Guarniciones americanas
Generalmente se piensa que los alimentos procesados son inferiores a los no procesados. Pueden hacer pensar en alimentos envasados que contienen muchos ingredientes, tal vez incluso colorantes, aromatizantes u otros aditivos químicos artificiales. A menudo denominados alimentos precocinados o de conveniencia, se sugiere que los alimentos procesados contribuyen a la epidemia de obesidad y a la creciente prevalencia de enfermedades crónicas como las cardiopatías y la diabetes. Sin embargo, la definición de alimento procesado varía mucho según la fuente:
Según estas normas, prácticamente todos los alimentos que se venden en el supermercado se clasificarían como “procesados” en algún grado. Dado que los alimentos empiezan a deteriorarse y a perder nutrientes en cuanto se cosechan, incluso las manzanas del pasillo de productos agrícolas se someten a cuatro o más pasos de procesamiento antes de ser vendidas al consumidor. Por eso, en la práctica, es útil diferenciar entre los distintos grados de procesamiento de los alimentos.
Alimentos no procesados o mínimamente procesadosLos alimentos procesados incluyen las partes comestibles naturales de plantas y animales. Los alimentos mínimamente procesados han sido ligeramente alterados con el objetivo principal de su conservación, pero sin cambiar sustancialmente el contenido nutricional del alimento. Algunos ejemplos son la limpieza y la eliminación de partes no comestibles o no deseadas, la trituración, la refrigeración, la pasteurización, la fermentación, la congelación y el envasado al vacío. Esto permite que los alimentos se almacenen durante más tiempo y sigan siendo seguros para su consumo. Muchas frutas frescas, verduras, cereales integrales, frutos secos, carnes y leche entran en esta categoría.
Guarnición de alimentos
Las guarniciones, como la ensalada, las patatas y el pan, se utilizan habitualmente con los platos principales en muchos países del mundo occidental. El arroz y el cuscús se han hecho muy populares en toda Europa, sobre todo en las ocasiones formales (el cuscús aparece más a menudo en las cenas con platos de Oriente Medio).
Cuando se utiliza como adjetivo para calificar el nombre de un plato, el término “guarnición” suele referirse a una porción más pequeña servida como acompañamiento, en lugar de una porción más grande, del tamaño del plato principal. Por ejemplo, una “ensalada de acompañamiento” suele servirse en un pequeño cuenco o plato de ensalada, en contraste con una ensalada de plato principal de gran tamaño.
Una comida típica americana con un plato principal a base de carne puede incluir una guarnición de verduras, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz, pasta y patatas fritas.
Algunos restaurantes ofrecen una selección limitada de guarniciones que se incluyen en el precio del plato principal como comida combinada. Por el contrario, a veces las guarniciones se piden por separado en un menú a la carta. El término puede implicar o no que el plato sólo puede pedirse con otra comida[cita requerida].
Estudio para determinar si los vegetarianos son más saludables que los no vegetarianos
Las guarniciones, como la ensalada, las patatas y el pan, se utilizan habitualmente con los platos principales en muchos países del mundo occidental. El arroz y el cuscús se han hecho bastante populares en toda Europa, especialmente en las ocasiones formales (el cuscús aparece más comúnmente en las cenas con platos de Oriente Medio).
Cuando se utiliza como adjetivo para calificar el nombre de un plato, el término “guarnición” suele referirse a una porción más pequeña servida como acompañamiento, en lugar de una porción más grande, del tamaño del plato principal. Por ejemplo, una “ensalada de acompañamiento” suele servirse en un pequeño bol o plato de ensalada, en contraste con una ensalada de plato principal de gran tamaño.
Una comida típica americana con un plato principal a base de carne puede incluir una guarnición de verduras, a veces en forma de ensalada, y una guarnición de almidón, como pan, patatas, arroz, pasta y patatas fritas.
Algunos restaurantes ofrecen una selección limitada de guarniciones que se incluyen en el precio del plato principal como comida combinada. Por el contrario, a veces las guarniciones se piden por separado en un menú a la carta. El término puede implicar o no que el plato sólo puede pedirse con otra comida[cita requerida].
Clasificación de los platos
Productos químicos destinados a la industria, a la ciencia y a la fotografía, así como a la agricultura, a la horticultura y a la silvicultura; resinas artificiales en bruto, materias plásticas en bruto; composiciones para la extinción y la prevención de incendios; preparaciones para el temple y la soldadura; sustancias para el curtido de pieles de animales y cueros; adhesivos destinados a la industria; masillas y demás productos de relleno en pasta; compost, abonos, fertilizantes; preparaciones biológicas destinadas a la industria y a la ciencia.
Pinturas, barnices, lacas; conservantes contra la herrumbre y el deterioro de la madera; colorantes, tintes; tintas para imprimir, marcar y grabar; resinas naturales en bruto; metales en hoja y en polvo para uso en pintura, decoración, impresión y arte.
Cosméticos y preparaciones de tocador no medicinales; dentífricos no medicinales; perfumería, aceites esenciales; preparaciones para blanquear y otras sustancias para la colada; preparaciones para limpiar, pulir, desengrasar y raspar.
Productos farmacéuticos, preparaciones médicas y veterinarias; preparaciones sanitarias para uso médico; alimentos dietéticos y sustancias adaptadas para uso médico o veterinario, alimentos para bebés; complementos alimenticios para personas y animales; emplastos, material para apósitos; material para empastar los dientes, cera dental; desinfectantes; preparaciones para la destrucción de animales dañinos; fungicidas, herbicidas.