Equipo necesario para montar una panadería en casa
Una combinación de estufa y horno le proporcionará más versatilidad si no puede tener más de un horno. Un horno de pared puede ser una buena opción si no tiene necesidad de una cocina y le evitará tener que agacharse constantemente para meter o sacar objetos.
Los procesadores de alimentos te ahorran tiempo y esfuerzo. Olvídese de triturar frutos secos o de rallar chocolate a mano. Un procesador puede realizar estas tareas en cuestión de segundos, lo que le ahorrará tiempo que podrá dedicar a cosas más importantes.
Las bandejas son absolutamente esenciales si quieres tener una panadería eficiente, especialmente si empiezas con una cocina pequeña. Los productos terminados pueden enfriarse en las estanterías, dejándole espacio en los mostradores para sacar el siguiente lote.
Las estanterías móviles son ideales porque puede moverlas a cualquier lugar de la cocina y tienen espacio para docenas de productos. Pero una simple estantería fija de varios estantes funcionará igual de bien si tiene un presupuesto más ajustado.
Otros dos elementos básicos en una cocina de panadería: las batidoras de pie y las batidoras de mano. Las batidoras de sobremesa hacen un trabajo rápido con la masa y el batido. Si tienes espacio, puedes considerar una batidora de pie, que puede hacer lotes más grandes de masa a la vez.
Lista de equipos pesados utilizados en la panadería
Si va a abrir su propia panadería, necesitará invertir en equipos de panadería de alta calidad que le ayuden a hacer bien el trabajo en todo momento. A continuación le ofrecemos una lista de equipos de panadería que le ayudará a tomar una decisión informada sobre qué comprar y qué no comprar cuando se abastezca de suministros y equipos para su nuevo negocio.
Los tostadores de panecillos son muy similares a los tostadores de pan, pero tienen un segundo elemento calefactor en ángulo para que los panecillos puedan calentarse por ambos lados. Están pensados para bagels y panes de cualquier grosor y están disponibles en modelos de sobremesa y de mostrador. Para la mayoría de las tiendas de panecillos, un simple modelo de sobremesa con dos elementos calefactores es todo lo que se necesita.
Un robot de cocina es un elemento esencial en la cocina, sobre todo si está pensando en montar su propia panadería. Esta robusta máquina puede encargarse de cualquier tarea de repostería con facilidad, desde rallar queso hasta hacer adobos y purés. Compra una grande y también podrás utilizarla como sustituto de la batidora al hornear panes y pasteles.
Un deshidratador es esencial para hacer cualquiera de tus aperitivos favoritos bajos en grasa y en carbohidratos. Las carnes, frutas y verduras se pueden deshidratar para crear aperitivos crujientes que son perfectos para picar sobre la marcha. Para utilizar un deshidratador, simplemente extienda rodajas finas de carne o fruta en bandejas para hornear o bandejas de metal -asegúrese de que cada rodaja no se toca con otra- y colóquelas en su deshidratador.
Equipo necesario para montar una panadería
Ya sea con aceite, gas o electricidad: El ROTOTHERM Green Heavy Duty cubre ahora todos los tipos de calentamiento con ahorro de energía. Con el ROTOTHERM Green, el aire caliente se dirige por toda la pared de la boquilla hacia los productos de panadería. Como resultado, se consiguen los mismos buenos resultados de horneado en cada punto del carro de horneado o de varios carros de horneado. El flujo de aire optimizado aporta más energía a las piezas de masa, acorta el tiempo de horneado y hace que los productos horneados sean especialmente jugosos.
Para poder atender aún mejor a nuestros clientes, ahora también existe la posibilidad de contactar con el servicio de asistencia de WP Haton a través de WhatsApp. Esto puede hacerse enviando un mensaje de WhatsApp a nuestro número general de WP Haton +31773071860. Se puede contactar con el servicio de asistencia durante el horario de oficina holandés.
Sistemas de mezcla continua para una producción eficiente de la masa, y amasadoras inteligentes para la preparación de la masa artesanal. Desde amasadoras autónomas para lotes individuales hasta mezclas industriales con sistemas de mezclado totalmente automáticos. Descubra la calidad de nuestros procesos de amasado.
Lista de equipos de panadería con fotos
1) “Funcionalidad” como principio para evitar la complejidad innecesaria y centrarse en el rendimiento necesario para facilitar las rutinas de producción diarias de nuestros clientes mediante una interacción bien pensada de la tecnología y el diseño teniendo en cuenta las directivas y normas aplicables.
Las bandas de masa o el trabajo de celosía de diferentes dimensiones y grosores con una superficie lisa o estructurada también pueden formarse directamente en las bandejas de pasteles altos. Esto significa que ofrecen una gama de aplicaciones excepcionalmente versátil para panaderías y pastelerías pequeñas, medianas y grandes.
Las abrazaderas de liberación rápida, muy fáciles de usar, permiten instalar en la máquina, en cuestión de segundos, diferentes rodillos para la producción de distintos productos. La facilidad de limpieza permite cambiar de un producto a otro en muy poco tiempo.