Qué alcohol tiene más azúcar
La tasa comparativamente baja de enfermedades cardíacas en Francia, a pesar de una dieta que incluye mucha mantequilla y queso, ha llegado a conocerse como la paradoja francesa. Algunos expertos han sugerido que el vino tinto marca la diferencia, algo que la industria vitivinícola ha apoyado con fuerza y de corazón. Pero la paradoja francesa va mucho más allá del vino tinto. La dieta y el estilo de vida en algunas zonas de Francia, especialmente en el sur, tienen mucho en común con otras regiones mediterráneas, y esto puede explicar parte de la protección contra las enfermedades cardíacas.
Algunos estudios han sugerido que el vino tinto -sobre todo si se toma con las comidas- ofrece más beneficios cardiovasculares que la cerveza o los licores. Estos estudios van desde comparaciones internacionales que muestran una menor prevalencia de enfermedades coronarias en los “países consumidores de vino” que en los países consumidores de cerveza o licores. [2, 3]
El vino tinto puede contener varios compuestos, además del alcohol, que podrían relajar las paredes de los vasos sanguíneos y evitar la oxidación de las lipoproteínas de baja densidad (LDL, colesterol “malo”), un paso inicial clave en la formación de la placa llena de colesterol. Estas sustancias se denominan polifenoles, entre ellos un tipo específico llamado flavonoides que confiere el color y el sabor únicos del vino. Los flavonoides se encuentran en otros alimentos vegetales como los arándanos, las fresas, las manzanas, las cebollas, el chocolate negro y el té. Algunos polifenoles específicos del vino tinto son el resveratrol, la quercetina y las epicatequinas. [4] El vino tinto suele recibir más atención que el blanco porque contiene una cantidad de polifenoles 10 veces mayor. Sin embargo, puede haber otros compuestos activos en el vino blanco que ofrezcan un efecto cardioprotector. [4]
Cuánto azúcar tiene el vino
Los refrescos han sido el centro de los intentos del gobierno británico por frenar el consumo de azúcar de la población en los últimos años, pero aún no se ha aplicado el mismo enfoque al contenido de azúcar en las bebidas alcohólicas.
El gobierno introdujo “impuestos sobre el azúcar” en las bebidas no alcohólicas en 2018, lo que significa que los fabricantes tienen que pagar una tasa de hasta 24 peniques por litro de bebida si contiene ocho gramos de azúcar por cada 100 mililitros. Esto se hizo para intentar reducir la ingesta de azúcar del público ante el aumento de la obesidad infantil.
Pero un nuevo informe de la Alcohol Health Alliance UK ha sugerido que sólo dos vasos de vino contienen suficiente azúcar para alcanzar el nivel máximo de ingesta diaria recomendado, incluso más que un donut glaseado.
El informe revela que algunas botellas de vino contienen hasta 59 gramos de azúcar por botella. Una botella de vino estándar contiene 750 mililitros, lo que equivale a tres vasos grandes de vino. Esto significa que, en algunos casos, un solo vaso grande de vino puede contener algo menos de 20 gramos de azúcar, casi el doble del contenido de azúcar de ese donut glaseado. Entonces, cuando se trata de bebidas alcohólicas, ¿cuánto azúcar contienen?
Tabla de contenido de azúcar en la cerveza
Todos hemos tenido la vieja discusión sobre las distintas ventajas para la salud de la cerveza y el vino, sobre todo en lo que respecta al contenido calórico de cada uno. Pero, ¿cuál engorda más, y cómo se comparan las calorías del vino y la cerveza? Examinamos las pruebas.
Por supuesto, es posible que algunas bebidas de una categoría concreta resulten atípicas, aunque esto suele ser la excepción, más que la regla. Por ejemplo, dado que algunas cervezas y vinos tendrán porcentajes de alcohol más altos que otros, el recuento total de calorías podría variar mucho.
Sin embargo, antes de que nos hundamos en la desesperación y nos demos por vencidos, parece posible hacer algunas suposiciones generales sobre el contenido calórico relativo del vino frente a la cerveza y, por tanto, sobre cuál puede engordar más.
Las estadísticas del NHS sitúan el contenido calórico de una pinta de cerveza con un 5% de alcohol en 239 kcal, más o menos lo mismo que una barrita Mars. Mientras tanto, el mismo artículo del sitio web calcula que el contenido calórico medio de un vaso de 175 ml de vino con un 12% de alcohol es de 133 kcal. Parece que hay una clara diferencia, e incluso las cifras de la BBC sobre el recuento calórico de la cerveza frente al vino sitúan a la cerveza un 50% por encima.
La cerveza o el vino engordan más
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