Vídeo documental sobre alimentación, salud, nutrición y dieta para niños
Hoy en día las familias quieren y esperan comer fuera con sus hijos más que nunca. En el Reino Unido, por ejemplo, las familias cenan fuera el doble que hace 40 años y la mitad de las familias comen fuera al menos una vez a la semana. Con unos horarios de trabajo muy apretados y menos tiempo para cocinar, muchos padres consideran que comer fuera es una oportunidad para disfrutar de un tiempo de calidad en familia. Sin embargo, salir a comer fuera con niños puede resultar caro y todo menos relajante, a menos que el restaurante sea realmente acogedor y esté preparado para acoger a los niños. Y una de las características más esenciales de cualquier restaurante familiar de éxito es un menú infantil diseñado para deleitar tanto a los niños como a sus padres. Por supuesto, un personal amable y atento y unas instalaciones adaptadas a los niños son también prioridades;
Pero un menú infantil atractivo que atraiga a los paladares y apetitos de niños de diferentes edades y que satisfaga las preocupaciones de los padres, especialmente en términos de presupuesto y calidad, es imprescindible. Por eso, te presentamos algunas ideas de menús infantiles para crear una experiencia gastronómica relajante y placentera para toda la familia y mantener la sonrisa de todos.
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Todos pensamos que los menús infantiles de hoy en día consisten en nuggets de pollo con una guarnición de patatas fritas, regados con una caja de lápices de colores para rellenar un conecta-puntos con temática de nave espacial. Y la mayoría de las veces estaríamos en lo cierto: por lo general, los menús infantiles están repletos de alimentos fritos con alto contenido en grasas y carentes de cualquier tipo de nutrición. A los niños les encantan los sabores suaves que les llegan a través de una carga de lípidos. A los padres les encanta su sencillez y su coste. Todo el mundo se va a casa contento, ¿verdad? Pero no siempre fue así.
Un reciente artículo de Slate examina la historia del menú infantil, rastreando sus raíces hasta mediados del siglo XIX y siguiéndolo hasta su lamentable estado actual. Lo que se pone de manifiesto en su evolución es un vínculo constante con los puntos de vista modernos de la sociedad. Por ejemplo, la nutrición de los niños a finales del siglo XIX giraba en torno al texto El cuidado y la alimentación de los niños, que predicaba la evitación de alimentos como el cerdo y la fruta, alegando la creencia de que estos artículos causaban enfermedades. Unos años más tarde, la Ley Seca obligó a la industria de la hostelería a atender a los jóvenes comensales, con la idea de que un enfoque en este mercado sin explotar podría compensar la pérdida de ingresos por licores. De repente, los niños fueron recibidos abiertamente en los restaurantes (un concepto novedoso) con una lista de opciones que podían llamar suyas: el comienzo del “menú infantil” tal y como lo conocemos hoy.
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Los centros de cuidado infantil que ofrecen comidas y meriendas a través del Programa de Alimentación para el Cuidado de Niños y Adultos (CACFP, por sus siglas en inglés) desempeñan un papel fundamental en el apoyo al bienestar, la salud y el desarrollo de los niños al proporcionarles alimentos y bebidas nutritivos. Los proveedores de cuidado infantil están en una posición única para ayudar a inculcar hábitos saludables en los niños pequeños que pueden servir como base para las opciones saludables en la vida.
El CACFP proporciona directrices para servir comidas y meriendas nutritivas a los bebés y niños que asisten a centros de cuidado infantil. Participan en el CACFP diversos centros de cuidado infantil públicos o privados sin ánimo de lucro, programas Head Start, centros de cuidado fuera del horario escolar y otras instituciones con licencia o aprobación para prestar servicios de cuidado infantil. Los centros con ánimo de lucro que atienden a niños de bajos ingresos también pueden ser elegibles. El CACFP reembolsa a los centros de cuidado infantil las comidas y los refrigerios que cumplen con los requisitos de elegibilidad.
Para poder recibir el reembolso, las comidas y los refrigerios deben incluir ciertos componentes alimenticios. Los componentes de las comidas se alinean con los grupos de alimentos de MiPlato. La inclusión de alimentos de cada grupo alimentario garantiza que los niños reciban comidas nutricionalmente adecuadas.
Cómo decir “¿Tienes un menú para niños?” en español.
Cuerpo del artículoDurante los años de preescolar, su hijo debe comer los mismos alimentos que el resto de la familia, haciendo hincapié en aquellos con valor nutricional. Esto incluye verduras y frutas frescas, productos lácteos sin grasa o con poca grasa (leche, yogur, quesos), carnes magras (pollo, pavo, pescado, hamburguesas magras) y cereales y pan integrales. Al mismo tiempo, limite o elimine la comida basura de la dieta de su hijo, y deshágase también de las bebidas azucaradas.
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