciarán el sabor de la cerveza. Además, cuando bebas cerveza, asegúrate de que esté fría y evita servirla en hielo, ya que el hielo puede aguar la cerveza y hacer que sepa mal. Para más consejos de nuestro coautor Bartender, como por ejemplo, cómo elegir los vasos adecuados para beber cerveza, ¡sigue leyendo!