Pollo a la florentina
Prepare su parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Hemos hecho la preparación fácil con sólo cuatro ingredientes: un pollo entero, un poco de aceite de oliva, el condimento Grill Mates Montreal Chicken Seasoning y su…
Prepare su parrilla para un delicioso pollo entero, húmedo por dentro y crujiente por fuera, con nuestra receta de pollo en lata de cerveza. Lo hemos preparado fácilmente con sólo cuatro ingredientes: un pollo entero, un poco de aceite de oliva, el condimento para pollo Montreal Grill Mates y su cerveza favorita. El secreto de este pollo tierno y sin huesos es la lata de cerveza abierta insertada en la cavidad del ave, que se cocina en posición vertical en la parrilla. Mientras el exterior del pollo se asa en seco, el interior se baña con el vapor de la cerveza para mantener la carne del pollo maravillosamente jugosa. Además de ser increíblemente tierno, este pollo asado en lata de cerveza es un gran tema de conversación – ¡perfecto para su próxima barbacoa de verano o cualquier otra reunión grande! Acompáñelo con patatas a la barbacoa y champiñones a la parrilla para conseguir un plato completo que le encantará a todo el mundo.
Pollo marinado con cerveza
Bromas aparte, esta es una forma brillante de asar un pollo, en la parrilla o en el horno. Sí, el pollo tiene un aspecto bastante ridículo en su percha de lata de cerveza, cubierto con un aliño de hierbas y medio listo para saludar.
Estamos usando sólo un poco de aceite de oliva, sal, pimienta y tomillo en el pollo, que creemos que saca lo mejor del sabor del pollo. Puede experimentar fácilmente con su aliño de especias favorito, o incluso utilizar vino o cerveza de raíz en lugar de una cerveza estándar.
Precaliente el horno a 350°F. Prepare el pollo como se indica en los pasos 2 y 3. Coloque el pollo en una bandeja de asar grande que sea lo suficientemente grande como para contener el pollo y los jugos que salen durante la cocción. Cocine de 13 a 15 minutos por libra, hasta que la pechuga alcance los 165°F y el muslo los 170°F.
No es necesario usar una lata para hacer este pollo. Hay soportes que puedes comprar -busca “beer can chicken holder”- que sostienen el pollo en posición vertical y tienen un centro en forma de lata en el que puedes verter cerveza (u otro líquido) y ocupar el lugar de una lata.
Receta de alitas de pollo
Esto fue fácil, y sobre todo sabroso. Sin embargo, había algo que no me gustaba. Creo que podría haber utilizado un poco de ajo o algo más. ¿Tal vez fue la cerveza que usé? No tenía una blanca belga, así que utilicé la lager Sam Adams Boston. Tal vez debería haber salido a buscar lo que la receta sugería.
Acabo de hacer esta receta. Tengo muchos problemas para conseguir que el pollo se cocine perfectamente -ni demasiado seco ni poco hecho-, así que mi pollo no suele salir bien. Esta receta fue excelente! no sólo mi pollo estaba tierno, húmedo y completamente cocido, sino que la salsa estaba deliciosa!
Muy buena receta, sobre todo teniendo en cuenta lo rápida y fácil que es. Los únicos cambios que hice fueron usar muslos de pollo porque era lo que tenía a mano, y duplicar la salsa. Como otros han mencionado, asegúrate de usar una cerveza de buena calidad. Lo serví con puré de patatas y espárragos frescos para una cena rápida y satisfactoria entre semana.
Fácil, rápido y sabroso. Utilicé Southern Tier Harvest Ale, y usé mostaza de grano entero normal en lugar de dijon. También reduje la salsa de soja en 1/2 cucharada basándome en otros comentarios. Servido con bruselas y zanahorias asadas. Lo reciclaré como comida de la semana.
Lata de cerveza pollo weber
2. Vierta parte del aceite de la sartén, dejando 1 cucharada. Volver a calentar la sartén y añadir las chalotas, las zanahorias y las alcachofas y dorarlas a fuego medio. Incorporar el azúcar y la salsa de soja, y pasar a la cazuela, vertiendo sobre el pollo. Añadir el tomillo, la cerveza y los condimentos, y llevar a ebullición. Tapar la cazuela por la mitad y dejar cocer a fuego lento durante 40-45 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido, sin carne rosada, y los jugos salgan claros.
Como sugerencia alternativa para servir, retire el pollo de la cazuela y puré la mezcla de verduras para hacer una salsa espesa. Añade 2 cucharadas de nata líquida y vuelve a poner el pollo en la sartén y caliéntalo suavemente. Espolvorear con perejil picado y servir.