Cuántas tapas para 2
ShareComo español, se me rompe el corazón cada vez que me piden ir a un restaurante de tapas en el extranjero. Aunque la comida es, en general, una buena aproximación a lo correcto, la experiencia es totalmente distinta a la reunión social bien establecida y sin pretensiones que es el tapeo español.
Las tapas se remontan a un largo camino en la historia de España. Algunos sostienen que fueron una invención del rey español Alfonso X “El Sabio”, que tomaba pequeñas porciones de comida con una copa de vino entre comidas. La teoría más aceptada es que las tapas se originaron como un tentempié para los trabajadores del campo durante las largas horas entre el desayuno y la comida. El vino también se servía en una jarra de cerámica cubierta con un trozo de pan y algo de jamón serrano o queso para evitar que las moscas se zambulleran directamente en el vino (tapa significa literalmente cubierta o tapadera).
Las tapas están pensadas como un aperitivo ligero entre comidas para ayudar a engullir el vino o la cerveza. No es de extrañar que el momento más popular para ir de tapeo para los españoles sea el mediodía o durante la tarde, antes de la hora de la cena. Esto puede sorprender a los miles de turistas a los que se les ha vendido un concepto diferente en sus países de origen, pero hay muchas diferencias entre estos restaurantes de tapas y la verdadera experiencia española.
Recetas de tapas
En entradas anteriores, hemos hablado mucho de estos famosos aperitivos españoles: ¡nuestras queridas tapas! Hemos hablado de una gran variedad de tapas, desde las encantadoras gambas al ajillo, pasando por la paella, hasta el plato estrella, la tortilla española. También hemos mencionado algunos de los mejores bares de tapas y restaurantes de tapas de Madrid, y los diferentes lugares que visitará con nosotros en nuestros diferentes tours. Pero, ¿qué es un bar de tapas?
En este post, vamos a explicar en profundidad qué es un bar de tapas y cómo funciona el mundo del tapeo. Porque en Enjoy Tapas Madrid queremos enseñarte los mejores sitios de tapas y la historia de Madrid y sus tapas.
Como su nombre indica, un bar de tapas – o bar de tapas – es básicamente un bar donde se puede ir a comer tapas. Por supuesto, encontrarás otros platos en el menú, principalmente comida española, pero las tapas son las protagonistas.
En España utilizamos la expresión “ir de tapas” -que en español significa ir a comer tapas- o el verbo “tapear”, que básicamente significa comer tapas. Cuando se utiliza uno de estos dos, significa que se va a comer o cenar sólo de tapas.
Tapas wikipedia
Esta es una de las preguntas que más hacen los extranjeros cada vez que comen algo en España. Y no les culpo, las tapas están rodeadas de leyendas y guías que sólo sirven para complicar innecesariamente la experiencia. Este artículo no será una guía definitiva, pero intentará al menos resolver algunas de las dudas más comunes y acabar con algunos mitos. Como todo en España, recuerde que las cosas serán diferentes según la región. Vaya a lo seguro siguiendo la siempre útil estrategia de cuando se está en Roma. O, como decimos en España: donde fueres, haz lo que vieres.
¿Qué son exactamente las tapas? Una tapa es un trozo de comida que se suele servir cuando se pide una bebida. Aunque su tamaño puede variar, suelen ser más pequeñas que las de una comida completa (aunque hay algunas gloriosas excepciones). Tampoco hay reglas en cuanto a su forma y contenido; a veces son para compartir y comer con palillos, pero también pueden ser pequeños platos individuales con sus propios cubiertos o algo que se puede comer con las manos.
Tapas típicas
Es muy probable que hayas oído hablar de las tapas españolas en el pasado, e incluso que las hayas comido en varias ocasiones, pero a menos que hayas pasado mucho tiempo en España probablemente no seas un experto en el tema.En el Reino Unido, un bar de tapas español suele servir porciones diminutas y excesivamente caras de comida española genérica. Siempre se exceden con las aceitunas y el jamón serrano. Pero si se viaja a la tierra de las tapas, se descubre rápidamente que hay mucho más que eso y que la cocina española varía enormemente de una región a otra. En algunas regiones, la cultura de las tapas es muy escasa, o se las conoce con otro nombre. Y la etiqueta que rodea a las tapas y las propias tapas puede cambiar por completo entre ciudades vecinas, por no hablar de las regiones vecinas.Así que, si está planeando hacer un viaje culinario a España, es mejor que lea un poco de antemano y se asegure de saber a qué debe prestar atención, para aprovechar al máximo su valioso tiempo comiendo deliciosas tapas, tal y como hacen los lugareños.Antes de echar un vistazo a cómo la cultura de las tapas varía de una región a otra hoy en día, vamos a profundizar en los libros de historia. Vamos a pensar en la historia de las tapas en España.