La bière de la cervecería
Una cervecería o empresa cervecera es un negocio que fabrica y vende cerveza. El lugar en el que se fabrica la cerveza con fines comerciales se denomina fábrica de cerveza o cervecería, donde los distintos conjuntos de equipos de elaboración se denominan planta[1] La elaboración comercial de la cerveza ha tenido lugar desde al menos el año 2500 a.C.;[2] en la antigua Mesopotamia, los cerveceros obtenían la sanción social y la protección divina de la diosa Ninkasi. [3] [4] Al principio, la fabricación de cerveza era una industria artesanal que se realizaba en casa; en el siglo IX, los monasterios y las granjas producían cerveza a mayor escala y vendían el excedente; y en los siglos XI y XII se construyeron cervecerías más grandes y dedicadas, con entre ocho y diez trabajadores[5].
La diversidad de tamaños de las cervecerías se corresponde con la diversidad de procesos, grados de automatización y tipos de cerveza producidos en las cervecerías. Una fábrica de cerveza suele estar dividida en distintas secciones, cada una de ellas reservada a una parte del proceso de elaboración.
De alguna manera, se puede remontar a casi 5000 años atrás, a los escritos mesopotámicos que describen las raciones diarias de cerveza y pan para los trabajadores. Antes de la aparición de las cervecerías de producción, la elaboración de la cerveza tenía lugar en el hogar y era el dominio de las mujeres, ya que la cocción y la elaboración de la cerveza se consideraban “trabajo de mujeres”.
Cervecería cerca de mí
“La cerveza Rebellion es mi cervecería favorita. Me encantan las cervezas normales y muchas de las especiales del mes. La tienda de la cervecería es uno de mis lugares favoritos y las noches de socios son una experiencia que no hay que perderse.”
“Visité el recién inaugurado Tap Yard y quedé muy impresionado con todo, desde la forma en que han transformado los antiguos contenedores en este fabuloso bar, hasta la amplia gama de cervezas y otras bebidas disponibles para disfrutar en un gran ambiente.”
“He probado sus cervezas antes y me han gustado. Incluso mejor aquí en el Tap Yard porque sólo han recorrido una corta distancia a través del local. El personal es amable y muy servicial. Nada del ambiente de “sólo trabajo aquí” que se puede conseguir en algunos lugares. El personal parecía muy dispuesto a ayudar. Brillante”.
Cervecería Sierra Nevada
Adoptamos un amor muy Brixton para la vida y todo lo que tiene que ofrecer – la arena, el brillo, la experiencia de ser parte de algo más grande que nosotros mismos. Nos encanta reunir a la gente para que comparta el sabor de Brixton, estén donde estén y quieran ir.
Nuestra cerveza se elabora a mano en pequeños lotes y siempre sin pasteurizar ni filtrar para obtener el máximo sabor. Nos gusta dar un toque moderno a los estilos tradicionales de elaboración de cerveza, utilizando los mejores ingredientes que podemos conseguir, ya sea de nuestros mercados locales o de otros lugares. Las cervezas resultantes son atrevidas, modernas y siempre perfectamente equilibradas para que sean fáciles de beber.
Elaboramos la cerveza Conductor en colaboración con la organización benéfica Brixton Chamber Orchestra. Mientras elaborábamos esta cerveza, los músicos de la BCO tocaban música en directo por toda la fábrica, impregnando cada gota con los sonidos melódicos de Brixton. Pruebe la diferencia y marque la diferencia, ya que todos los ingresos de esta cerveza se destinarán a ayudar a la Brixton Chamber Orchestra a ofrecer actuaciones orquestales gratuitas para la comunidad local.
Cervecería nantes
The Brewery es un lugar de alquiler corporativo de primera clase en la ciudad de Londres que ocupa el lugar de la antigua fábrica de cerveza Whitbread. Como espacio líder para conferencias, área de reuniones e instalaciones gastronómicas de alto nivel para puñados de delegados o cientos de invitados, The Brewery funciona de la misma manera exquisita y de alto nivel que vio a la cervecería de Whitbread ascender hasta convertirse en la joya de la corona de Londres.
Como lugar de celebración de empresas, bodas y fiestas navideñas de alto nivel, The Brewery se enorgullece de ofrecer un entorno único y versátil para satisfacer todos los deseos de nuestros invitados. Nuestro equipo de expertos con talento, veteranos en los campos de la gestión de locales, la producción de eventos y el servicio al cliente, así como nuestro apasionado equipo de chefs internos, harán todo lo posible para continuar con la orgullosa tradición dejada por Whitbread como corazón del entretenimiento en Londres.
Nuestras instalaciones corporativas de alto nivel garantizan que las reuniones y conferencias puedan adaptarse exactamente a sus especificaciones. Todas las salas de The Brewery -incluidas las salas King George III y Queen Charlotte (llamadas así por una visita real al lugar en 1787) y la sala Porter Tun, con capacidad para 300-1000 personas- incluyen un sistema de megafonía, servicios Wi-Fi, señalización electrónica de la entrada y muchas más instalaciones para ayudar a que su evento corporativo sea lo más memorable posible.