Brewfather
TRUE BREW SE BASA EN EL AMOR POR LA GRAN CERVEZA, LA AMISTAD Y LA AVENTURA. NUESTRA MISIÓN ES HACER QUE TE APASIONES POR LA GRAN CERVEZA Y POR SEGUIR EL CAMINO DE LA AVENTURA TANTO COMO NOSOTROS. AL FINAL DEL DÍA TODO SE REDUCE A LIBERARSE DE LO ORDINARIO, AL COMPROMISO, A SUPERAR LOS LÍMITES Y A DIVERTIRSE MUCHO POR EL CAMINO. QUEREMOS VIVIR REALMENTE ESTE ESPÍRITU, POR LO QUE TODO LO QUE HACEMOS, DESDE LA ELABORACIÓN DE NUESTRA CERVEZA, EL ABASTECIMIENTO CUIDADOSO DE NUESTROS INGREDIENTES, EL ENLATADO Y LA CREATIVIDAD EN EL DESARROLLO CONSTANTE DE NUEVAS RECETAS Y DISEÑOS, ES OPERADO POR NOSOTROS.
Brewbound
Una cervecería artesanal o microcervecería es una cervecería que produce pequeñas cantidades de cerveza, normalmente menos que las grandes cervecerías, y que suele ser de propiedad independiente. Este tipo de cervecerías suelen ser percibidas y comercializadas por su énfasis en el entusiasmo, los nuevos sabores y las técnicas de elaboración variadas[2][3][4].
El movimiento de la microcervecería comenzó en Estados Unidos y el Reino Unido en la década de 1970,[5][6] aunque la elaboración de cerveza artesanal tradicional existía en Europa desde hacía siglos y posteriormente se extendió a otros países. A medida que el movimiento crecía y algunas cervecerías ampliaban su producción y distribución, surgió el concepto más amplio de elaboración de cerveza artesanal. Un brewpub es un bar que elabora su propia cerveza para venderla en el propio local[7].
Aunque el término “microcervecería” se utilizó originalmente en relación con el tamaño de las cervecerías, poco a poco pasó a reflejar una actitud y un enfoque alternativos de la flexibilidad, la adaptabilidad, la experimentación y el servicio al cliente. El término y la tendencia se extendieron a los EE.UU. en la década de 1980 y acabaron utilizándose para designar a las cervecerías que producen menos de 15.000 barriles de cerveza al año (1.800.000 litros; 460.000 galones estadounidenses)[8].
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