1 taza de leche en ml
Esto significa que son más precisas que las unidades de volumen (es decir, tazas, cucharadas y cucharaditas) porque no tienen en cuenta las diferentes densidades, como la densidad de los ingredientes en una taza o la forma de los ingredientes picados, por ejemplo. Por eso los cocineros profesionales utilizan las medidas de masa para que el sabor y el aspecto sean uniformes cada vez que se prepara una receta. Para medir con gramos u onzas, se necesita una balanza de cocina para pesar los alimentos.
Las unidades de masa son más precisas que las unidades de volumenEs por eso que todas mis recetas se basan en gramos. Si prefieres medir en unidades de volumen americanas (es decir, tazas, cucharadas y cucharaditas), encontrarás los ingredientes más importantes convertidos a continuación. Como ya he dicho, las conversiones de volumen a masa no son absolutas y cada conversión se basa en mi experiencia.
Cuando se trata de medir ingredientes por volumen, es mejor utilizarlos por onzas líquidas porque siempre son iguales. Para empezar a convertir onzas líquidas, debes saber que el volumen de 1 mililitro (mL) de agua pura a una temperatura de 4 °C = 1 gramo (g). Es decir: 1 mililitro = 1 gramo.
1/2 taza de leche en ml
Para obtener los mejores resultados, se recomienda pesar los ingredientes con una balanza digital. Una taza de harina multiuso pesa 4 1/4 onzas o 120 gramos. Esta tabla es una referencia rápida para las equivalencias en volumen, onzas y gramos de los ingredientes más comunes.
Nota: Si comparas los pesos de esta tabla con los de nuestro sitio de recetas, es posible que veas diferencias en las cantidades en gramos de algunos ingredientes. No se preocupe; estas pequeñas discrepancias se deben al redondeo y a factores similares. Para facilitar su uso, siga el peso que ve en la receta.
1/4 de taza de leche en gramos
Desde las tazas hasta los gramos y los huevos, en la cocina y en la ciencia, los números necesitan unidades de medida. Los distintos países utilizan diferentes medidas de volumen y masa, y la conversión entre ellas cuando estás metido hasta los codos en una receta puede ser un reto, pero estamos aquí para ayudarte.
*Los volúmenes secos de EE.UU. son un sistema diferente al de los volúmenes líquidos de EE.UU.. De forma confusa, también se denominan pintas (secas) y cuartos de galón (secos). Utilizar las tablas anteriores para las medidas secas en la cocina probablemente funcionará bien. Fuera de EE.UU., los ingredientes secos suelen medirse por peso. Utilice la siguiente tabla para convertir los pesos.
Si busca una tabla de conversión de gramos a cucharadas, no la encontrará aquí. Los gramos son una medida de masa, y las cucharillas miden el volumen. La conversión correcta depende de la densidad del elemento que estés midiendo. El agua tiene una densidad de 1 g/ml, por lo que la conversión es de 1 gramo a 1 mililitro, que equivale a 0,2 cucharaditas. Para otras sustancias, la densidad será diferente, y cada cucharadita pesará un número diferente de gramos.
1 taza de harina en gramos
Medidas de cocciónA veces, cuando no estoy segura de una receta pero quiero probarla de todos modos, reduzco la receta al 50% de la original. En esas circunstancias, me resultaba muy difícil calcular el 50% de 3/4 de taza, o medir el 50% de 1,5 cucharadas, etc. Entonces encontré esta práctica tabla en mi libro “Baking for Dummies”. Por ejemplo, 3/4 de taza equivale a 12 cucharadas, así que la mitad serían 6 cucharadas.
Consulta la tabla de conversión de tazas a gramos que aparece a continuación.Conversiones de tazas a gramos (sistema métrico)Medidas de la mantequillaTazasPalillosLibrasCucharasGramos1/41/21/8455 g1/211/48112 g1/31/2+1 & 1/3 cucharadasn/a5 & 1/375 g2/31 + 2 & 2/3 cucharadasn/a10 & 2/3150 g3/41 & 1/23/812170 g121/216225 g24132450 g
Harina multiuso, azúcar glas o en polvoTazaGramos1/8 taza15 gramos1/4 taza30 gramos1/3 taza40 gramos3/8 taza45 gramos1/2 taza60 gramos5/8 taza70 gramos2/3 taza75 gramos3/4 taza85 gramos7/8 taza100 gramos1 taza110 gramos