La salsa de Rao
Incluso los mejores chefs del mundo han recurrido a las salsas prefabricadas para ayudarse de vez en cuando. Y para la mayoría de la gente, la salsa marinara comprada en la tienda es lo único que utilizan. Ahora bien, hay algunas salsas estupendas, pero también hay algunas tristes. Y si tienes una noche de pasta en casa y necesitas recurrir a la salsa comprada en la tienda, puede ser difícil decidir qué elegir.
Así que si quieres ver todas las salsas marinara más populares compradas en la tienda clasificadas de la peor a la primera, has llegado al lugar adecuado. La verdad es que no todas son iguales, y si quieres algo que sepa realmente a casero sin la molestia de tener que hacerlo, tendrás que informarte. Aun así, hay algunas salsas que merecen la pena, así que siga leyendo para saber qué es lo que hay.
En cuanto a las terribles salsas marinera compradas en la tienda, la Hunt’s podría encabezar la lista. A diferencia de la mayoría de las otras salsas, Hunt’s viene en una lata y a veces ni siquiera está en los estantes con las otras salsas marinara – ambas señales de alarma. Pero como es tan barata y rentable, tiene sentido que la gente siga cogiendo una lata pensando que está bien para su noche de espaguetis.
Salsa de tomate para comer en serio
Cualquier amante de la pasta le dirá que la mejor salsa de tomate es la que se hace en casa, preferiblemente por una abuela. Mi propia abuela, Myrtle Corsillo, hacía una de las mejores salsas de tomate que he probado nunca. Llevaba albóndigas gigantes, mucho queso parmesano y nada de cebolla, y la hacía (con la ayuda de mis tías y primos) en grandes cantidades, de modo que siempre quedaban sobras para repartir después de las reuniones familiares. He intentado copiarla, con cierto éxito, pero se tarda todo el día en hacerla correctamente. Para las veces que no puedo esperar tanto tiempo, lo mejor es un imitador sabroso en un tarro. Pero, ¿qué salsas de tomate en tarro son las mejores? Para averiguarlo, hemos pedido a cinco chefs y a un editor de alimentos que nos hablen de las salsas de tomate en tarro realmente deliciosas y sorprendentemente baratas de las que hacen acopio para comidas rápidas en sus propias casas.
La salsa marinera de Rao fue, con diferencia, la más recomendada, ya que cuatro de nuestros seis expertos la consideraron su salsa de bote preferida. La marca también es una de las favoritas de la escritora junior de Strategist, Leah Muncy, que compra su marinara sensible porque no le afecta al síndrome del intestino irritable. “La de Rao es mucho mejor que todas las demás”, dice Maile Carpenter, redactora jefe de Food Network Magazine, que a veces la utiliza para alargar su salsa casera. “Es que sabe tan bien. Le pongo de todo”. Al principio del cierre, cuando otras personas se abastecían de alubias enlatadas, ella “flipó” y compró 30 botes de Rao’s. “Costco vende un juego de dos tarros por más barato de lo que puedo conseguir un solo tarro pequeño en la ciudad. Así que me volví loca, ¿y sabes qué? Nos lo gastamos todo”, dice.
Salsas de pasta arte
En aproximadamente el 50% de las situaciones de la vida real, vale la pena hacer la salsa de pasta en casa. La otra mitad de las veces -cuando tienes un millón de otras cosas que hacer o tienes poco tiempo o te sientes perezoso y hambriento- empezar con un tarro de marinara comprado en la tienda es lo mejor.No nos malinterpretes. Tus espaguetis siempre sabrán mejor si la salsa está hecha desde cero. Y cosas como la boloñesa y la alfredo no son negociables. Pero, en general, nos sentimos muy bien recomendando estos 11.
Al igual que la de Rao, ésta tiene un sabor casero y una textura semigrasa. También ❤️ la lista de ingredientes. Solo hay tomate, puré, aceite de oliva, cebolla, albahaca, sal marina, ajo, pimienta negra y orégano.COMPRAR AHORA Salsa de tomate La San Marzano, Pack de 4, amazon.com
Lo que le falta de sal, lo compensa con una salsa muy picante y decente. (También tiene hinojo, albahaca y orégano.) No es la más sabrosa, pero es una buena base para una receta que tiene un montón de otras cosas, como los Rollos de Huevo con Pollo y Parmesano o una Media Luna de Espaguetis con Albóndigas, ¿sabes?
La mejor salsa para pasta
Junto con los tomates, esta salsa es rica en muchas otras verduras orgánicas, incluyendo batatas, remolachas, espinacas y zanahorias. Shapiro recomienda esta salsa, que señala que es rica en fibra: una ración aporta 6 gramos de fibra.
Baja en calorías y sin azúcares añadidos, la salsa Yo Mama’s Burgundy Wine está llena de sabor. La salsa de inspiración francesa incluye sólo ingredientes frescos como tomates, ajo, cebollas y albahaca. Esta salsa no contiene conservantes ni gluten, y es apta para vegetarianos y cetónicos.
“Cucina Antica Tomato Basil es sencilla en cuanto a los ingredientes, pero no tan sencilla en cuanto al sabor”, dice Rachel Fine, RD y propietaria de To The Pointe Nutrition, un consultorio de asesoramiento nutricional en la ciudad de Nueva York. Le encanta el sabor fresco de esta salsa, junto con el aceite de oliva.
Si la pasta es una opción de comida, puede apreciar el precio de esta opción que Fine recomienda. “La marinera orgánica 365 Everyday Value es una de las favoritas de Whole Foods que también mantiene las cosas simples pero sabrosas”, dice Fine.