Califica la cerveza de las mejores cervecerías
Kirin Holdings Company, Limited (Presidente y Director General: Yoshinori Isozaki; en adelante “Kirin”) gestiona la Universidad de la Cerveza Kirin (https://www.kirin.co.jp/entertainment/daigaku/), una universidad virtual en Internet que se creó en julio de 2001 para promover el disfrute de la cerveza y el conocimiento profundo de la misma entre los consumidores. Con varias facultades e instalaciones, los consumidores pueden aprender sobre una variedad de temas, que van desde la mejor manera de beber una deliciosa cerveza hasta otros datos interesantes sobre la cerveza, 24 horas al día, 365 días al año.
Este informe de 2018 publica los detalles del consumo mundial de cerveza en 170 países y regiones principales. El informe se basa en las conclusiones obtenidas de los cuestionarios enviados por Kirin a varias asociaciones de cerveceros de todo el mundo, así como en las últimas estadísticas del sector disponibles en el extranjero. Los datos del consumo mundial de cerveza han sido rastreados por Kirin desde 1975.
En 2018, el consumo mundial de cerveza fue de 188,79 millones de kilolitros (equivalente a aproximadamente 298.200 millones de botellas de 633 ml), con un aumento de unos 1.540.000 kilolitros, lo que equivale a aproximadamente 2.400 millones de botellas de 633 ml. En comparación con 2017, se produjo un aumento anual del 0,8%. El volumen total del consumo global de cerveza equivale a unos 152 Tokyo Domes, si el estadio fuera una jarra de cerveza con una capacidad de unos 1,24 millones de kilolitros.
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A nivel mundial, la industria cervecera vendió 661.000 millones de dólares en cerveza en 2017. Aunque la cerveza artesanal está en alza, solo representa un pequeño porcentaje de esas ventas. En cambio, las mayores marcas de cerveza dominan el sector. Las 50 mayores marcas de cerveza del mundo representan el 48% del consumo de cerveza, según un informe de Bank of America Merill Lynch. Y algunas de estas megamarcas son nombres de los que los estadounidenses probablemente nunca han oído hablar, y mucho menos han probado. De las 10 cervezas más populares del mundo, la mitad son casi desconocidas en Estados Unidos. Estas son las 10 mayores marcas de cerveza en 2017, según las ventas globales por volumen estimadas por GlobalData Consumer:
Hectolitros estimados en 2017: 26,5 millonesMillerCoors, con sede en Chicago y propiedad de Molson Coors, se esfuerza por impulsar las ventas de Coors Light. A principios de septiembre, la cervecera anunció su reestructuración y la eliminación de unos 350 puestos de trabajo asalariados en toda la empresa: “Nos estamos moviendo con rapidez y decisión para volver a encarrilar nuestro negocio”, dijo el director general de MillerCoors, Gavin Hattersley, en un correo electrónico a los distribuidores, según un informe de prensa en el sitio web de la empresa.
Las mejores cervezas
Cuando se trata de nombrar las mejores cervezas del mundo, nos gustaría pensar que tenemos la experiencia necesaria para hacerlo, pero aparentemente, tomar 32 Victoria Bitters cada viernes por la noche no te convierte en una autoridad cervecera. Por eso, hordas de conocedores de la cerveza confían en el experto panel de especialistas de los World Beer Awards. Este certamen anual juzga las mejores cervezas de todo el mundo, midiendo su nariz, sabor, acabado, color y (presumiblemente) su espuma para determinar el penúltimo campeón.
En los World Beer Awards 2021, la oferta de cervezas fue muy amplia, con 10 ganadores de categorías que se alzaron con los máximos honores en sus respectivas divisiones. Desde la cerveza negra hasta la lager, pasando por la cerveza sin alcohol y la pale ale, se presentaron casi todos los formatos del elixir dorado, ofreciendo a los fanáticos de la cerveza una muestra del verdadero arte cervecero. Como era de esperar, las viejas estrellas alemanas y belgas dominaron las categorías, llevándose cuatro de los diez principales galardones, pero hubo algunos nuevos actores que superaron a los reyes tradicionales.
La cerveza más popular en EE.UU.
Sin categoría La escena de la cerveza artesanal de Estados Unidos está en auge. Así que aquí están las mejores cervezas de 2018BYBloombergDecember 14, 2018, 11:09 AM UTEste fue otro año récord para los pequeños cerveceros estadounidenses, superando los hitos de número de cervecerías, volúmenes de producción general y ventas. Aunque se proyectaba que el consumo general de cerveza volvería a bajar, los cerveceros artesanales continuaron con el crecimiento del 5% en volumen del año pasado, según la Asociación de Cerveceros, lo que llevó a un nuevo máximo proyectado de más de 26 millones de barriles en 2018. En octubre, el número total de cervecerías artesanales había superado las 7.000, a ritmo de un aumento del 20% respecto a 2017.
Lo que significa que no hay mejor momento para ser un amante de la cerveza y, sin embargo, no hay momento más difícil para saber en qué gastar tu dinero. Aquí hemos recopilado una muestra de nuestras cervezas americanas favoritas que vinieron al mundo este año: cervezas que van de lo clásico a lo que marca tendencia, de lo limpio a lo funky y de lo raro a lo masivo.
Las cervezas de hierba fueron una gran tendencia en 2018, con los cerveceros aplicando diversos derivados de la marihuana, como el CBD, a una variedad de estilos y creaciones. La más exitosa de ellas, tanto en términos de ejecución como de ventas, fue la 420 Strain G13 de SweetWater, una American IPA súper húmeda (llamada así por la cepa de hierba favorita de los propietarios de la cervecería) que incorpora terpenos de origen botánico de una variedad de plantas para imitar el aroma de la cepa de cannabis G13, pero sin THC real. Los terpenos, compuestos orgánicos responsables de dar a las plantas sus aromas únicos, dan a esta cerveza un olor exagerado parecido al de la bolsa de monedas más pegajosa que jamás hayas abierto. En el paladar, la cerveza es más suave y combina las notas de la marihuana con los sabores de la fresa, la uva blanca y la piña. Dada la continua generalización y despenalización del cannabis, no es de extrañar que en pocos meses la G13 se convirtiera en la segunda cerveza más vendida de SweetWater.