Lista de cócteles
Piensa en el Tequila Soleil como si fuera un Negroni (con tequila) combinado con un spritz (con cerveza) y con esa maravillosa sensación de alivio que sólo puede aportar una bebida helada en una calurosa tarde de verano. El vermut -utiliza blanc si lo tienes, o rojo dulce si no lo tienes- atempera la bebida, pero la clave para un Tequila Soleil perfectamente equilibrado reside en cómo lo preparas. En concreto, querrá añadir el hielo en último lugar. Este pequeño cambio en la técnica tiene un gran impacto, ya que evita que la cerveza se desinfle con el impacto y, por lo tanto, mantiene un ambiente burbujeante y refrescante durante mucho más tiempo.
Cóctel de ron runner
Hay algo en el maridaje de una Margarita con una cerveza mexicana helada. Tomarlas una al lado de la otra, quizás en una playa de arena o en un patio de hierba, es escandalosamente refrescante y delicioso. Así que no es de extrañar que la mezcla de ambas en una sola bebida funcione extraordinariamente bien, por extraño que pueda parecer. La Lagerita, del veterano barman, destilador y consultor Simon Ford (creador de Ford’s Gin), hace exactamente eso, rematando una Margarita bastante tradicional con una cerveza mexicana ligera y crujiente.
La cerveza es un ingrediente poco común en los cócteles, aunque tiene su lugar en los shandies, la michelada y una variedad de otras bebidas. Aporta carbonatación y brillo al tiempo que diluye menos los sabores que la soda, y en una Margarita potencia las cualidades refrescantes del famoso sour. Es importante utilizar una cerveza rubia ligera. Una cerveza como la Modelo funciona perfectamente, pero puedes sustituirla por Corona, Pacífico o Tecate. Una cerveza tipo ale, como una IPA, añadirá demasiado amargor y malta, mientras que un estilo como una stout o una porter abrumará los demás sabores (por no mencionar que dará a la bebida un color desagradable).
Bebidas con cerveza
Esta sencilla y refrescante bebida se prepara rápidamente: es tan fácil como verter tu cerveza mexicana favorita en un trago de tequila. El corrido prohibido es una deliciosa bebida que resulta especialmente estupenda en un caluroso día de verano y constituye un gran aperitivo en una comida al aire libre. Sólo tienes que preparar unos vasos altos, gajos de lima y sal y mezclar las bebidas a tu gusto, ya que no querrás que las cervezas espumosas se estropeen si las mezclas con antelación. Disfruta de esta sabrosa bebida con o sin el borde salado. No te pases de la raya, porque los corridos bajan con facilidad y puedes tomarte uno de más sin darte cuenta. En promedio, un corrido tiene un 14% de alcohol, similar al de una copa de vino, pero también depende del tequila y del tipo de cerveza que se utilice.
El nombre de la bebida hace referencia a un tipo de música folclórica mexicana llamada “corridos”, y en particular a un subgénero que celebra una vida de delincuencia. Esta música es común en zonas donde el tráfico de drogas y las actividades ilícitas son frecuentes, y a veces se hace por encargo. Como la bebida no tiene relación directa con la música, parece que su nombre se debe simplemente a que sus ingredientes son mexicanos, y un nombre picante nunca perjudica la popularidad de un cóctel.
Calentador de tequila y cerveza
La historia de esta bebida nació en Granada a principios de los años 90. Ese año llegó a la ciudad un bar llamado “el submarino”. En ese bar comenzaron a servir cerveza con tequila, lo que encantó a sus clientes y se hizo famoso por su diferenciación.
La bebida recibió el nombre del bar. El Submarino Amarillo es un cóctel en el que el tequila va en un vaso de chupito que se coloca dentro de un vaso alto.. Lo giramos, de manera que el chupito de tequila quede al revés. Luego llenamos el vaso con cerveza.
Concluimos este artículo hablando de las marcas más famosas de cerveza con tequila. Hay una gran variedad de marcas que ofrecen esta cerveza, pero vamos a hablarte de las más conocidas: