Pastel de cordero
Cómo hacer bistec a la parrilla marinado con cervezaCerveza y bistec… ¿qué más se puede pedir? Esta receta es una opción popular porque la mayoría de la gente suele tener los ingredientes a mano para hacer este sencillo filete a la parrilla. Las enzimas de la cerveza romperán el tejido graso del filete y el resultado será un trozo de carne más tierno que se deshará en la boca. El tipo de cerveza que utilices para marinar el filete es tu elección, pero te recomendamos que no utilices una cerveza ligera. La cerveza clara no aportará tanto sabor como una cerveza más oscura. Preferimos utilizar una cerveza rubia, ale o negra que le proporcionará un sabor intenso que seguramente le gustará.
Receta de bistec a la parrilla marinado con cerveza Instrucciones Tiempo de cocción Los bistecs son uno de esos productos a la parrilla que pueden variar en términos de cocción. La mayoría de los maestros de la parrilla preguntan a sus invitados cómo quieren que se cocine su bistec y hay un rango que va desde poco hecho hasta bien hecho que se suele utilizar para determinar el grado de cocción. Un buen consejo para asar es utilizar la prueba de cocción del bistec para saber cuándo sacar los bistecs de la parrilla. Siempre hay que evitar cortar un filete para determinar si está hecho, porque esto hará que los jugos se escapen de la carne y la harán mucho más dura. Volver a las recetas de carne a la parrilla > Ver todas las recetas a la parrilla >
Bistec a la brasa
Cocinar con cerveza, vino y licores puede ofrecerle toda una gama de posibilidades de sabor que de otro modo serían inaccesibles. Las cervezas y los vinos pueden añadir sabores ricos y acaramelados o notas vivas y florales, todo ello con un tiempo de cocción relativamente mínimo. También pueden acentuar los compuestos de sabor solubles en alcohol de alimentos como los tomates. Sin embargo, una de las formas más eficaces de cocinar con cerveza es utilizarla como adobo ablandador. La cerveza contiene enzimas que ayudan a romper las fibras duras de la carne, haciéndola más tierna y sabrosa al mismo tiempo. La siguiente guía describe los pasos para aprender a ablandar la carne con cerveza.
“Me ayudó a decidir qué cerveza utilizar. Acabé utilizando una mezcla de Faxe Amber y ESB. Primero eché las hierbas, luego vertí la cerveza y después puse los filetes en una cazuela grande. 1 hora y media más tarde bbq y ¡boom! Delicioso.”…” más
“Estaba buscando una receta de marinada rápida y me encontré con esta. La probé y el sabor era increíble. Si no hubiera visto este artículo no habría tenido el gran sabor. Muy útil, ¡gracias!”…” más
Ideas para cenas de fin de semana
Esta es una gran opción para nosotros cuando quiero evitar la comida para llevar, la pizza a domicilio u otras opciones poco saludables que están disponibles. A menudo recurro a esto, a mis tacos de pollo desmenuzado en la olla instantánea o a esta sopa de sarma (rollo de col).
A los niños les encanta esto también. Además, las sobras se pueden convertir en una sopa increíble. Puede ser una sopa de verduras y carne, o una sopa de carne stroganoff muy fácilmente. Ambas son excelentes opciones para el día siguiente.
Los recuentos de calorías son suposiciones informativas basadas en un programa que utilizo para calcularlas automáticamente. Sin embargo, a menudo no tiene en cuenta que los adobos no se consumen por completo con el plato, lo que puede alterar las cifras. A veces también he subestimado el número de porciones, lo que puede hacer que las cuentas sean un poco más altas.
@Nicole Johnson, Mi mezcla para la olla a presión es 500g de filete en rodajas, 3 cebollas grandes en rodajas, 3 oxocubos desmenuzados . 45 minutos en la olla a presión eléctrica, para comer o congelar en 4 porciones para calentar en el microondas para una comida rápida de 7 minutos.
Estofado de carne con arándanos
Utilizando una combinación de cuatro cebollas frescas locales diferentes, cocinándolas lentamente con ajo y tomillo, y luego bañándolas en una cerveza artesanal local con una encantadora nota cítrica, se obtuvieron todas las cosas buenas de las cebollas.
En Ontario, las cebollas españolas y rojas, grandes y dulces, se cosechan desde principios de septiembre hasta finales de diciembre. Las variedades populares de cebollas para cocinar (de piel amarilla) están disponibles todo el año, gracias a los modernos métodos de almacenamiento, y las cebollas pequeñas en ramillete (cebollas verdes o cebolletas) se cosechan hasta mediados de noviembre.
El relleno de cebollas estofadas a la cerveza y gorgonzola ahumado de esta galette es tan delicioso que creo que el título de la receta debería ser “Galette de cebollas estofadas a la cerveza, ¡opcional a la carne! Utilizando una combinación de cuatro cebollas frescas locales diferentes, cocinándolas lentamente con ajo y tomillo, y luego bañándolas en una cerveza artesanal local con una encantadora nota de cítricos, se obtienen todas las cosas buenas de las cebollas. Sabor increíble, aroma increíble, riqueza, dulzura, ternura… luego se hornea con esta masa suave, hojaldrada y mantecosa, con el gorgonzola ahumado y ¡bam! La magia sucede! El bistec y las cebollas son una combinación clásica, y no me malinterpreten, aquí funcionan en perfecta armonía, pero si quisieran que las cebollas actuaran solas, ¡están a la altura!