Tipos de dulces
Es posible que ya haya oído hablar de algunos dulces navideños españoles como el turrón o incluso el Roscón de Reyes, pero ¿qué hay de las peladillas? ¿Y los almendrucos? Utilice este artículo para convertirse en un experto en dulces navideños españoles y prepárese para probarlos todos en estas fiestas:
Los polvorones y mantecados no pueden faltar en ninguna mesa navideña. Son pasteles muy pequeños hechos con harina, mantequilla y azúcar y cocidos al horno. Tienen una textura muy especial, y al comerlos se convierten en polvo en la boca.
Hoy en día son un dulce típico de la Navidad en España y en muchos otros lugares de habla hispana. Los más famosos son los de Estepa y aparecen referencias a ellos desde mediados del siglo XVI. Los más tradicionales son de almendra, pero ahora que se han hecho famosos se pueden encontrar de diferentes sabores como canela, limón o chocolate. El envoltorio de los polvorones es característico porque es de papel y están envueltos como si fueran caramelos.
Antes de empezar a hablar del turrón, un tipo de turrón y uno de los dulces navideños españoles más populares, debemos hacer una distinción entre el turrón duro y el turrón blando, los dos tipos básicos. El turrón blando (¡mi favorito!) es una masa sólida hecha con almendras, clara de huevo y miel, y tiene forma rectangular. Se come en trozos pequeños y prácticamente se deshace en la boca. El turrón duro tiene la misma forma rectangular y también se elabora con almendras, miel y clara de huevo. Pero este tipo tiene una capa de oblea y, como su nombre indica, es muy crujiente.
Lista de dulces
Todos los belgas nacimos siendo muy golosos. Nos gustan los “babelutten”, los “bombones”, los “gommetjes”, los “nougat”, los “spekken”, los “veters” o los “karamellen”. Complete la lista con nuestra interminable gama de especialidades regionales y no estará lejos de compilar un volumen entero de poesía repostera.
Ciudades enteras han construido su reputación gracias a sus propias delicias dulces salidas del horno. El país se enorgullece de lo que produce. ¿Qué sería de Amberes sin sus “handjes”, de Dinant sin su “couque”, de Geraardsbergen sin su mattentaart o de Hasselt sin sus speculaas?
Podemos comprarlas en la pastelería de la esquina, ir más lejos para encontrarlas aún mejores, o simplemente hornearlas nosotros mismos. ¿Hay algo más delicioso que el olor de una tarta de manzana recién salida del horno?
Sí, esto tiene que ver con las manzanas. Imagínese una cartera para llevar el dinero suelto o una pizza doble de calzone doblada. Este es el aspecto de una appelflap. Se hace con hojaldre y se rellena con una mezcla de dados de manzana y canela, posiblemente también con pasta de almendras, grosellas y/o pasas.
Los mejores postres del mundo
La cultura culinaria de nuestra ciudad incluye una enorme variedad de pasteles y repostería, algunos vinculados a fechas y celebraciones especiales y otros disponibles durante todo el año. A partir de recetas locales, a menudo con influencia árabe, los dulces y pasteles de Madrid incluyen también especialidades de otras regiones españolas, lo que pone de manifiesto el papel de la ciudad como refugio tradicional para personas de todo el país.
Como muchos de sus productos están vinculados a fechas señaladas y fiestas religiosas, no es de extrañar que en esos días los establecimientos de pastelería y repostería de Madrid estén repletos de clientes. He aquí algunos de los dulces más tradicionales:
Postres
El anís es uno de esos sabores que a algunas personas les encanta, mientras que otras no lo soportan. Si no lo ha probado antes, su sabor es difícil de describir, pero es similar al del regaliz, con un sabor ligeramente más fuerte.
Dulces del Ejército y la Marina: Durante la Primera Guerra Mundial, los soldados recibían caramelos para mantener el ánimo, y uno de los más populares eran los Army & Navy Sweets. La mezcla de regaliz y hierbas no es para todo el mundo, pero a los que disfrutan de sabores complejos les encantará este singular caramelo hervido.
Caramelo: El toffee se asocia a menudo con Halloween debido a las manzanas de caramelo, pero la gente del Reino Unido lo disfruta todo el año. Algunas variedades son duras, mientras que otras son suaves y masticables. También es común ver sabores de menta y frutas.
Gambas rosas: Las gambas rosas, habituales en los puestos de venta de Woolworths (cómo echamos de menos aquellos días), son dulces a base de espuma con un sutil sabor. A menudo se combinan con sus hermanos de espuma de plátano y siguen siendo populares hoy en día.
Platillos voladores: Con su suave cáscara exterior y su centro de sorbete, los platillos volantes tienen una textura suave, con un interior agrio que te encantará o lo odiarás. Lo que los hace más especiales es la forma en que la cáscara del platillo se disuelve en la boca. Aunque los dulces mencionados anteriormente se clasifican como dulces tradicionales, no podemos ignorar las marcas que se convirtieron en una tradición debido a su popularidad.