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Probablemente uno de los platos más populares de Murcia es el zarangollo. Pero no es el único, el pisto de la vega media también es muy popular, así como el mojete. Además, es habitual que se preparen pasteles salados, entre los que destaca el pastel de ciervo.
La comida típica de Murcia es rica en sabores y colores. Se basa, como hemos dicho, en la variedad de verduras y hortalizas. Esto hace que, además de ser exquisitos, los platos típicos de Murcia sean muy nutritivos.
Se añaden los huevos por encima, se añade sal y pimienta. Después se mezcla todo, aunque lo ideal es que los huevos cuajen poco a poco. Lo más habitual es que este plato se acompañe de una ensalada murciana.
Un rasgo distintivo de este pastel de carne es su hojaldre superior. Se asemeja a una espiral, para lo cual hay que cortar tiras de masa y colocarlas de esta manera. La masa suele requerir harina, manteca de cerdo, sal y agua.
En el relleno, lo más habitual es utilizar carne picada, jamón serrano, así como chorizo. También se añade tocino, huevos, tomate y especias. Suele servirse en un plato de postre con puntilla y se acompaña con vino tinto o cerveza.
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Es un plato cuyo componente principal es el plátano verde. Consiste en una bola hecha con una masa de plátano salada, su tamaño suele ser el de un puño. Se puede añadir como ingredientes adicionales: queso o carne frita.
Los crustáceos que se suelen utilizar para este plato son los cangrejos, la pangora, el azul y el rojo. Te recomiendo que tengas mucho cuidado a la hora de elegir, ya que no todas las especies son comestibles y en Ecuador se crían alrededor de 14 especies diferentes.
Se debe preparar con grasa de cerdo y achiote. Cuando está listo, se agregan los huevos por encima y se revuelve hasta que la mezcla sea uniforme. Y se agrega como elemento final: cebolla de verdeo picada, pimienta y sal al gusto; incluso si se quiere se puede poner leche y queso.
Primero hay que cocer el bacalao, luego se añade una salsa previamente hecha de ajo, pimiento verde o rojo y tomate; yo recomiendo que se añada vino blanco. Y después puedes añadir las patatas, puedes cocinarlas durante 25 minutos aproximadamente.
Cada país ofrece una excelente gama de platos típicos y Ecuador no es una excepción. Las regiones te muestran diferentes platos, junto con la belleza del paisaje. Si quieres ver la historia de un país, te recomiendo que observes su gastronomía, te dará la respuesta que necesitas.
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Hace un tiempo analizamos la freidora COSORI más vendida en Amazon, concretamente el modelo de 5,5L de capacidad. Ahora este nuevo modelo, un poco más pequeño, incluye la novedad de la tecnología Air Whisper para que además de cocinar perfectamente, no haga ruido.
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