Bebidas alcohólicas más comunes
Cuando disfrutas de una copa de vino o un cóctel con la cena, probablemente no te fijes en las calorías del alcohol por gramo. Sin embargo, tenga en cuenta que las bebidas alcohólicas pueden acumular fácilmente calorías vacías.
Al anotar las calorías de alcohol por gramo de una bebida alcohólica, ten en cuenta que la bebida aporta calorías vacías sin ningún beneficio nutricional, dice la Facultad de Medicina de Harvard. El alcohol contiene 7 calorías por cada gramo consumido, lo que se asemeja mucho a las 9 calorías por gramo de grasa.
Además de aumentar directamente la ingesta de calorías, beber alcohol con una comida puede hacer que consumas más alimentos. Los investigadores creen que el alcohol puede reducir tus inhibiciones, de modo que te preocupa menos pedir un postre o una bebida extra. También es posible que el alcohol pueda alterar la química de tu cerebro para que recibas más recompensas de los alimentos que comes.
Si quieres medir tu consumo de alcohol en calorías por ml, o mililitro, es fácil hacerlo. Según la Biblioteca Nacional de Medicina de EE.UU., el contenido calórico de cada bebida alcohólica depende del tamaño de su ración, que se mide tanto en onzas como en mililitros. Para determinar las calorías del alcohol por mililitro, basta con dividir las calorías de la bebida por sus mililitros.
Consumo de alcohol
Una bebida estándar es una medida de consumo de alcohol que representa una bebida hipotética que contiene una cantidad fija de alcohol puro. Una bebida estándar varía de volumen en función de la concentración de alcohol de la bebida (por ejemplo, una bebida estándar de licores ocupa mucho menos espacio que una bebida estándar de cerveza), pero siempre contiene la misma cantidad de alcohol y, por tanto, produce la misma embriaguez.
La bebida estándar se utiliza en relación con las recomendaciones sobre el consumo de alcohol y sus riesgos relativos para la salud. Muchas directrices sanitarias gubernamentales especifican cantidades de bajo a alto riesgo en unidades de gramos de alcohol puro por día, semana u ocasión única. El concepto de bebida estándar pretende ayudar a visualizar y estimar el contenido absoluto de alcohol de varias concentraciones de bebida y tamaños de porción.
Los distintos países definen las bebidas estándar de forma diferente. Por ejemplo, en Australia, una bebida estándar contiene 10 gramos de alcohol,[2] pero en Japón, una “unidad” contiene aproximadamente 20 gramos.[3] Además, una bebida estándar suele ser diferente del tamaño normal de la ración en el país en el que se sirve[4].
Tipos de alcohol
Muchas personas se sorprenden al saber qué se considera una bebida. La cantidad de líquido que hay en el vaso, la lata o la botella no tiene por qué coincidir con la cantidad de alcohol que realmente contiene la bebida. Los distintos tipos de cerveza, vino o licor de malta pueden tener cantidades de alcohol muy diferentes. Por ejemplo, muchas cervezas ligeras tienen casi la misma cantidad de alcohol que la cerveza normal, aproximadamente un 85%. Es otra forma de decirlo:
Por eso es importante saber cuánto alcohol contiene tu bebida. En Estados Unidos, una bebida “estándar” (o un equivalente de bebida alcohólica) contiene aproximadamente 14 gramos de alcohol puro, que se encuentra en:
Cada bebida retratada arriba representa una bebida estándar (o un equivalente de bebida alcohólica), definida en Estados Unidos como cualquier bebida que contenga 0,6 fl oz o 14 gramos de alcohol puro. El porcentaje de alcohol puro, expresado aquí como alcohol por volumen (alc/vol), varía dentro de cada tipo de bebida y entre ellas. Aunque las cantidades de bebida estándar son útiles para seguir las directrices de salud, es posible que no reflejen el tamaño habitual de las porciones.
20 g de equivalente de alcohol
Los distintos tipos de bebidas alcohólicas contienen diferentes cantidades de alcohol puro. Si eres una persona que decide beber alcohol, puede resultar difícil controlar la cantidad que realmente estás bebiendo. De hecho, una ración suele ser más que una “bebida estándar”. Por ejemplo, un botellín de 375 ml de cerveza de alta graduación suele equivaler a 1,4 bebidas estándar. Una bebida estándar australiana contiene 10 g de alcohol (12,5 ml de alcohol puro). Es una información muy útil, porque los expertos en salud australianos recomiendan no beber más de 4 bebidas estándar al día y no más de 10 bebidas estándar a la semana.1 ¿Por qué? Porque cada bebida de más puede aumentar el riesgo de lesiones y accidentes y repercutir en la salud a largo plazo. Esto no quiere decir que el consumo de alcohol vaya a causar inevitablemente este tipo de problemas a todas las personas, pero sí que aumenta el riesgo.1 Por eso, si eres alguien que bebe y quieres controlar tu consumo, una forma de hacerlo es llevar un registro del número de bebidas estándar que tomas: