Calorías de la crema de coco en lata
Sugerencias para servir la crema de cocoUna vez que haya hecho su crema batida de coco, tiene infinitas opciones para servirla. Póngala en casi todos los postres: budines, crumbles, tartas, pasteles, tartaletas, etc. – o utilizarla como base para una tarta o un pastel cremoso. Me gusta especialmente esta receta de tarta de fresas. También me encanta cubrir con nata montada de coco los copos de avena de la noche, como estos parfaits de avena de fresa y ruibarbo de la noche. La crema batida de coco es un ingrediente muy bueno para cualquier receta de avena nocturna o para mi avena horneada.
Imprimir recetaLigera y esponjosa, esta crema batida de coco es la mejor alternativa a la versión tradicional. Sólo asegúrate de enfriar tus latas de leche o crema de coco en el refrigerador la noche anterior a que quieras hacerla.IngredientesInstrucciones
¿Es la crema de coco mala para el corazón?
Si no tienes problemas con los lácteos, la nata para montar normal es un sustituto fácil de la nata de coco. La nata tendrá un poco más de grasa, por lo que puedes diluir la nata con agua. Para 1 taza de nata, añade 1/4 de taza de agua. Pero yo generalmente no me molesto en hacerlo.
Para preparar una lata (400g /14oz) de sustituto de la crema de coco, mide 150g (5oz) de mantequilla de nueces y 250g (1 taza de EE.UU.) de agua. Añade un poco de agua para aflojar la mezcla. Remover con un batidor, una batidora de varillas o un robot de cocina. A continuación, añada el resto del agua.
Se puede estabilizar el yogur revolviendo el yogur frío con harina de maíz o almidón. Pero yo prefiero esperar hasta el final de la cocción para añadir el yogur y luego calentarlo a fuego lento para que no se cuaje.
Leche de coco vs crema de coco
Leche de coco [sin endulzar] (agua filtrada, crema de coco), mezcla de vitaminas y minerales (carbonato de calcio, acetato de vitamina E, palmitato de vitamina A, vitamina D2, vitamina B12), fosfato dipotásico, sal marina, lecitina de girasol, goma gellan, ácido ascórbico (para proteger la frescura), sabor natural.
[Sin azúcar] Orgánica de leche de coco (agua filtrada, crema de coco orgánico), Contiene 2% o menos de: Mezcla de vitaminas y minerales (fosfato de calcio, fosfato de magnesio, carbonato de calcio, L-selenometionina [selenio], acetato de vitamina A, vitamina D2, óxido de zinc, vitamina B12), lecitina de girasol orgánica, goma Gellan, goma de garrofín orgánica, sal marina.
[Leche de coco orgánica (agua filtrada, crema de coco orgánica), carbonato de calcio, sabor natural, goma garrofín orgánica, goma gellan, sal marina, palmitato de vitamina A, ergocalciferol (vitamina D2), cianocobalamina (vitamina B12).
Leche de coco entera
La crema de coco es un alimento espeso y rico de origen vegetal que procede de los cocos crudos. Después de cosechar los cocos maduros, su pulpa blanca se ralla y se pone en remojo en agua, y la crema sube a la parte superior de la mezcla para que los fabricantes la descremen y la envasen. La crema de coco tiene muchas calorías y grasas saturadas, por lo que es mejor consumirla con moderación, pero tiene algunos beneficios notables.
La crema de coco se diferencia de la leche de coco en que contiene menos agua y más coco, por lo que tiene una textura más espesa y rica. Su proporción es de 1 parte de agua por 4 de coco, mientras que la de la leche es de 1 parte de agua por 1 de coco. Según el Departamento de Agricultura de EE.UU., 2 cucharadas de crema de coco líquida contienen 100 calorías, 1 gramo de proteínas, 10,5 gramos de grasa, 2 gramos de carbohidratos y 0,6 gramos de fibra. La misma cantidad de carne de coco seca en crema, 1 onza, tiene aproximadamente 200 calorías, 1,5 gramos de proteínas, 19,5 gramos de grasa y 6 gramos de carbohidratos.
La crema de coco tiene un contenido relativamente alto de fibra en una porción pequeña, y también es una rica fuente de vitaminas B, vitamina C, vitamina E y los minerales esenciales hierro, selenio, sodio, calcio, magnesio y fósforo. Las vitaminas del grupo B ayudan a formar glóbulos rojos y a convertir las calorías de los alimentos en energía utilizable; también previenen la anemia. Las vitaminas C y E son antioxidantes: La C favorece el crecimiento y la reparación de los tejidos, y la E protege los tejidos sanos del daño de los radicales libres. Los minerales esenciales son los que el cuerpo no puede producir por sí mismo, y contribuyen a mejorar la función inmunitaria y a prevenir enfermedades.