Día de la cerveza en Islandia
La cerveza en Islandia se remonta probablemente al asentamiento de la isla por parte de los nórdicos[1]. En la historia más moderna, la cerveza estuvo prohibida en Islandia durante la mayor parte del siglo XX. Desde que se levantó esa prohibición en 1989, el consumo de cerveza en Islandia ha aumentado notablemente y han empezado a surgir nuevas fábricas.
A principios del siglo XX, la actitud de los islandeses hacia la cerveza y el alcohol había cambiado. Un movimiento antialcohólico similar al de otros países impulsó la prohibición por motivos morales. En Islandia, el movimiento también tenía un aspecto político: cuando empezó a formarse el movimiento independentista islandés, la cerveza se asociaba a menudo con Dinamarca y, por tanto, “no era la bebida patriótica preferida”[3].
En un referéndum celebrado en 1908, el 60,1% de los votantes aprobó una prohibición total del alcohol que entró en vigor el 1 de enero de 1915. Esta prohibición se levantó parcialmente en 1921 en respuesta a una disputa comercial con España y Portugal; ambos países amenazaron con dejar de importar bacalao de Islandia si no permitían la importación de vinos españoles y portugueses. El apoyo de la opinión pública a la prohibición total empezó a desvanecerse y, en un referéndum celebrado en 1933, el 57,7% de los votantes aprobó el levantamiento de la prohibición[3].
Einstök wikipedia
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Partido de la Independencia de Islandia
La cerveza siempre ha sido mi bebida preferida y, desde que llegué a Islandia, me ha encantado la enorme oferta que hay. Hay cientos de marcas diferentes de docenas de cervecerías distintas, que compiten constantemente por producir las lagers y ales más singulares y deliciosas del mercado.
Sin embargo, tras superar la emoción de poder disfrutar de una buena lager fría o una ale caliente, los islandeses decidieron que no sólo era económico empezar a fabricar sus propias bebidas; también era una forma de embotellar y comercializar su identidad nacional. Desde sus modestos comienzos, la cultura de las cervecerías artesanales floreció hasta convertirse en el gigante que es hoy.
Pero, ¿cuál es la mejor cerveza que existe? Con tantas marcas en los grifos y en las estanterías (aunque, lamentablemente, estas estanterías se refieren sólo a las de las tiendas de alcohol gestionadas por el gobierno, llamadas Vinbuðin, y, por supuesto, a las del aeropuerto), se le podría perdonar que pasara por alto las opciones islandesas y se decantara por una opción segura y conocida internacionalmente, como Stella.
Cerveza vikinga
Gull Dam Brewing abrió sus puertas en octubre de 2014, cuando los Anderson organizaron una de las mayores inauguraciones de un nuevo negocio en la historia de Nisswa, ya que más de 3.000 entusiastas de la cerveza asistieron al tan esperado Oktoberfest. Al instante, Gull Dam Brewing transmitió un gran impacto comercial en la economía local y pronto se hizo conocida por los buenos momentos, la música en directo, la excepcional cerveza artesanal y el eslogan “¡Necesito una cerveza Gull Dam!”
Reflexionando sobre los últimos cuatro años, “ha sido una aventura divertida, nuestra cerveza es de primera clase y Mark y yo hemos conocido a mucha gente maravillosa en la cervecería”, dijo Barb Anderson. Además de las ventas en la cervecería y en las cervecerías al aire libre, la cerveza Gull Dam se distribuye en más de 330 bares, restaurantes y licorerías. Gull Dam Brewing aparece en Trip Advisor® como la segunda de las “mejores cosas que hacer” en Nisswa. Un dato poco conocido de Gull Dam es que el actor/celebridad de Hollywood Kevin Sorbo, alias Hércules, es accionista minoritario de la empresa.
Los Anderson desean agradecer a sus empleados su duro trabajo, su dedicación a la calidad y al servicio al cliente. En especial, les gustaría agradecer a sus clientes su leal apoyo, su continuo patrocinio y sus maravillosas amistades. Por último, les gustaría dar las gracias a su maestro cervecero Doug Stoffer, a quien corresponde todo el mérito de la excepcional cerveza Gull Dam que ha creado. Doug ha fabricado cerveza en todo el mundo y ha ganado numerosas medallas cerveceras -de dos continentes- que ponen de manifiesto sus logros en el competitivo mundo de la cerveza artesanal.