Tarta de cerveza simple
Prepárese para una tarta espectacular que es la unión perfecta entre el postre y la bebida. La cerveza se incorpora a un decadente pastel de chocolate acentuado con cerezas al marrasquino picadas y nueces. La cerveza también se mezcla con un delicioso glaseado de chocolate que se extiende por encima de la tarta.
Añadir cerveza a los pasteles es beneficioso en más de un sentido. La carbonatación de la cerveza añade levadura a los productos horneados, lo que da un impulso adicional y una textura tierna a los pasteles. La cerveza también da sabor a tus recetas favoritas. Para este plato, prueba a utilizar cerveza negra tanto para el pastel como para el glaseado. Tanto las porters como las stouts se elaboran con una malta tostada oscura que aporta notas de cacao y café a la cerveza. Estas notas de sabor complejas y profundas añaden sofisticación e interés al pastel dulce y al glaseado.
Tarta de diseño de cerveza
Déjenme decirles desde el principio, que este pastel de jarra de cerveza tiene un sabor increíble. Una vez que se me ocurrió esta receta la gente dudaba y se preguntaba, pero en cuanto la probaron, la humedad con sabor a cerveza, todos la querían. Algunos amigos me pidieron que la hiciera para sus cumpleaños y mi hermano, que ya había probado muchas de mis tartas, me confirmó que era la mejor tarta que había probado de mis creaciones.
El sabor de la cerveza en un pastel es realmente sorprendente, ya que combina el dulzor del pastel con un agradable toque de amargor de la cerveza. La cerveza también hace que sea un pastel delicioso y súper húmedo. La receta de la tarta de cerveza puede hacerse con tu cerveza favorita, ya sea guinness, corona, cerveza negra, heineken, bud light o cerveza negra. Personalmente recomiendo elegir una cerveza con un sabor fuerte y agradable, para que el pastel siga teniendo el sabor de la cerveza, ya que durante el proceso de horneado se evapora gran parte del alcohol y con él también el sabor de la cerveza. Pero lo que queda da ese toque único de sabor a cerveza en el pastel y combina muy bien con el dulzor.
Imágenes de pasteles de cerveza
La primera vez que oí que la tarta de zanahoria es una combinación clásica con la IPA, no me lo creí. Entiendo por qué el chocolate combina bien con las stouts dulces, entiendo por qué las comidas picantes van bien con las lagers secas… ¡pero por qué beberías una IPA con una tarta de zanahoria! Echemos un vistazo a cómo sabe este postre durante dos segundos. Puede que no sea lo primero que pensemos, pero el pastel de zanahoria es increíblemente dulce. La zanahoria y las pasas que se le añaden le aportan un gran dulzor natural, además de que todo está enterrado bajo una gruesa capa de glaseado de queso crema dulce y ácido. La tarta de zanahoria no es como otras tartas, amigos míos. ¿Y puedo decir que tener verduras en el postre lo hace automáticamente saludable?
El maridaje Dado que la tarta de zanahoria es tan dulce y ácida, si se combina con otra cerveza o vino dulce, la experiencia del postre se verá desbordada. Definitivamente no queremos hacer eso. Así que la clave para combinar la cerveza con este pastel es el equilibrio. Las Imperial Pale Ales (IPA) son cervezas rápidas y amargas con muchos componentes cítricos o florales procedentes de la adición de lúpulos brillantes. Cuando se combinan con un plato superdulce como la tarta de zanahoria, el amargor y el dulzor de ambos contrastan entre sí, equilibrando los extremos de cada uno. Así que si no suele ser un fan de las cervezas con lúpulo, este maridaje puede hacerle cambiar de opinión, ya que el pastel disminuirá la percepción del amargor de la IPA.
Tapón de cerveza para la tarta
Durante las fiestas, decir que hay una gran cantidad de recetas de repostería en Internet es quedarse corto. Y, sí, aquí voy a añadir otra a la mezcla. Pero esta receta de Tarta de Cerveza, prácticamente saltó de la página de uno de los libros de cocina de mi tía Carole rogándome que la probara. Así que tuve que hacerlo. Tenía que hacerlo.
Después de leer los ingredientes, una mezcla de especias cálidas con frutos secos y fruta, sonaba como la introducción perfecta al otoño. Pero con nuestra loca agenda, la Tarta de Cerveza no entró en la lista de la repostería hasta hace dos semanas. No estaba segura de qué esperar, excepto que pensé que la cerveza le daría un poco de sabor y humedad. Me sorprendió bastante que no hubiera ningún sabor prominente a cerveza o a “lúpulo”. De hecho, no había ningún indicio de cerveza. Utilicé una cerveza pálida, así que quizá si se eligiera una cerveza oscura, el sabor sería más marcado.
¿Pero la humedad? Definitivamente es un pastel húmedo. Un pastel húmedo y denso que me recordó al pan de jengibre sin el jengibre. Era bastante adictivo, y creo que una adición perfecta a la propagación de postres de vacaciones para equilibrar todas las cosas reales súper dulce.