Cervezas más vendidas EE.UU.
Antes de la Prohibición había más de 4.000 cervecerías en Estados Unidos: cada pueblo, cada barrio tenía su propia cervecería. La 18ª Enmienda amputó la industria cervecera, y no sería hasta 2015 cuando el número de cervecerías en el país volvería a superar esa cifra de 4.000. El éxito y la importancia de la fabricación de cerveza en Estados Unidos no se mide sólo en cantidad. Los primeros años de la década de 2000 también supusieron un renacimiento para esta industria relativamente joven.
“En cuanto a lo que diferencia a los cerveceros de Estados Unidos, pienso en dos cosas: La naturaleza adaptativa y experimental de los cerveceros de aquí. Aunque las pautas de estilo están establecidas, hay muchas versiones fantásticas de un estilo o el uso de un método de elaboración más nuevo o diferente que hace que las cervezas destaquen”, dice Allo Gilinsky, especialista en comercio electrónico y eventos de Craft Beer Cellar. “Los cerveceros también disfrutan colaborando entre sí, lo que no hace sino mejorar la forma en que salen a la luz nuevas técnicas y cervezas que modifican el estilo”.
Esta forma de pensar colaborativa y experimental ha dado lugar a cervezas y tendencias cerveceras típicamente estadounidenses. La variedad y abundancia de IPAs que llenan las estanterías de las tiendas de cerveza se debe en gran medida al compromiso de los cerveceros estadounidenses con este estilo. Mientras tanto, los cerveceros miran hacia atrás – rindiendo tributo a las técnicas tradicionales de elaboración de cerveza, como la fermentación espontánea y el uso de ingredientes autóctonos – al mismo tiempo que miran hacia adelante para seguir definiendo la elaboración de cerveza estadounidense. Este año, estas fueron algunas de las cervezas que se alzaron como incondicionales de la industria. He aquí una lista de las mejores cervezas americanas para beber ahora mismo.
Historia de la cerveza en Estados Unidos
Hoy en día, la cultura de la cerveza se ha convertido en un ejercicio de ombliguismo presuntuoso. Eso no quiere decir que no se fabriquen algunas cervezas artesanales increíbles que valen unos cuantos dólares más. Pero cuando Kyle con el borde plano aparece en el campamento opinando sobre los ABV, los IBU y las sutiles notas de cítricos, madera de acacia y sol de medianoche en la lata de 10 dólares de la que está bebiendo, hay que restaurar el orden. No te equivocas si quieres darle un puñetazo en la garganta a Kyle.
Para ayudarnos a recordar que la cerveza era un rito de paso necesario, que nos hacía sentir como un millón de dólares cuando la sacábamos a escondidas de la nevera del garaje de nuestros padres, que sabe mejor cuando se abre al aire libre y que no requiere un título de maestría para explicar por qué sabe tan bien, he aquí un vistazo a 10 cervezas americanas clásicas y baratas que deberías poner en hielo pronto.
Conocida como “Genny red-eye” por sus fans más fieles -por el óvalo rojo de la etiqueta, no por la resaca de la mañana siguiente-, Genesee ha sido un icono de la cerveza americana de Rochester, Nueva York, durante más de 125 años. Si abre una lata en una fiesta o en una ruta de senderismo, disfrutará del mismo sabor refrescante que la convirtió en un producto básico fácil de beber en 1878.
Porcentaje de alcohol de la cerveza americana
Esta categoría describe las cervezas americanas de uso cotidiano que tienen un gran atractivo para el público. Las cervezas de esta categoría, que incluyen tanto ales como lagers, no suelen ser complejas y tienen sabores suaves y accesibles. Las ales tienden a tener cualidades similares a las de las lagers, o están diseñadas para atraer a los bebedores de lager del mercado masivo como cervezas de cruce. Las cervezas para el mercado masivo con un atractivo u origen más internacional se describen en la categoría Lager Internacional.
AromaPoco o ningún aroma a malta, aunque puede percibirse como granulado, dulce o parecido al maíz si está presente. El aroma a lúpulo es ligero o nulo, con un carácter de lúpulo picante o floral si está presente. Si bien es deseable un carácter de fermentación limpio, una ligera cantidad de carácter de levadura (particularmente un ligero sabor a manzana) no es un defecto. Un ligero DMS no es un defecto.
SaborPaladar relativamente neutro con un final crujiente y seco y un sabor de grano o maíz de bajo a muy bajo que podría percibirse como dulce debido al bajo amargor. El sabor a lúpulo varía de ninguno a niveles bajos, y puede tener una cualidad floral, picante o herbal (aunque rara vez es lo suficientemente fuerte como para detectarlo). El amargor del lúpulo es de bajo a muy bajo. El equilibrio puede variar de ligeramente maltoso a ligeramente amargo, pero es relativamente parejo. Los altos niveles de carbonatación pueden acentuar el carácter crujiente del final seco. Carácter limpio de la fermentación lager.
Cerveza americana pittsburgh brewing company
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