Qué es el postre
Con un interesante número de alimentos hoy en día, no es de extrañar que se revitalice el interés por el postre después de cualquier tipo de comida. El postre se puede encontrar en una gran variedad de restaurantes de todo el mundo. Las ansias de postre existen desde los primeros tiempos de la humanidad, ya que la antigua civilización se divertía comiendo frutas y frutos secos que se rebozaban con miel. La confección derivó su nombre de la palabra francesa desservir, que significa “limpiar la mesa”, (Historia de las cosas, 2010). En mi primer punto, el postre comprime los sentimientos y las emociones de uno mismo. Es el espejo de la vida que no importa lo maldito que sea tu día, puede resaltar qué tipo de persona eres y eso es ser feliz. Mi primer ejemplo sería; personas con un cansancio
De enfatizar a comprensivo, resultaría la satisfacción. Al igual que cada postre que va a participar, que ha hecho hincapié en su satisfacción por completo después de la comida. Acabas de terminar una comida copiosa y abundante, pero en lugar de sentirte lleno y satisfecho, se te antoja algo extra. Sin embargo, no es carne o verduras lo que anhelas, sino dulces (Marc, 2013). Esto no quiere decir que nunca puedas disfrutar del postre. Podrías comer un poco menos de la comida principal para tener espacio para un bocado o dos de postre sin llenar demasiado el estómago. Hay una gran diferencia entre tener “hambre” y no estar “lleno”. Cuando los dulces y los tentempiés suenan bien pero las verduras u otra opción saludable no, suele ser una señal de que en realidad no tenemos hambre. Estamos respondiendo a otros desencadenantes, como el aburrimiento, la costumbre o simplemente la presencia de un alimento tentador. (Mónica, 2015).
3 importancia del postre
El caso contra el postre parece abierto y cerrado. El azúcar que hace que los postres sean tan dulces se ha relacionado con el aumento de peso y con enfermedades crónicas que van desde la diabetes de tipo 2 hasta el cáncer; muchos postres también contienen abundantes grasas saturadas, que pueden dañar el corazón, y muchas calorías vacías. Sin embargo, algunos estudios sugieren que tomar un postre de vez en cuando -del tipo real, indulgente, no del tipo de fruta fresca cortada- puede ser en realidad una herramienta útil para comer de forma más saludable, cuando se utiliza de forma estratégica.
Resulta que elegir el postre primero -en lugar de después de la comida, como hacemos la mayoría de nosotros- está relacionado con comer menos en general. En un estudio reciente publicado en el Journal of Experimental Psychology: Applied, las personas eligieron sistemáticamente comidas más saludables y consumieron menos calorías cuando eligieron un postre decadente al principio de su comida. Ni siquiera tenían que comer primero el postre; el mero hecho de saber que lo habían elegido era suficiente para desencadenar el cambio. “Si elegimos algo sano primero, esto nos da licencia para elegir algo más grande después”, dice Martin Reimann, profesor adjunto de marketing y ciencias cognitivas de la Universidad de Arizona y coautor del estudio. “Si se le da la vuelta y se elige algo más pesado al principio, entonces esta licencia ya ha caducado”. Elegir primero algo con muchas calorías parece llevar inconscientemente a las personas a “pisar un poco el freno” mientras deciden qué más comer.
¿Es necesario el postre?
El postre es un plato que concluye una comida. Se compone de alimentos dulces, como los dulces, y posiblemente de una bebida, como el vino y el licor de postre. En algunas partes del mundo, como gran parte de África Central y Occidental, y la mayor parte de China, no existe la tradición de un plato de postre para concluir una comida.
La palabra “postre” tiene su origen en la palabra francesa desservir, que significa “limpiar la mesa”[1] Su primer uso conocido en inglés fue en 1600, en un manual de educación sanitaria titulado Naturall and artificial Directions for Health, escrito por William Vaughan[2][3].
La palabra “postre” se utiliza más comúnmente para este plato en Australia, Canadá, Irlanda, Nueva Zelanda y Estados Unidos, mientras que es uno de los varios sinónimos (incluyendo “pudding”, “sweet” y “afters”) en el Reino Unido y algunos otros países de la Commonwealth.[5][6]
Algunos postres de confitería indios de cientos de variedades. En algunas partes de la India, se denominan mithai o dulces. El azúcar y los postres tienen una larga historia en la India: hacia el año 500 a.C., los habitantes de la India habían desarrollado la tecnología para producir cristales de azúcar. En el idioma local, estos cristales se llamaban khanda (खण्ड), que es el origen de la palabra caramelo[7].
4 importancia del postre
Encontrar la inspiración y desarrollar un gran postre emplatado es una tarea en sí misma. Pero tener que planificar toda una carta de postres, conseguir un equilibrio entre los artículos que se ofrecen, elegir los artículos que serán atractivos para sus clientes y promover buenas ventas requiere planificación.
Los establecimientos que tienen más éxito con su carta de postres (y con sus ventas) suelen ceñirse a los sabores más populares. Innovar por innovar no suele ser una buena idea. Las combinaciones de ingredientes no tradicionales pueden funcionar, por ejemplo, y el chocolate siempre se vende bien, pero si se combina con algo como la remolacha, la mayoría de la gente se desanimará. Hay un momento y un lugar para ingredientes de postre poco comunes: eventos especiales, menús de degustación, eventos de catering. Los postres son un alimento reconfortante para la mayoría de la gente, y tener un menú accesible con sabores populares conducirá a la mayor satisfacción de los clientes.
El postre de chocolate es probablemente el más popular en cualquier restaurante. Tenga siempre un postre de chocolate negro. Si necesita un segundo postre de chocolate, opte por uno hecho con chocolate blanco, chocolate con leche o alguna variación. Utilizar un chocolate de buena calidad puede convertir un postre sencillo en uno con un “factor sorpresa”. Muchos consumidores conocen las diferencias entre los chocolates, por lo que si se utiliza un chocolate de alto porcentaje y de origen único, los sabores únicos pueden contar una “historia” en el menú del postre.