¿Es bueno el pan de trigo para la presión arterial alta?
La presión arterial alta, también conocida como hipertensión, puede ponerle en riesgo de sufrir problemas cardíacos, por lo que es importante tomar medidas para prevenirla o reducirla. Afortunadamente, consumir los mejores alimentos para bajar la tensión arterial puede ayudarle a controlar esta afección.
La presión arterial es la fuerza que ejerce la sangre al empujar las paredes de los vasos sanguíneos. Por lo general, se expresa en dos cifras: Un número superior, llamado presión sistólica, y un número inferior, llamado presión diastólica. La presión arterial sistólica normal en adultos es inferior a 120 y la presión diastólica normal es inferior a 80, según la Asociación Americana del Corazón (AHA).
La presión arterial alta es cualquier cosa que supere los 130/80, según la AHA. La hipertensión crónica y prolongada aumenta la probabilidad de sufrir un ataque al corazón, un accidente cerebrovascular, una enfermedad vascular periférica y una enfermedad renal.
Si es usted hipertenso, no está solo. De hecho, las estadísticas de presión arterial alta muestran que está en compañía de unos 100 millones de estadounidenses cuyas cifras están por encima del rango normal, según la AHA.
Alimentos para la hipertensión que hay que evitar
El pan tiene un bajo contenido en grasa y, si se opta por las opciones integrales, también tiene un alto contenido en fibra. Pero también aporta una cantidad sorprendente de sal a nuestra dieta, ya que constituye una quinta parte de nuestra ingesta de sal, en parte porque comemos mucho y en parte porque puede estar hecho con mucha sal.
El pan suele contener alrededor de medio gramo de sal en una rebanada, lo que equivale a 1 gramo en un sándwich antes de añadirle el relleno. Si tomas una tostada en el desayuno, un sándwich en la comida y pan en la cena, eso supone 3 g en un día, la mitad de tu dosis máxima diaria.
Puedes hacer el pan sin sal a mano o con una panificadora. Las panificadoras hacen una hogaza de principio a fin en unas tres horas y no hay que hacer nada más que añadir los ingredientes y ajustar los controles.
La encantadora chef Rachel Khoo nos ha proporcionado estas recetas para nuestra semana de ¡Conoce tus números! para que las pruebes en casa como parte de tu alimentación saludable y para ayudarte a controlar la hipertensión. ¿Por qué no las pruebas para ver lo sabrosa que puede ser la vida sin sal?
El pan integral es bueno para la hipertensión
Los productos lácteos bajos en grasa son una gran fuente de calcio, que es uno de los principales compuestos que ayudan a combatir la hipertensión. Feller añade que el potasio, las proteínas, las vitaminas y los minerales del yogur son también grandes complementos para su dieta. Una porción de 12 onzas de yogur bajo en grasa le dará alrededor del 30 por ciento de la cantidad recomendada de calcio para el día. Pruébalo: Para obtener una explosión de energía por la mañana, mezcla una taza de yogur griego bajo en grasa con granola, láminas de almendra y bayas para obtener un impulso extra saludable para el corazón. Hazte con estas mejores marcas de yogur y pruébalo en esta Tostada de tomate con yogur de menta y vinagreta de zumaque.
Los plátanos son ricos en potasio: un plátano de tamaño medio contiene unos 420 miligramos. Eso es aproximadamente el nueve por ciento de la ingesta diaria recomendada. Prest señala que el potasio es excelente para el control de la presión arterial y las investigaciones han demostrado que las dietas bajas en potasio están asociadas a una mayor presión arterial. Los plátanos también son ricos en fibra y aportan un dulzor natural a los batidos, los productos horneados y los dulces congelados. Pele y congele los plátanos blandos cuando empiecen a estropearse.Pruébelo: Pruébalos en rodajas con tu desayuno, como estas tortitas de mantequilla de cacahuete y plátano
Qué pan es bueno para la hipertensión
Perímetro de la cintura (cm)90,5 ± 12,894,8 ± 12,888,1 ± 12,1<0,0001Tensión arterial elevada (PAS ≥ 120 mmHg y/o PAD ≥ 80 mmHg) (%)26,740,418,8<0,001Tensión arterial sistólica (mm Hg)107. 8 ± 12,4112,0 ± 12,3105,1 ± 11,6<0,0001PNB ≥ 120 mm Hg (%)15,525,110,0<0,0001Presión arterial diastólica (mmHg)72,7 ± 9,475,8 ± 9,370,8 ± 8,9<0,0001PNB ≥ 80 mm Hg (%)22. 935,115,9<0,0001Glucosa plasmática en ayunas (mmol/L)5,1 ± 0,55,2 ± 0,55,1 ± 0,5<0,0001Colesterol total (mmol/L)1,7 ± 1,12,0 ± 1,51,5 ± 0,8<0,0001. 8 ± 0,94,9 ± 1,04,8 ± 0,90,0084HDL-c (mmol/L)1,3 ± 0,31,1 ± 0,31,3 ± 0,3<0,0001LDL-c (mmol/L)3,1 ± 0,83,3 ± 0,83,1 ± 0,8<0,0001Abrir en otra ventanaAbreviaciones: IMC: índice de masa corporal; PAS: presión arterial sistólica; PAD: presión arterial diastólica; HDL: lipoproteínas de alta densidad; LDL: lipoproteínas de baja densidad. 1 Los datos se presentan como media ± desviación estándar para las variables continuas y como porcentajes para las variables categóricas; 2
Valor de p para la comparación entre hombres y mujeres mediante la prueba t de muestras independientes para las variables continuas y la prueba de chi-cuadrado para las variables categóricas.Tabla 2Características dietéticas de la muestra del estudio por sexo