Salsa de leche evaporada para la pasta
El vino blanco es la base de muchas salsas que combinan bien con el marisco, el pollo y la pasta, y su sencillez hace que sea fácil adaptarla a tus preferencias. Por lo general, hay dos tipos de salsa de vino blanco: una salsa ligera y más fina hecha con mantequilla y caldo de pollo y una salsa más rica y densa que utiliza nata y harina. Ambas salsas requieren un proceso conocido como “reducción”, que cocina los líquidos juntos durante 5-10 minutos de calor para concentrar sus sabores.
Resumen del artículo Para hacer la salsa de vino blanco, empieza por calentar el aceite o la mantequilla en una cacerola a fuego medio. A continuación, añada el ajo, los champiñones y las cebollas y cocínelos hasta que se doren. A continuación, añade el vino blanco, la nata para montar, la sal, la pimienta y los condimentos. Batir todos los ingredientes mientras se lleva la salsa a ebullición. En cuanto la salsa empiece a burbujear, bajar el fuego e incorporar la harina. Cocine a fuego lento hasta que la salsa se espese, y luego sírvala sobre cualquier plato de pasta que le guste. Para saber cómo hacer una salsa ligera de vino blanco, ¡sigue leyendo!
¿Puedo utilizar leche evaporada para la bechamel?
Los estudiantes de cocina principiantes aprenden de memoria estas cinco salsas; modificando sus fórmulas básicas, los chefs pueden hacer todo tipo de salsas estupendas. Conozca las cinco salsas madre y descubra cómo se elaboran y utilizan, antes y ahora.
Puede que conozca la salsa bechamel como la salsa blanca que da a la tarta de pollo su textura cremosa, o como el aglutinante de todo el queso de los macarrones con queso. También se utiliza para hacer patatas fritas, lasaña y salsa. En la cocina clásica, la bechamel se puede verter sobre el pescado, los huevos o el pollo al vapor. Aunque la bechamel tiene un sabor neutro por sí sola, la salsa madre clásica le añade una textura cremosa única que a menudo hace que la comida tenga un sabor abundante y reconfortante.
Para hacer la bechamel, los cocineros crean primero un roux mezclando harina con mantequilla derretida para formar una pasta. La pasta se cuece a fuego medio durante varios minutos, lo que elimina el sabor a harina, antes de añadir un líquido, normalmente leche. La pasta de harina espesa la leche para crear la versátil salsa blanca cremosa. Se puede añadir sal y pimienta, así como otros aromas como laurel, nuez moscada, cebolla, clavo o queso.
Pasta bechamel
La salsa de crema blanca (también conocida como salsa bechamel) es la madre de todas las salsas. Es muy universal. Puedes añadirle cualquier queso para fundirlo en la salsa Alfredo y en los macarrones con queso. Todo se hace con sólo 3 ingredientes y en menos de 10 minutos.
Una vez que la mantequilla esté derretida, añade 2 cucharadas de harina. Utiliza un batidor para que la mezcla de harina y mantequilla sea homogénea. Añade una o dos cucharaditas de sal y un poco de pimienta. Si usas “mantequilla salada” puede que no necesites tanta para empezar. Recuerda que siempre puedes añadir un poco más después… sólo que no puedes volver a quitarla.
Dependiendo de lo que vaya a verter esta salsa, me gusta espolvorear un poco de ajo y cebolla en polvo. Junto con un poco de condimento italiano todo en la harina y la mantequilla. La razón es que intensifica y realza los condimentos a través del calor.
Bata la mezcla de mantequilla y harina (también conocida como “Roux”) durante unos 2 minutos para eliminar el sabor de la harina. Añade 1 taza de nata líquida y sigue removiendo. Empezarás a ver que se espesa en aproximadamente 1 minuto. Entonces, añade la otra taza (un total de 2 tazas de nata para montar) y sigue removiendo. La salsa empezará a recalentarse y se espesará en unos 3-5 minutos (depende de cómo su sartén y su quemador echen el calor).
Receta de salsa blanca de nata Nestlé
Salsa blanca significado en hindi : Obtenga el significado y la traducción de la salsa blanca en el idioma hindi con la gramática, antónimos, sinónimos y usos de la oración. Conoce la respuesta a la pregunta: ¿Cuál es el significado de Salsa blanca en hindi? White sauce ka matalab hindi me kya hai (Salsa blanca का हिंदी में मतलब ). El significado de salsa blanca en hindi (हिन्दी मे मीनिंग ) es सफ़ेद सस.Definición en inglés de White sauce : milk thickened with a butter and flour roux
Etiquetas: Significado de salsa blanca en hindi, significado de salsa blanca en hindi, white sauce ka matalab hindi me, traducción y definición de salsa blanca en el idioma hindi.White sauce का मतलब (मीनिंग) हिंदी में जाने |