Receta de paella tradicional de conejo
eusit isRestaurantes que han colaborado con nosotros:AbOIZwww.restauranteaboiz.comThe El restaurante AbOIZ es un antiguo caserío vasco situado en la localidad de Garai, Vizcaya. El chef Dani García, junto a su equipo de cocina, crea una amplia variedad de platos para todos los gustos, donde la cocina tradicional se fusiona con las tendencias más innovadoras. Siempre trabajando con productos de calidad de la región.Ameliawww.ameliarestaurant.comThis moderno restaurante situado en el centro de San Sebastián ofrece un Menú Degustación combinando diferentes sabores y texturas en las creaciones para hacer de este viaje una experiencia única. Su filosofía de trabajo se centra en el uso de materias primas de temporada y sostenibles y en la revalorización de productos olvidados. Al frente de los fogones está el chef Paulo Airaudo.Alamedawww.restaurantealameda.net
El restaurante Ama Tabernahttps://www.amataberna.netThis se encuentra desde 1942 en la bonita localidad de Hondarribia. Los hermanos Txapartegi, Mikel, Kepa y Gorka encabezan y dirigen el Restaurante Alameda. Avalado por una Estrella Michelin desde 1997, convence por su nivel conceptual y desarrollo práctico, elegante, armónico y de sabores convincentes.
Receta de paella de marisco masterchef
Publicado por: JuliaAdmitiré sin vergüenza que nunca he sido vegetariana y que me encanta el bistec con una copa de vino tinto.Pero hay un plato vegetariano para los amantes de la carne por el que dejaría fácilmente mi bistec: La Mellanzane Di Parmigiana italiana o, simplemente, la berenjena a la parmesana, una de las comidas vegetarianas icónicas de Italia con tomates, albahaca y queso parmesano rallado. Aunque los italianos del norte reclaman la receta original, la mejor berenjena a la parmesana que he probado es la de Sicilia, y creo que la receta es originaria de aquí, donde hizo su primera aparición durante la dominación árabe, y pronto pasó a ser conocida localmente como “parmiciana”, Lo que me encanta de esta versión es que Sicilia, a diferencia de otras regiones de Italia, utiliza queso pecorino para su receta en lugar de parmesano, lo que da a este plato tradicional italiano su toque único. ¡Lleven un poco de Sicilia a sus cocinas y prueben la receta de abajo:Ingredientes:Método:Se sirve tibio, pero el plato también es perfecto para el verano cuando se sirve frío.Bona manciata!
Publicado por JuliaPortugal es un paraíso para los amantes del marisco, especialmente en la costa sur del Algarve, con su gran variedad de pescado y marisco fresco disponible todo el año. Las sardinas a la parrilla son un clásico portugués, pero el atún es otro de los pescados más populares en un país en el que se prepara de diversas maneras.Cada vez que visito el Algarve me embarco en un viaje de descubrimiento gastronómico a través de la deliciosa cocina marinera local, pero sobre todo nunca puedo resistirme al sabor del filete de atún fresco algarvío. La receta es sencilla y fácil de hacer. ¡IngredientesMétodoSuele servirse con patatas hervidas (utilice patatas pequeñas para obtener el mejor sabor), acompañado de un buen vino portugués.Bom Apetite de Julia!
La tradicional paella valenciana
El guacamole de LauraLaura está en piloto automático cuando se trata de la noche de tacos. Varía los rellenos, pero una cosa es constante: el guacamole casero. Tener aguacates a mano lo convierte en un alimento básico en cualquier momento. Mientras preparaba una tanda siguiendo las instrucciones de Laura, me acordé del MEJOR guacamole (¡19 dólares! Y vale cada centavo) que he probado. También estaba acabado con aceite de oliva y tenía una consistencia de ensueño, aterciopelada, con trozos perfectamente maduros que se derretían en la boca. Para un aguacate maduro y medio, necesitarás la mitad de una cebolla roja pequeña, finamente picada, el zumo de una lima, más si la lima no está muy jugosa o te gusta más la lima, aproximadamente media cucharadita de sal marina gruesa y un chorrito de buen aceite de oliva. Tritura el aguacate entero con el resto de ingredientes en un bol mediano. Añade el medio aguacate restante y córtalo dejando trozos blandos. Poner en un cuenco para servir y rociar con otro chorrito de aceite de oliva. Sirve con tus tacos o patatas fritas favoritas, o directamente con una cuchara.
Receta de paella chef español
Aunque se come todo el año, la paella es un plato tradicional en verano. Pero si mezclas mal los ingredientes o no la sirves a la temperatura adecuada, pierde mucho. Veamos qué dicen los expertos…
En prácticamente todas las comidas de verano, o en las tapas de muchos bares, siempre hay un poco de ensaladilla rusa. Es sabrosa, ligera y se come fría, por lo que se consume mucho en época de calor, aunque como hemos dicho, está presente todo el año.
Preparar una ensaladilla rusa es muy sencillo, ya que básicamente sólo hay que mezclar los ingredientes, lo único que hay que hervir o cocer son las patatas. Pero como toda receta, tiene su técnica y su temperatura ideal, y si no lo haces bien, perderá sabor y encanto.
Lo importante aquí es respetar la base de la ensalada: patata cocida o hervida en trozos, mayonesa y huevo. Es una mezcla que va con casi todo, así que a partir de aquí hay libertad para añadir cosas.
A mucha gente le gusta con atún. Dani García apuesta por el marisco, y Chicote ofrece algunas ideas: “Siéntete libre y pon lo que más te guste, encurtidos como pepinillos, aceitunas, piparras… verduras varias, huevo duro (un clásico) o pimiento asado”.-