Qué alcohol no aumenta el ácido úrico
Según los consejos de salud más frecuentes, una bebida alcohólica al día suele ser segura para las mujeres y dos bebidas al día para los hombres. Pero si le han diagnosticado gota o corre el riesgo de desarrollarla, es posible que deba reducir el consumo de alcohol.
La gota es un tipo de artritis en la que los niveles elevados de ácido úrico en la sangre, un subproducto del metabolismo, empiezan a cristalizar en las articulaciones, provocando un dolor y una hinchazón que suelen ser repentinos y graves. La gota suele desarrollarse por etapas: en la primera, los niveles de ácido úrico aumentan pero no causan síntomas (lo que se denomina hiperuricemia); en la segunda, la persona ha empezado a experimentar ataques de gota dolorosos, llamados brotes. A medida que la gota avanza, se vuelve crónica y afecta a más articulaciones, y el tiempo entre brotes se acorta.
Los cristales de ácido úrico también pueden formarse en los riñones y causar cálculos renales, y pueden acumularse en varios lugares del cuerpo, como debajo de la piel, y causar “bultos” llamados tofos. Los enfermos de gota también corren el riesgo de padecer graves comorbilidades, como enfermedades cardíacas y diabetes.
Cómo eliminar las purinas de la cerveza
A) Beber alcohol puede empeorar la gota y el alcohol puede actuar contra el efecto de los medicamentos utilizados para tratar la gota. Cuanto más alcohol, más es esto cierto. Sin embargo, hay algunos rayos de esperanza. En primer lugar, no todo el mundo que bebe padece gota, y pueden padecerla personas que nunca han tocado una gota. Según mi experiencia, este último grupo es el más común. Dos condiciones comunes en las que aparece la gota son las mujeres mayores que toman pastillas de “agua” (diuréticos) y las personas con un fuerte historial familiar de gota. Otro hecho que merece la pena conocer es que algunas formas de alcohol son peores para la gota que otras. La cerveza (incluida la lager) es especialmente mala y el vino es mejor. Así pues, las bebidas de bajo contenido alcohólico son definitivamente mejores que las de alto contenido, pero la cerveza no es la mejor forma de beber.
A) Si tiene riesgo de padecer gota, el consumo excesivo de proteínas puede ser problemático. La gota es la artritis inflamatoria más común y está causada por tener demasiado ácido úrico en el torrente sanguíneo. El ácido úrico es el producto de desecho que se crea cuando el cuerpo descompone las purinas, un tipo de proteína que se encuentra en muchos alimentos y en todas las células.
Síntomas del ácido úrico
Los alimentos y bebidas ricos en purinas (las proteínas de la dieta se descomponen en purinas y pirimidinas) pueden contribuir al desarrollo de la gota. El producto final de la descomposición de las purinas en el organismo es el ácido úrico, que puede formar cristales de urato que se depositan en las articulaciones, causando inflamación.
Una de las recomendaciones para controlar la gota es reducir el consumo de ciertos alimentos y bebidas ricos en purinas. En el pasado, los médicos daban a sus pacientes con gota una larga lista de alimentos que debían evitar, pero las investigaciones han demostrado que esto no es práctico ni necesario. Su médico y su enfermera le harán recomendaciones específicas, pero aquí tiene algunos consejos útiles:
No tendrá que dejar necesariamente las bebidas alcohólicas si le diagnostican gota. ¿Por qué es importante el consumo de alcohol? Algunas personas que beben mucho alcohol nunca padecen gota. El alcohol puede aumentar los niveles de ácido úrico en el cuerpo. Por lo tanto, puede ser una causa importante de hiperuricemia y gota. El alcohol contribuye a aumentar los niveles de ácido úrico al disminuir la cantidad de urato que excretan los riñones. La cerveza se ha ganado la reputación de ser especialmente mala para la gota, ya que tiene este efecto en los riñones, pero también porque la cerveza tiene sus propias proteínas que se descomponen en urato en el cuerpo. Por lo tanto, beber cerveza aumenta el ácido úrico de dos maneras diferentes.
El whisky y el ácido úrico
Dado que la mayoría de mis ataques de gota siempre se han producido después de haber tomado unas cuantas copas en el último día o unos pocos días, comenzaremos nuestra educación explicando la relación entre la gota y el consumo de alcohol. La conclusión, amigo de la gota, es que, en comparación con las personas que no tienen gota, los que la padecen beben más alcohol. Ahora bien, yo nunca he sido alcohólico, pero cuando tenía veintitantos años, me gustaba salir el fin de semana con los amigos y tomar unas copas o incluso compartir una botella de vodka para la fiesta de cumpleaños de un amigo. Era algo muy normal y era como todo el mundo en la discoteca, el bar o el pub, simplemente pasando un buen rato con los amigos, pero la pura verdad es que el consumo de alcohol aumenta los niveles de ácido úrico y las personas con gota probablemente deberían evitar el alcohol.
El alcohol tiene muchas purinas y, cuando se descompone en el cuerpo, se convierte en ácido úrico, que puede acumularse rápidamente. Además, el alcohol también estimula el metabolismo de los nucelótidos, que son purinas adicionales. Así que el alcohol no sólo tiene un alto contenido de purinas, sino que también promueve la producción de purinas en el cuerpo. No hay forma de escapar de los efectos negativos del alcohol cuando se tiene gota.