Magdalenas de clara de huevo
Una vez que se aprende a separar las claras de las yemas, las claras de huevo pueden ser una opción muy nutritiva para quienes desean aprovechar los beneficios de los huevos mientras hacen dieta o intentan adelgazar. Por supuesto, si no se sabe separar las partes del huevo, se considera que es demasiado complicado o se siente mal por tirar las yemas, hay varias marcas que fabrican claras de huevo líquidas en caja que pueden verterse simplemente en un cuenco o en una sartén: ¿podría ser más fácil comer claras de huevo?
Con un alto contenido en proteínas, pero sin colesterol ni grasas saturadas, las claras de huevo son la opción perfecta para quienes siguen una dieta saludable (vía Live Science). Al mismo tiempo, carecen de algunos de los aspectos nutricionales importantes de la yema de huevo.
Un huevo entero contiene 211 miligramos de colesterol (vía Healthline). Hasta el último miligramo está contenido en la yema del huevo. Por lo tanto, si comes exclusivamente claras de huevo, no estarás ingiriendo nada de colesterol. Sin embargo, esto puede no ser un gran problema, ya que las investigaciones han demostrado que el colesterol de los huevos tiene poco impacto en la cantidad de colesterol en la sangre (vía Healthline). Las personas sanas pueden comer siete huevos semanales sin que cambien mucho sus niveles de colesterol.
Receta de clara de huevo
Es sábado, los niños siguen durmiendo y quieres algo sencillo para desayunar. Más sustancia que los cereales, pero más ligero que las tortitas. No te preocupes, sabemos exactamente lo que necesitas: ¡tazas de desayuno de clara de huevo! La creadora de la receta, Susan Olayinka, de The Flexible Fridge, ha conseguido meter proteínas y verduras en una taza rápida y portátil. Dale las gracias después del desayuno, cuando todas las barrigas estén llenas. A tu familia le encantará. Estamos seguros de que te gustará prepararlas rápidamente y limpiarlas lo menos posible.
Una de las mejores cosas de esta receta es lo versátil que es. Aunque Olayinka utiliza los ingredientes mínimos de claras de huevo, espinacas, tomate y pimiento, ¡podrías añadir cualquier tipo de verdura a la mezcla! Además, puedes utilizar un huevo entero en lugar de sólo las claras, “sólo que el contenido de grasa [y] las calorías aumentarán”, señala Olayinka. Por supuesto, a veces es bueno ingerir algunas calorías extra a primera hora de la mañana, así que no dejes de ser creativo con este plato. Sin embargo, si quieres que sea sencillo, sigue la receta de Olayinka de tazas de desayuno de clara de huevo rápidas y fáciles.
Recetas con clara de huevo para el fitness
Cuando empecé este experimento, tenía miedo de que un desayuno sólo de claras de huevo no me mantuviera saciada toda la mañana. Me equivoqué. Un par de claras de huevo (normalmente comía claras de dos o tres huevos) realmente me dejaban el estómago bastante satisfecho hasta el almuerzo. Las mezclé con verduras como cebolletas o espinacas y una porción de fruta para añadir un poco de variedad. Durante todo el experimento no tuve ningún malestar estomacal a las 10 de la mañana.
Antes de hacer ejercicio por la mañana, tengo que comer algo, preferiblemente algo ligero que no se quede como una piedra en el estómago mientras intento alcanzar un récord en mi carrera. Normalmente, un gran revuelto de huevos no se ajusta a la definición de “ligero”. Pero descubrí que dos claras de huevo duro eran el combustible perfecto para mis carreras matutinas o sesiones de gimnasio (por muy tristes que parezcan en esta foto). Sentí que tenía un nivel sostenido de energía durante todo mi entrenamiento, sin el choque de carbohidratos que a menudo tengo después de comer un plátano o una tostada. Y tampoco me sentí llena o hinchada.
Desayuno saludable a base de huevos
Las claras de huevo son muy saludables para nosotros. Están llenas de proteínas de alta calidad, así como de potasio e importantes vitaminas del grupo B. Para esta receta, estoy utilizando las claras de huevo Bob Evans®. Me encanta que estos cartones tengan sólo un ingrediente -100% de claras de huevo líquidas- ¡sin rellenos ni sodio añadido! Compré este producto en mi Walmart local junto a la sección de huevos frescos. ¡Haga clic aquí para comprar ahora!
Las claras de huevo son una manera conveniente de obtener proteínas en su día. La proteína es importante para mantener nuestros músculos fuertes y nos ayuda a mantenernos llenos por más tiempo. Sólo una porción de claras de huevo Bob Evans contiene unos impresionantes 5 gramos de proteínas. Además, como las claras de huevo no contienen colesterol ni grasas saturadas, se consideran un alimento saludable para el corazón.
Las claras de huevo son muy versátiles. Prueba a añadirlas a la avena, a los burritos, a los productos horneados, a los batidos, a las tostadas o a esta frittata de claras de huevo. ¿No tienes claras de huevo? Prueba esta otra receta de frittata de verduras con huevos normales.
Primero, saltea las verduras. Esta receta requiere 3 tazas de verduras de tu elección. Esto significa que puedes personalizarla según lo que te guste o tengas a mano. Ese pimiento arrugado, la calabaza deforme, el extremo de una cebolla y los trocitos de brócoli son bienvenidos en esta receta. Además, el uso de ingredientes que ya se encuentran en su cocina ayuda a disminuir tanto el desperdicio de alimentos como los viajes a la tienda de comestibles.