Recetas de ensalada de manzana
Esta clásica receta de ensalada Waldorf es una sencilla y deliciosa combinación de manzanas, uvas, apio y nueces con un aderezo cremoso. Sirva esta sencilla guarnición en los picnics de verano o en las comidas al aire libre junto a sándwiches de carne de cerdo, sobre un lecho de lechuga para un almuerzo ligero, con una cazuela de huevos en el brunch o con pollo frito para la cena. Es versátil, rápida y siempre es bien recibida.
La ensalada Waldorf me recuerda totalmente a mi madre. Crecí comiendo este plato clásico, y ella todavía lo sirve como guarnición en el almuerzo o la cena con regularidad. La ensalada de frutas brillante, fresca, fresca y cremosa es un gran complemento para casi cualquier comida. Se prepara fácilmente y combina muy bien con la mayoría de las carnes, el marisco, los sándwiches o los huevos. Incluso puedes servirla como plato principal en una noche cálida, convirtiéndola en una ensalada Waldorf de pollo.
Para los que no hayan crecido con este favorito retro, la clásica ensalada Waldorf es una ensalada de frutas y frutos secos que suele hacerse combinando manzanas frescas cortadas en dados, uvas, apio y nueces con mayonesa cremosa. Se sirve tradicionalmente sobre un lecho de lechuga de hoja verde como aperitivo, guarnición o comida ligera.
Origen de la ensalada de col
La ensalada Waldorf es una ensalada de frutas y frutos secos compuesta generalmente por manzanas frescas, apio, nueces y uvas, aliñada con mayonesa, y servida tradicionalmente sobre un lecho de lechuga como aperitivo o comida ligera[1][2] Las manzanas, el apio y las uvas pueden ser verdes, lo que armoniza la paleta de colores del plato.
A veces se añaden otros ingredientes, como pollo, pavo y frutos secos (por ejemplo, dátiles o pasas)[9] Las versiones actualizadas de la ensalada cambian a veces el aliño por una mayonesa sazonada o un aliño de yogur. La ensalada Waldorf moderna también puede incluir la cáscara de naranjas y/o limones. Hay variaciones que incluyen una base de mantequilla de cacahuete y yogur, y otra que sustituye el apio por coliflor.
Este plato ocupa un lugar destacado en el episodio “Ensalada Waldorf” de la comedia de la BBC Fawlty Towers[10]. En el programa de televisión The Kids Are Alright, la ensalada Waldorf se utiliza como castigo para uno de los niños cuando intenta comer a escondidas a medianoche.
Origen de la ensalada de uvas
La ensalada Waldorf es una ensalada de frutas y frutos secos compuesta generalmente por manzanas frescas, apio, nueces y uvas, aliñada con mayonesa y servida tradicionalmente sobre un lecho de lechuga como aperitivo o comida ligera[1][2] Las manzanas, el apio y las uvas pueden ser verdes, lo que armoniza la paleta de colores del plato.
A veces se añaden otros ingredientes, como pollo, pavo y frutos secos (por ejemplo, dátiles o pasas)[9] Las versiones actualizadas de la ensalada cambian a veces el aliño por una mayonesa sazonada o un aliño de yogur. La ensalada Waldorf moderna también puede incluir la cáscara de naranjas y/o limones. Hay variaciones que incluyen una base de mantequilla de cacahuete y yogur, y otra que sustituye el apio por coliflor.
Este plato ocupa un lugar destacado en el episodio “Ensalada Waldorf” de la comedia de la BBC “Fawlty Towers”[10] En el programa de televisión “The Kids Are Alright”, la ensalada Waldorf se utiliza como castigo para uno de los niños cuando intenta comer a escondidas a medianoche.
Ensalada Waldorf año de origen
Creada en 1896 para un baile benéfico celebrado en el hotel Waldorf-Astoria de Nueva York, esta ensalada solía estar compuesta por tres ingredientes: manzanas, apio y mayonesa. Desde entonces, ha evolucionado, y nuestra versión lleva nueces tostadas y jugosas uvas envueltas en un aderezo cremoso y alimonado. Es lo mejor de ambos mundos: lo suficientemente ligero como para sentirse como una ensalada refrescante y lo suficientemente dulce como para sentirse como un postre.
La ensalada Waldorf original se aliña sólo con mayonesa, sal y pimienta, lo que puede resultar un poco monótono y pesado. Para añadir un poco más de sabor, utilizamos una combinación de yogur griego y mayonesa. El yogur griego aporta algo de ácido y hace que la ensalada sea más ligera y fácil de comer.
Desde sus inicios, la ensalada Waldorf se ha servido sobre un lecho de lechuga. Nosotros preferimos la lechuga Bibb por su textura blanda y suave en comparación con el apio y las manzanas crujientes. Siéntase libre de probar diferentes verduras como base para obtener su versión ideal. Pruebe con la rúcula para darle un toque de pimienta o con las espinacas para darle un toque más terrenal. Acompáñalo con un jugoso y crujiente pollo asado y una copa de vino blanco crujiente para el perfecto almuerzo de domingo.