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¿Qué es un menú nutritivo?

¿Qué es un menú nutritivo?

Comidas saludables

¿Buscas una copia imprimible? Descárgate uno aquí y cuélgalo en tu nevera para que te sirva de recordatorio diario a la hora de planificar y preparar tus comidas. También hay traducciones del Plato de la Alimentación Saludable en más de 25 idiomas.

Los cereales integrales e intactos -trigo integral, cebada, bayas de trigo, quinoa, avena, arroz integral y los alimentos elaborados con ellos, como la pasta integral- tienen un efecto más suave sobre el azúcar en sangre y la insulina que el pan blanco, el arroz blanco y otros cereales refinados.

El pescado, las aves de corral, las alubias y los frutos secos son fuentes de proteínas saludables y versátiles: pueden mezclarse en ensaladas y combinarse bien con las verduras en un plato. Limite las carnes rojas y evite las carnes procesadas, como el beicon y las salchichas.

Elija aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, cacahuete y otros, y evite los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans poco saludables. Recuerda que bajo en grasa no significa “saludable”.

Tu plato y el planetaAsí como los diferentes alimentos pueden tener diferentes impactos en la salud humana, también tienen diferentes impactos en el medio ambiente. La producción de alimentos es uno de los principales responsables de las emisiones de gases de efecto invernadero y supone una enorme demanda de los recursos naturales del planeta.

Alimentos saludables pdf

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Coma alimentos saludables

Comes en una gran variedad de lugares: en tu casa, en el trabajo, en restaurantes, incluso en tu coche. En algunos de estos lugares, tienes más control sobre las opciones disponibles que en otros. Dado que los alimentos con alto contenido calórico están en todas partes, es importante tomarse el tiempo de planificar con antelación para asegurarse de tener opciones saludables disponibles.

Ya sea que cocine sólo para usted, para una o dos personas o para un grupo más grande, la planificación de las comidas es un buen punto de partida para mejorar sus opciones alimentarias. Tomarse el tiempo necesario para planificar una cena saludable puede ayudarle a evitar una cena menos saludable.

Para empezar, coge un lápiz y un papel y haz una lista de tus comidas favoritas. Puede ser útil hablar con su familia o hojear su libro de cocina favorito. Algunas de las comidas serán más saludables que otras, pero de momento, anótalas todas.

Quizá quieras utilizar el Plan MyPlate.  El plan te mostrará tus objetivos diarios de grupos de alimentos, es decir, qué y cuánto debes comer dentro de tu asignación de calorías. Puede ayudarle a planificar sus próximas comidas para alcanzar sus objetivos de peso y sugerirle formas de mejorar sus elecciones. Descargue Mi diario de comidas [PDF-105KB] para ayudarle a hacer un seguimiento de sus comidas.

Beneficios de los alimentos saludables

A partir de los seis meses, aproximadamente, los bebés necesitan alimentos sólidos, además de leche materna o de fórmula, para obtener los nutrientes y la energía adecuados. La introducción de alimentos sólidos a esta edad también es importante para ayudar a los niños a desarrollar las habilidades necesarias para comer, como la masticación.

Los alimentos que se proporcionan a los bebés en las guarderías deben ser nutritivos y tener las texturas adecuadas para su edad y su etapa de desarrollo. Véase “Texturas y consistencias de los alimentos según la edad y la etapa de desarrollo” en la página siguiente.

Siempre que los alimentos que contienen hierro estén entre los primeros que se introducen, se pueden introducir otros alimentos nutritivos en cualquier orden y al ritmo que convenga al lactante. Aunque se pueden dar productos lácteos de vaca (incluidos el yogur desnatado, el queso y las natillas), la leche de vaca no debe ser la bebida principal antes de los 12 meses.

La leche materna o los preparados para lactantes deben continuar mientras se introducen los sólidos. Los servicios de guardería deberían asegurarse de que disponen de suficientes existencias de leche materna extraída o de preparados para lactantes (proporcionados por las familias) para satisfacer las necesidades de los lactantes.

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