Recetas fáciles de lomo de cerdo
El lomo de cerdo es un corte magro que puede secarse rápidamente. El solomillo de cerdo envuelto en papel de aluminio es una buena manera de preparar este corte de carne para mantener el sabor y la humedad. El lomo de cerdo no es tan propenso a secarse, pero cubrir la sartén con papel de aluminio mientras se asa ayuda a que la carne conserve su jugosidad.
El lomo asado se encuentra entre la paleta y la pierna del cerdo. Se puede comprar lomo asado con o sin hueso, y los cortes pueden pesar hasta 4 libras. Según el National Pork Board, el lomo de cerdo se cocina mejor a la parrilla o al horno. Guisar el lomo de cerdo hace que la carne pierda su ternura y no es recomendable.
El lomo de cerdo se corta a partir del lomo entero y es uno de los cortes más tiernos y magros del cerdo, y normalmente sólo pesa entre 3/4 y 1 1/2 libras. Puedes asar el solomillo de cerdo a la parrilla, asado o salteado. Y mientras que un lomo de cerdo de 4 libras puede tardar más de una hora en asarse en el horno, puedes tener el lomo de cerdo en la mesa en menos de 45 minutos.
Si cuenta las calorías o los gramos de grasa, es posible que prefiera el solomillo de cerdo al lomo de cerdo. Según la información nutricional del USDA, una ración de 3,5 onzas de lomo de cerdo asado tiene 143 calorías, 26 gramos de proteínas, 3,5 gramos de grasa total y 1,2 gramos de grasa saturada. La misma ración de lomo asado tiene 173 calorías, 27 gramos de proteínas, 6 gramos de grasa total y 1,9 gramos de grasa saturada.
Recetas gourmet de lomo de cerdo
¡El más delicioso y acogedor plato de comida reconfortante! Asado de venado y zanahorias cocinado lentamente con cerveza negra, caldo de carne y hierbas frescas hasta alcanzar la sabrosa y tierna perfección. ¡Servir sobre una cama de puré de patatas cremoso y no se olvide de rociar la salsa por encima! ¡Instrucciones incluidas para el horno, la olla de cocción lenta y la olla instantánea!
¡Esta receta de asado de venado es amado por mucha gente, incluso aquellos que dicen que no les gusta la carne de venado! Ahora que es una victoria. El sabor de este asado de venado es increíble, y tiene cero sabor gamey. ¡Los aromáticos y hierbas frescas combinadas con la cerveza y el caldo de añadir mucho sabor a la carne de venado, mientras que la creación de una deliciosa salsa al mismo tiempo! Aún mejor, es tan fácil de hacer, y la carne de venado es tierna.
Honestamente, una vez que la carne de venado se cocina a fuego lento en la cerveza, el caldo y las hierbas, tiene un sabor bastante similar a la carne de vacuno de todos modos. Sale tan sabrosa y tierna, y el líquido se cocina hasta una consistencia de salsa – es la perfección.
“Hice esto ayer y fue, sin duda, la mejor receta de venado que he hecho hasta la fecha. Ponerlo juntos fue fácil y tener el horno durante las pocas horas necesarias dejó la casa deliciosamente acogedor y con un olor maravilloso.” – Joellen
Recetas de solomillo de cerdo 5 estrellas
Esta receta de cerdo desmenuzado es solicitada en todas las reuniones a las que vamos. Es tan tierna y llena de sabor que ni siquiera necesita salsa BBQ. Sinceramente, es el mejor sándwich de cerdo desmenuzado que existe. Ven a ver lo fácil que es hacer esta receta de cerdo al horno.
¿Recuerdas que la semana pasada hablamos de recetas para empresas? Esta receta de pulled pork es una de esas recetas. Nunca olvidaré la primera vez que comí este perfecto pulled pork. Era un invitado en casa de alguien y esta era su receta de empresa. Y, fiel a la moda de las recetas de empresa, me enamoré inmediatamente de ella y supliqué su receta.
Esta receta de carne de cerdo desmenuzada es tan tierna y llena de sabor que se deshace en la boca. Es tan buena que ni siquiera necesita salsa BBQ. Y realmente es perfecta para la compañía porque todos los que he hecho esto han dicho que es la mejor receta de cerdo desmenuzado. Tienes que probarla, al menos una vez. Te engancharás a esta receta de carne de cerdo desmenuzada.
Para esta receta de pulled pork necesitarás una bandeja de asar de 3″ de profundidad que sea lo suficientemente grande como para contener tu paleta de cerdo de manera que haya al menos 1″ de espacio extra en todos los lados. Por supuesto, es posible que tengas una buena sartén para asar en casa que puedas utilizar. Yo simplemente cojo una de estas desechables en el supermercado para facilitar la limpieza.
Bon appétitsolomillo de cerdo
Asado de solomillo de cerdo con hierbas frescas de Cynthia BerettaThu, 04/13/2017 – 14:52Aunque el pavo es un plato principal muy popular en Semana Santa, no es el único plato estrella que puedes poner en la mesa. Cynthia Beretta, de Beretta Farms, te muestra lo fácil que es hacer un hermoso cerdo asado…Fuente de la receta: Chef Cynthia Beretta
Mejillones en escabeche de Robert JewellSun, 04/02/2017 – 16:36Cuando se trata de mejillones, los mejillones al vapor en vino o cerveza son probablemente la preparación más popular, y hay un montón de excelentes recetas para ello. Pero, puedes hacer algo un poco diferente la próxima vez y escabecharlos como el chef Robert Jewell…Fuente de la receta: Chef Robert Jewell
Tagine de ternera de Anna Olson sobre cuscús de limón a la mentaVie, 24/03/2017 – 13:35No hace falta tener un tagine de barro para disfrutar del jugoso, tierno y sabroso guiso que produce. Esta receta de la nueva serie de la chef Anna Olson, Inspired, es…Fuente de la receta: Chef Anna Olson
Sliders de kibbeh de ternera de Anna Olson con mayonesa de harissaTue, 21/03/2017 – 14:21A todos se nos antoja una buena hamburguesa de vez en cuando, y en lugar de la habitual hamburguesa de carne picada, prepara en su lugar los sliders de kibbeh de ternera de la chef Anna Olson con carne canadiense.