¿Qué tiene más alcohol el vino o la cerveza?
¿Vino o cerveza? Este viejo debate se ha vuelto increíblemente aburrido, ya que la respuesta está muy clara. No hace falta decir que el vino sabe mejor que la cerveza, por lo que no lo hemos incluido como una de nuestras razones.
Este debate sobre la pérdida de peso del vino frente a la cerveza lo podemos resolver fácilmente. Una pinta de cerveza tiene el mismo contenido de alcohol (más o menos) que un vaso de vino de tamaño medio, que es de aproximadamente 2-3 unidades británicas. Sin embargo, la velocidad a la que te embriagas depende de la velocidad a la que el alcohol entra en tu torrente sanguíneo.
Las bebidas alcohólicas son las que más rápido entran en el torrente sanguíneo, seguidas del vino y la cerveza. Esto significa que un vaso de vino se te sube a la cabeza más rápido que una pinta de cerveza. Para sentir los efectos del alcohol de la cerveza, necesitarás consumir el doble de pintas de cerveza que la persona que bebe un vaso de vino.
Ahora bien, en lo que respecta a las calorías del alcohol, la cerveza supera al resto de sus compadres: una pinta de cerveza tiene un 50% más de calorías que un vaso de vino. Si contamos las calorías totales de una botella de vino, los resultados siguen siendo muy favorables.
¿Es saludable la cerveza?
Los amantes del vino saben que el consumo moderado de alcohol se ha relacionado con numerosos beneficios, desde corazones más sanos hasta mentes más agudas e incluso vidas más largas. Y también deberían ser conscientes de los resultados negativos asociados al consumo de alcohol. Pero no todas las bebidas son iguales. Los pros y los contras de beber a menudo dependen no sólo de si se bebe o no, sino también del tipo de alcohol que se elija.
Desde hace tres décadas, los científicos, los profesionales de la medicina y los medios de comunicación se centran en el vino tinto en particular cuando se habla del alcohol y de sus posibles beneficios para la salud, gracias en gran medida a su larga lista de componentes polifenólicos, como las procianidinas, la quercetina y el resveratrol, todos ellos antioxidantes que se encuentran en la piel de la uva.
Pero, ¿es la sabiduría médica predominante tan simple como: ¿Beber vino tinto con moderación? ¿Otras formas de alcohol ofrecen beneficios? Wine Spectator recopila las últimas investigaciones científicas para comparar los efectos sobre la salud de las distintas bebidas alcohólicas. Siga leyendo para conocer los beneficios -y los riesgos- de cada una de ellas.
Efectos del vino frente a la cerveza
Pero la mayoría de los licores, la cerveza, las bebidas espirituosas y el vino contienen etanol. Es esta forma de alcohol la que proporciona la mayor parte de los beneficios para la salud de las bebidas alcohólicas, siempre que se beba con moderación, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard. Aparte de pequeñas diferencias, la cerveza y el licor fuerte proporcionan prácticamente los mismos beneficios para la salud, por lo que no se trata realmente de cerveza frente a licor o vodka frente a cerveza.
Una de las ventajas de los licores fuertes, o destilados, es que muchos de ellos no contienen carbohidratos. El vodka, el ron, el whisky, la ginebra y el tequila en su forma pura no tienen carbohidratos, lo cual es beneficioso si se trata de evitar que el azúcar en la sangre se dispare.
Un estudio realizado con 38.000 hombres a lo largo de 12 años observó que los bebedores moderados tenían un 35% menos de probabilidades de sufrir un infarto que los no bebedores, según una investigación publicada en enero de 2003 en la revista New England Journal of Medicine.
La observación se mantuvo para la cerveza, el licor fuerte y el vino, y para los que bebían alcohol con una comida o sin ella. Curiosamente, los hombres que bebían cantidades entre ligeras y moderadas tres o más días a la semana tenían menos probabilidades de sufrir un infarto que los que bebían una o dos veces a la semana.
¿Es mejor el vino o la cerveza para el hígado?
Casi el 70% de los adultos estadounidenses beben cada año. Si bien es cierto que el alcohol tiene algunos efectos negativos para la salud, su consumo moderado también puede tener ventajas. “Hay que aclarar que el alcohol es, efectivamente, un veneno. Así que no estamos tratando de decir que el alcohol en sí mismo es saludable”, dice Megan Kober, dietista registrada de Metabolism Makeovers. “Pero las investigaciones han demostrado que tomar una o dos copas al día puede ser beneficioso para la salud del corazón y, en mi opinión, es porque nos ayuda a relajarnos”. Esto es lo que debe saber sobre los alcoholes más saludables y los que debe evitar.
Vino tintoCuando se trata de un alcohol más saludable, el vino tinto encabeza la lista. El vino tinto contiene antioxidantes, que pueden proteger tus células del daño, y polifenoles, que pueden favorecer la salud del corazón. El vino blanco y el rosado también los contienen, pero en menor cantidad. Las investigaciones demuestran que el vino tinto se asocia a la mejora:Independientemente del tipo de vino que elijas, Kober recomienda buscar vinos naturales. “Estos vinos tienen muchos menos aditivos y su hígado no tendrá que trabajar tanto, lo que se suma a los beneficios para la salud que puede obtener del vino”, dice. Consejo general: Pregunte en su tienda de vinos local cuáles son los vinos naturales más saludables que puede comprar.