Recetas de preparación de comidas saludables
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Sean cuales sean sus objetivos de nutrición, tener a mano comidas bien equilibradas puede ayudarle a conseguirlos. Tanto si quiere mejorar sus hábitos alimentarios, como si quiere estar más sano, perder peso o fomentar una mejor relación con la comida, la preparación de las comidas -incluyendo la compra y la cocina- es una forma estupenda de mantenerse organizado y motivado.
Si tiene una comida saludable lista para comer cuando tenga hambre, es más probable que se atenga a las porciones que le ayudarán a alcanzar sus objetivos de salud, estado físico o pérdida de peso. A continuación te ofrecemos unas instrucciones fáciles de seguir para guiarte en todo el proceso de preparación, almacenamiento y recalentamiento de comidas saludables.
Mucha gente opta por hacer sus compras semanales y cocinar por adelantado el domingo, pero usted puede hacer su preparación de comidas cuando tenga una hora o más para pasar en la cocina. Antes de empezar a preparar las comidas saludables de la semana, necesita tener todos los ingredientes. Estos son algunos de los elementos esenciales que debes añadir a tu lista de la compra:
Comida vegetariana fácil de preparar
Hay muchas maneras de hacer las comidas más saludables. Limite las grasas, los azúcares y la sal e incluya en su cocina muchas verduras, frutas, cereales, carnes magras y lácteos bajos en grasa. Los alimentos con grasas, azúcares o sal añadidos son menos saludables que aquellos en los que éstos se encuentran de forma natural.
Mantenga las grasas al mínimo Elija carnes magras y productos lácteos bajos en grasa y limite los alimentos procesados para minimizar las grasas ocultas. Los frutos secos, las semillas, el pescado, la soja, las aceitunas y el aguacate son opciones más saludables porque incluyen los ácidos grasos esenciales de cadena larga y estas grasas van acompañadas de otros nutrientes buenos.
Si añade grasas al cocinar, redúzcalas al mínimo y utilice aceites monoinsaturados como el de oliva y el de canola. La compra de alimentos saludables La cocina baja en grasas comienza cuando se hace la compra: Cocinar con poca grasa Las sugerencias para cocinar con poca grasa incluyen: Conservar los nutrientes Las vitaminas hidrosolubles son delicadas y se destruyen fácilmente durante la preparación y la cocción. Para minimizar las pérdidas de nutrientes: Reducir la sal La sal es un potenciador común del sabor, pero las investigaciones sugieren que una dieta con alto contenido en sal podría contribuir a una serie de problemas de salud, incluida la hipertensión arterial. Algunas sugerencias para reducir la sal son Hierbas para dar sabor Las hierbas culinarias son plantas de hoja que añaden sabor y color a todo tipo de comidas. También son ricas en fitoestrógenos que protegen la salud. En muchos casos, las hierbas pueden sustituir el sabor de la sal y el aceite.
Preparación de comidas para perder peso
¿Alguien más está tratando de entrar en una nueva rutina de preparación de comidas este otoño? Jack y yo nos tomamos un tiempo libre la semana pasada para un viaje de fin de verano a Michigan. Fue muy divertido y relajante, pero cuando volvimos, me di cuenta de lo ocupados que van a ser los próximos meses. Por suerte, tengo un arsenal de ideas para preparar comidas saludables que nos ayudarán a sobrellevarlas. En caso de que usted también tenga un otoño ocupado, estoy compartiendo más de 60 de mis ideas de preparación de comidas saludables hoy. Incluyen recetas de preparación de comidas para el desayuno, el almuerzo y la cena, y se adaptan a una variedad de estilos y preferencias de preparación de comidas. ¿Te gusta preparar componentes el fin de semana para utilizarlos de diferentes maneras a lo largo de la semana? Muchas de estas ideas de preparación de comidas le llamarán la atención. ¿Prefieres hacer una receta completa y recalentarla cuando estés listo para comer? También tengo ideas de preparación de comidas para ti. Sea cual sea tu estilo, espero que estos consejos y recetas te ayuden a ahorrar dinero y a comer bien esta temporada. No hay nada mejor que tener un desayuno saludable preparado y listo para llevar en una mañana ajetreada. P.D. ¡Muchas de estas recetas para preparar el desayuno también pueden servir de merienda!
Ideas de preparación de comidas vegetarianas
¿Buscas una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato para una alimentación saludable en más de 25 idiomas.
Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.
El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.
Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasas no significa “saludable”.
Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.