¿Cuánto tiempo dura el vino blanco sin abrir?
Este artículo ha sido redactado por Samuel Bogue. Samuel Bogue es un sumiller afincado en San Francisco, California. Es el Director de Vinos del renombrado Grupo de Restaurantes Ne Timeas y consultor de vinos para otros restaurantes de primera línea en el área de la Bahía de San Francisco. Obtuvo su certificación de sommelier en 2013, y desde entonces ha sido reconocido como ganador del premio Zagat “30 Under 30” y como Star Chefs Rising Star.
No es necesario conocer todos los términos técnicos y los diferentes tipos de vino para convertirse en un bebedor de vino. Todo lo que necesitas es un poco de curiosidad y ganas de probar cosas nuevas. Hemos reunido algunos consejos útiles para los principiantes, como por ejemplo, cómo elegir el vino, catarlo y servirlo, para que pueda sentirse más seguro al empezar a navegar por el mundo del vino.
Este artículo ha sido redactado por Samuel Bogue. Samuel Bogue es un sumiller afincado en San Francisco, California. Es el director de vinos del renombrado grupo de restaurantes Ne Timeas y asesor de vinos para otros restaurantes de primera línea en la zona de la bahía de San Francisco. Obtuvo su certificación de sumiller en 2013, y desde entonces ha sido reconocido como ganador del premio Zagat “30 Under 30” y como Star Chefs Rising Star. Este artículo ha sido visto 597.563 veces.
Cuánto dura el vino abierto
Como bebedores de vino somos conscientes de algunas verdades incontrovertibles relacionadas con el vino, como que “los cubitos de hielo con el vino son un no-no” o que “no necesitas mezclas con el vino” y muchas otras que pueden o no ser relevantes para ti o para el público general que bebe vino. Aunque hemos dicho una y otra vez que no hay reglas rígidas cuando se trata de beber vino, hay algunas recomendaciones que creemos que nunca pasarán de moda.
Una regla del vino que todos hemos leído alguna vez es que el vino tinto debe servirse siempre a “temperatura ambiente”. Del mismo modo, el vino blanco debe enfriarse siempre antes de servirlo. Aunque estamos de acuerdo en que el vino blanco debe estar frío, creemos que el vino tinto también debería estarlo. Al fin y al cabo, en la mayoría de los países productores de vino la temperatura ambiente es mucho más baja que en Filipinas.
Piénselo, ¿cuál es la temperatura de su casa en un día normal con el aire acondicionado apagado? Suponemos que, de media, está entre los 20 y los 20 grados, en lugar de los 20 o los 10 grados como en EE.UU. o en Europa. Teniendo esto en cuenta, cuando se recomienda beber el vino tinto a temperatura ambiente se refiere a esta última temperatura. Por lo tanto, aquí en Filipinas, es necesario enfriar los vinos tintos antes de beberlos.
El vino caduca sin abrir
Beber vino consiste en disfrutar, no en seguir reglas. Sin embargo, cuando se trata de la temperatura del vino, algunas reglas sí se aplican. Y hay algunos consejos y trucos de oro que pueden hacer que su botella favorita destaque.
¿Alguna vez le han servido una copa de vino blanco ligeramente caliente? Aunque se pueda beber, lo más probable es que no sea tan agradable. Esto se debe a que los vinos blancos necesitan un poco de frío para levantar sus delicados aromas y acidez.
Del mismo modo, los vinos espumosos, como el champán, el cava y el prosecco, deben enfriarse por seguridad. Mantener fríos estos vinos espumosos garantiza que el dióxido de carbono permanezca atrapado en su interior y no se abra de repente sin previo aviso.
El vino tinto se sirve tradicionalmente más caliente que el blanco. Si el vino tinto se sirve demasiado frío, puede tener un sabor demasiado ácido. Existe el mito, extendido por todo el mundo, de que el vino tinto debe servirse a temperatura ambiente. Esto no es estrictamente cierto, ya que servir el vino tinto demasiado caliente puede hacer que resulte caldoso y desequilibrado.
Aunque la temperatura de servicio es importante, el almacenamiento adecuado del vino es fundamental para salvaguardar su calidad. El vino es algo frágil. El simple hecho de dejar el vino en una habitación caliente durante demasiado tiempo es suficiente para cambiar, atenuar y arruinar sus delicados sabores.
¿Caduca el vino una vez abierto?
Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust).
Beber vino blanco es una experiencia rica y sabrosa. Los diferentes tipos de vinos blancos tienen perfiles de sabor muy divergentes que resultan deliciosos por sí solos o combinados con diferentes alimentos. Todo esto puede sonar un poco intimidante al principio, pero una vez que entienda los diferentes tipos de vino blanco, la mejor manera de servirlos y degustarlos, y qué alimentos combinan mejor con cada tipo, beber vino blanco se convertirá en una experiencia mucho más gratificante para usted.
Este artículo ha sido redactado por Murphy Perng. Murphy Perng es un consultor de vinos y el fundador y anfitrión de Matter of Wine, una empresa que produce eventos educativos sobre el vino, incluyendo experiencias de formación de equipos y eventos de networking. Con sede en Los Ángeles, California, Murphy ha colaborado con marcas como Equinox, Buzzfeed, WeWork y Stage & Table, por nombrar algunas. Murphy posee su certificación avanzada de nivel 3 del WSET (Wine & Spirit Education Trust). Este artículo ha sido visto 38.936 veces.