Cosas para desayunar
Los huevos han sido un alimento básico desde tiempos inmemoriales y hay una buena razón para que sigan estando presentes en nuestros menús y comidas. No sólo ofrecen variedad culinaria -huevos duros, tortillas, huevos endiablados y más- sino que también son una fuente de proteínas, calcio y varias vitaminas y nutrientes. Estos son algunos de los beneficios de incorporar huevos a su dieta.
“Los huevos son una buena fuente de proteínas (tanto la clara como la yema). También contienen grasas insaturadas saludables para el corazón y son una gran fuente de nutrientes importantes, como la vitamina B6, B12 y la vitamina D”, dice el doctor Kurt Hong, especialista en medicina interna de Keck Medicine of USC.
Sí, es cierto que los huevos -concretamente las yemas- tienen un alto contenido en colesterol. Un solo huevo grande tiene aproximadamente 186 mg de colesterol en la dieta. Sin embargo, antes de eliminar los huevos del menú, vale la pena investigar las directrices dietéticas proporcionadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA). Un estudio sugiere que los huevos no aumentan el colesterol en absoluto para cerca del 70% de las personas. Según los investigadores, el colesterol en la dieta no aumenta necesariamente el colesterol en la sangre. El 30% restante, que se denomina “hiperrespondiente”, puede elevar ligeramente el colesterol total y el de las lipoproteínas de baja densidad (LDL) al consumir huevos.
Recetas de huevos para la cena
Si hay un alimento para el desayuno que todos deberíamos comer, sin duda son los huevos. No sólo son increíblemente versátiles, sino que también son muy nutritivos. Ricos en colina, vitamina D y B12, así como en yodo, además de contener los nueve aminoácidos esenciales, los huevos deberían formar parte de su dieta. El hecho es que son realmente un alimento que estimula la longevidad y deberíamos comer más de ellos.
Sí, los huevos tienen un alto contenido de colesterol y, como sabemos, el colesterol alto nunca es bueno. Ahora bien, como los huevos tienen un alto contenido de colesterol, es posible que quieras tirar todo el cartón, pero la cuestión es un poco más matizada.
“Estudios recientes reavivaron el debate sobre este controvertido tema, pero nuestro estudio proporciona pruebas convincentes que apoyan la falta de una asociación apreciable entre el consumo moderado de huevos y las enfermedades cardiovasculares”, – Jean-Philippe Drouin-Chartier, 2020
El mismo estudio también concluyó que, a menos que los participantes tuvieran una afección previa, como la diabetes de tipo 2, comer un huevo al día no influía en su riesgo de enfermedad cardiovascular.
Comer huevos todos los días
Los huevos son una forma barata y fácil de añadir proteínas adicionales a su dieta. Un solo huevo contiene seis gramos de proteínas que le ayudarán a acercarse a sus objetivos proteicos diarios (que varían según el peso corporal y el nivel de actividad física). También son muy versátiles, lo que los convierte en excelentes opciones para el desayuno, la comida y la cena. Si quieres añadir más huevos a tu dieta pero no quieres sentarte a comer una tortilla todos los días, aquí tienes ocho formas de comer huevos sobre la marcha.
Este es un clásico por una razón. Los huevos duros por sí solos pueden ser un tentempié fácil y una gran fuente de proteínas. Sólo tienes que hervirlos, pelarlos (o dejarles la cáscara si prefieres transportarlos así) y meterlos en el bolso para transportarlos fácilmente.
Otra opción de huevos portátiles son los “muffins” de huevo, sin necesidad de panecillos. Hay docenas de recetas, incluyendo esta de Delish, pero simplemente pon un huevo crudo en un molde para magdalenas, mezcla tus verduras, carnes y quesos favoritos y hornéalos. Así tendrás desayunos de huevo perfectamente portátiles que puedes recalentar durante una semana.
Receta de huevos revueltos
Los huevos pasados por agua envueltos en carne picada sazonada y cocida son una receta épica para el brunch. Asegúrese de preparar una tanda extra para el desayuno durante la semana.Obtenga la receta ” RELACIONADO: 70+ Recetas fáciles de carne picada para los verdaderos amantes de la carne
¿Sientes que estás en la rutina de los huevos? Utiliza tu cartón en esta esponjosa tostada francesa que está lista en sólo 25 minutos. Los huevos, la leche entera, el extracto de vainilla y la canela molida son la base de natillas con especias más rápida que jamás hayas preparado.Consigue la receta “
Si quieres perfeccionar una tortilla suave y esponjosa que puedas servir cualquier día de la semana en menos de 20 minutos, guarda esta receta para más adelante. Puedes cambiar el parmesano fresco por diferentes mezclas de quesos para mantener la frescura.Consigue la receta ” RELACIONADO: Los 7 quesos más saludables para desayunos frescos
Un huevo endiablado es el cruce perfecto entre un huevo duro y uno blando; y esta tanda puede prepararse con unos días de antelación para una mañana de lunes ajetreada. Domine esta receta antes de pasar a otras variaciones.Obtenga la receta “
Le encantará remezclar su desayuno favorito con esta versión de huevo de una tostada salada. El cebollino, las semillas de sésamo, los rábanos cortados en rodajas y los huevos cortados en rodajas finas son los acompañantes de las tostadas de aguacate que no sabías que necesitabas.Consigue la receta “RELACIONADO: 25 formas geniales de comer aguacate