Pan de queso brasileño
El pan más delicioso que he hecho nunca, y sorprendentemente fácil. Se puede cubrir con cebollas, romero u otras hierbas y quesos para variar. Me gusta doblar los jalapeños y usar pimientos de bote de Old El Paso porque son mis favoritos. Si lo cortas por la mitad y pones carne de sándwich y verduras en el centro es una cena para morirse.
“El pan más delicioso que he hecho nunca, y sorprendentemente fácil. Se puede cubrir con cebolla, romero u otras hierbas, especias y quesos para variar. Me gusta doblar los jalapeños y usar pimientos de bote de Old El Paso porque son mis favoritos. Si lo cortas por la mitad y pones carne de sándwich y verduras en el centro es una cena para morirse”.
Cuándo añadir queso a la masa de pan
A mi mujer y a mí nos encanta el pan de queso TOB. Siempre los servimos a nuestros amigos cuando los invitamos a casa. Ahora estamos en Florida y echamos mucho de menos estos deliciosos panes de queso ya que todavía no están disponibles en nuestros supermercados locales.
Si usted quiere el mejor pan de queso brasileño en el mercado, no busque más allá de TOB Cheese Bread. La receta familiar está fuera de la cadena. Desayuno, almuerzo o cena. ¡Este Pan de Queso te hará pecar!
Estamos muy contentos de haber encontrado esta marca. Súper sabroso y rápido de hornear. Es ideal para los aperitivos de las fiestas y a todo el mundo le encantan estos sabrosos bocados. El hecho de no tener gluten es una ventaja. Nos encanta tenerlo en casa y lo recomendamos.
Cómo utilizar el queso en el pan
Lo he hecho varias veces, cada vez con diferentes quesos. Es muy adictivo. He reducido la receta original de Bill a sólo un tercio, porque si hiciera una tanda completa (48) podría comérmelas todas.
El método más rápido y sencillo es el que describo aquí (y la única forma en que lo hacen algunos de mis amigos brasileños). Se ponen los ingredientes en una batidora. Los viertes en un molde para mini-muffins y los horneas.
Lo bueno de esta receta es que puedes hacer una gran cantidad de masa y guardarla en el frigorífico (hasta una semana), vertiendo tantos mini-muffins como quieras comer. Incluso puedes cocinarlos en un horno tostador.
El único ingrediente de esta receta que puede ser difícil de encontrar es la harina de tapioca. La fabrica Bob’s Red Mill y la puedes encontrar en Whole Foods. La harina de tapioca no contiene gluten, por lo que este pan de queso es ideal para los comedores sin gluten.
La receta tal y como se presenta es bastante básica. Siéntase libre de aderezarla un poco con hierbas o especias de su elección. Esta receta requiere un huevo a temperatura ambiente. Si no lo planificas con antelación (como es mi caso), puedes poner el huevo en un bol con agua caliente durante unos minutos para quitarle el frío de la nevera. Si se utiliza queso fresco de granja, es posible que se quiera añadir otra 1/2 cucharadita de sal.
El mejor queso para rellenar el pan
O para todos los que no hablan portugués como yo, el pan de queso brasileño. Si nunca has probado el pao de queijo, ¡ahora es el momento! Consigue un poco de harina de tapioca, un poco de queso parmesano y un mini molde para magdalenas y estarás listo. Te prometo que querrás hacerlos una y otra vez. Comer el Pao De Queijo caliente es una obligación. En cuanto se enfríen lo suficiente como para manejarlos, abre uno y cómelo. Tendrán un color claro, un poco crujiente por fuera y suave, aireado y tierno por dentro. Casi un poco masticables. Te reto a que sólo te comas uno. Esta receta es un poco peligrosa.