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Según la dietista titulada Abby Langer, la ingesta diaria recomendada de proteínas por comida es de 20 a 25 gramos. Los clásicos “alimentos para el desayuno”, como los cereales y las tostadas, no te ayudarán a alcanzar esas cifras, ya que sólo son carbohidratos y ofrecen muy pocos gramos de proteínas. La mayoría de las personas comen muy pocos gramos de proteínas por la mañana y toman la mayor parte de las proteínas en la cena, lo cual es desequilibrado y puede hacer que la persona sienta hambre muy pronto después de su comida matutina. Y aunque los huevos son uno de los desayunos más ricos en proteínas, existen otras fuentes de proteínas de alta calidad. He aquí una lista de deliciosos desayunos saludables sin huevo que están dentro o lo suficientemente cerca del rango de 20 a 25 gramos de proteína para añadir algo de variedad a sus comidas matutinas.
Ingredientes sencillos como copos de avena, huevos, requesón y plátanos dan lugar a esta pila de tortitas de aspecto perfecto. Acompáñalos con sirope de arce y las bayas que prefieras para disfrutar de lo mejor de la mañana. Consigue la receta aquí.Proteína: 19,6g
Si tu objetivo es incorporar la mayor cantidad posible de mantequilla de cacahuete a lo largo del día, tu mejor opción es empezar la mañana con este batido increíblemente decadente. Consigue la receta aquí. Proteína: 29g
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El aquafaba es el líquido de las alubias enlatadas o de la cocción de las alubias y es posiblemente el mejor sustituto del huevo. Garbanzos enlatados, alubias negras, alubias rojas, lentejas… el líquido de la lata o el sobrante del proceso de rehidratación de las alubias secas es oro líquido para los sustitutos del huevo.
Cualquier aguacate que se salve del destino de las tostadas puede servir como sustituto del huevo en productos horneados en los que el huevo añade humedad, como los brownies. Sólo tienes que asegurarte de machacarlo hasta que esté suave. 1/4 de taza de aguacate triturado = 1 huevo
¿Quieres hacer huevos revueltos sin huevos? Suena imposible, ¿verdad? No lo es. El tofu extrafuerte es el sorprendente ingrediente que puede imitar a los huevos. Sólo tienes que desmenuzar el tofu, añadirle especias (como ajo, comino o cúrcuma para darle color) y saltearlo.
Añade esta combinación a las masas en las que el huevo es el principal leudante, ya que burbujeará de la misma manera que esos proyectos científicos de volcanes en erupción de antaño.1 cucharada de vinagre blanco destilado o vinagre de sidra de manzana + 1 cucharadita de bicarbonato de sodio = 1 huevoCOMPRAR CUPAS PARA MEDIR
Por qué ya no me gustan los huevos
Si bien es cierto que una sola yema de huevo grande contiene 200 mg de colesterol -lo que la convierte en una de las fuentes más ricas en colesterol de la dieta-, los huevos también contienen otros nutrientes que pueden ayudar a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardíacas. Además, la moderada cantidad de grasa que contiene un huevo, unos 5 gramos, es en su mayoría grasa monoinsaturada y poliinsaturada. También es crucial distinguir entre el colesterol dietético y el colesterol en la sangre, que sólo están débilmente relacionados. El enfoque en el colesterol dietético por sí solo se redujo a medida que se prestó más atención a la influencia de las grasas saturadas y trans en el colesterol sanguíneo. En consecuencia, las Guías Alimentarias para los Estadounidenses de 2015 eliminaron la recomendación anterior de limitar el consumo de colesterol en la dieta a 300 mg por día. [1]
Dada su historia, “¿son saludables los huevos?” se ha convertido en una pregunta de nutrición frecuente. Para responderla, es importante analizar los huevos no sólo por sí mismos, sino en el contexto de toda la dieta, especialmente cuando se comparan con los alimentos que pueden sustituir (y viceversa).
No me gustan los huevos pero quiero comerlos
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En Verywell, creemos que no hay un enfoque único para un estilo de vida saludable. Los planes de alimentación exitosos deben ser individualizados y tener en cuenta a toda la persona. Antes de comenzar un nuevo plan de dieta, consulte con su proveedor de atención médica o un dietista registrado, especialmente si usted tiene una condición de salud subyacente.
La dieta del huevo es un programa de pérdida de peso que requiere la realización de al menos una comida diaria en torno al tradicional alimento básico del desayuno, el huevo de gallina. Es un plan bajo en calorías, bajo en carbohidratos y alto en proteínas, diseñado para ayudarle a perder peso rápidamente sin perder masa muscular.
Existen diferentes versiones de la dieta del huevo, incluyendo una dieta de sólo huevo o una dieta de huevo hervido. En todas las variantes del plan, comerás tres comidas al día sin tentempiés y sólo beberás agua o bebidas sin calorías. Las formas más flexibles de la dieta del huevo incluyen alimentos como el pollo a la parrilla, el pescado y las verduras al vapor, pero eliminan los alimentos con almidón y el azúcar.