Imágenes de vasos de cerveza png
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El alcohol es un depresor que, en dosis bajas, provoca euforia, reduce la ansiedad y aumenta la sociabilidad. En dosis más altas, provoca embriaguez, estupor, inconsciencia o muerte. Su consumo prolongado puede provocar un trastorno por consumo de alcohol, un mayor riesgo de desarrollar varios tipos de cáncer, enfermedades cardiovasculares y dependencia física.
El alcohol es una de las drogas recreativas más utilizadas en el mundo, y alrededor del 33% de todos los seres humanos beben alcohol en la actualidad.[3] En 2015, entre los estadounidenses, el 86% de los adultos había consumido alcohol en algún momento, y el 70% lo había hecho en el último año y el 56% en el último mes.[4] Las bebidas alcohólicas suelen dividirse en tres clases -cervezas, vinos y licores- y su contenido de alcohol suele oscilar entre el 3% y el 50%.
Los descubrimientos de jarras de finales de la Edad de Piedra sugieren que las bebidas fermentadas intencionadamente existían al menos desde el Neolítico (c. 10.000 a.C.)[5] Otros animales se ven afectados por el alcohol de forma similar a los humanos y, una vez que lo consumen, lo vuelven a consumir si se les da la oportunidad, aunque los humanos son la única especie conocida que produce bebidas alcohólicas intencionadamente[6].
India pale ale
Las personas que consumen más de 17 unidades de alcohol a la semana -lo que equivale a unos cinco vasos grandes de vino u ocho pintas de cerveza- tienen un ADN “más viejo”, según han descubierto científicos de la Universidad de Oxford.
El estudio, publicado el martes en Molecular Psychiatry, reveló que consumir alcohol en exceso puede causar estragos en el ADN al provocar daños en los telómeros -como tapas protectoras en los extremos de un cromosoma-, lo que a la larga podría provocar enfermedades relacionadas con el envejecimiento y la formación de cáncer.
La longitud de los telómeros se considera un indicador del envejecimiento biológico. Cuando los telómeros se acortan demasiado, las células no pueden dividirse e incluso pueden morir, y hay estudios que relacionan una menor longitud de los telómeros con enfermedades relacionadas con el envejecimiento, como la enfermedad de Alzheimer, el cáncer y la enfermedad coronaria.
Los investigadores estudiaron la relación entre el consumo de alcohol y la longitud de los telómeros en más de 245.000 participantes que tomaron parte en la encuesta del Biobanco del Reino Unido entre 2006 y 2010. La mayoría de los participantes eran bebedores actuales, con sólo un 3% que no había bebido nunca y un 4% que había bebido anteriormente. El 51% eran hombres y el 49% mujeres, y la edad media de los participantes era de 57 años.
Flauta de champán
Puede que el verano haya empezado oficialmente el mes pasado, pero ya llevamos semanas sintiendo el calor y a algunos nos vendría bien un respiro en forma de una buena pinta fría. San Antonio cuenta con más de 15 cervecerías locales -sin contar las de New Braunfels, San Marcos y Hill Country- y eso significa que hay cervezas más que suficientes para saciar cualquier paladar.
Dale Shine es una Lager de estilo mexicano de Weathered Souls Brewing elaborada con lúpulo glaciar, que tiene un 5,25% de ABV. Dale Shine está disponible en Elsewhere Garden Bar & Kitchen, en la avenida Jones, y en el bar de la cervecería.
La Summer Ale es una Kolsch tradicional de estilo alemán elaborada con lúpulo checo por Alamo Beer Company, lo que le da un acabado crujiente con un aroma que se describe como floral y picante. La cerveza tiene una graduación de 4,9% y está disponible en Flying Saucer.
La Amarillo Blonde Ale de Viva Beer se describe como una cerveza ligera y refrescante con notas de pomelo, con una graduación de 5,1%. La Amarillo Blonde Ale está disponible en latas en Total Wine y en barril en Kennedy’s Public House, Dog Haus Biergarten y Elsewhere Garden Bar & Kitchen.