Cría de gansos. (¡Y huevos!)
Los huevos de oca pueden revolverse o freírse o utilizarse en recetas de repostería que requieren huevos de gallina. La diferencia es que un huevo de oca equivale a tres huevos de gallina. Así que, o bien sustituye un huevo de oca por cada 3 huevos de gallina que pida su receta, o bien puede batir el huevo de oca y luego medir la cantidad que necesite, recordando que un huevo de gallina mediano equivale a unas 3 cucharadas de volumen.
A diferencia de las gallinas y los patos, que han sido criados para poner casi todo el año, los gansos son un poco diferentes: las gallinas y los patos necesitan al menos 16 horas de luz para poner un huevo, lo que significa que pondrán con luz natural durante gran parte de la primavera, el verano y el otoño. La luz del sol estimula su ovario para que libere una yema que luego se encapsula en la clara del huevo y finalmente en una cáscara.
Por el contrario, los gansos ponen mejor con sólo unas 10 horas de luz. Eso significa que sólo hay una breve ventana durante la primavera en la que ponen. Una hembra de ganso pone una media de entre 20 y 40 huevos blancos cada primavera, dependiendo de la raza y la edad.
Nuestra gallina pone un huevo
Los gansos canadienses machos son enviados fuera de la nidada cuando tienen un año de edad y viven con un grupo de machos jóvenes solteros. Las hembras se quedan con su nidada hasta que están listas para aparearse. Los machos comienzan a aparearse a los tres años y las hembras a los tres o cuatro. La temporada de cría de los gansos canadienses es entre febrero y abril, dependiendo del clima. Los gansos se aparean una vez al año.
Los gansos canadienses tienen un elaborado comportamiento de cortejo. La hembra elige a su pareja en función de su comportamiento y de lo bien que cree que puede protegerla. Los gansos canadienses son monógamos y se aparean de por vida. Si uno de los miembros de la pareja muere, el ganso superviviente se lamenta y puede encontrar otra pareja.
Los gansos canadienses vuelven a los mismos lugares de anidación cada año. Sus nidos suelen estar situados en una zona elevada de una isla, en la cima de una pequeña colina, en arbustos o en una zona elevada alrededor de un lago. El número de nidos en una zona varía en función de la agresividad de los gansos y del número de parejas que permiten anidar en la misma zona.
Robar huevos de ganso y sustituirlos por plástico
Hace poco adoptamos una pareja de gansos. La hembra tiene unos 5 años. Me acaban de decir que es posible que ya no ponga más. Esto no es un problema, aunque nos encantaría tener huevos de ganso. Pero, me hizo preguntarme cuántos años ponen los gansos. Intenté buscar en Internet, pero no encontré mucha información.
Este artículo se centraba en los gansos de producción, y decía que ponían durante cuatro años, con el menor número de huevos en el cuarto año… pero estos gansos sólo se mantienen durante cuatro años https://www.sciencedirect.com/topics/agricultural-and-biological-sciences/geese
Los gansos reproductores criados comercialmente suelen mantenerse durante cuatro temporadas consecutivas. Los gansos jóvenes no suelen iniciar la puesta antes de los 9 meses de edad, y la edad típica de madurez es a los 2 años de edad. Un inicio demasiado temprano de la madurez reproductiva (primera oviposición en las hembras) puede afectar negativamente a su rendimiento reproductivo durante los años siguientes (Biesiada-Drzazga, 2014). El rendimiento reproductivo disminuye con la edad, siendo el menor número de huevos puestos durante el cuarto año de producción
Gansos incubando huevos de ganso (de principio a fin)
Una oca sólo se sentará sobre sus huevos si está preparada para empollarlos. Los gansos jóvenes en su primer año suelen empezar a empollar pero abandonan antes de que pueda eclosionar ningún huevo. Los gansos que tienen dos años de edad suelen ser madres mucho más fiables. Por eso es posible que su ganso no se siente sobre sus huevos.
En realidad, es muy importante que tu ganso empollón abandone el nido por su propio bienestar. Además, cuando se baña, devuelve la humedad al nido en sus plumas, lo que crea el nivel de humedad correcto necesario para que los huevos eclosionen correctamente.
Si tienes una oca que se niega a abandonar el nido, tendrás que obligarla a salir cada día. Puede que tengas que levantarla, con cuidado de que sus patas no rompan los huevos. Los gansos más viejos suelen salir del nido cada día mucho mejor que los más jóvenes.
Cuando compruebes a tu ganso y sus huevos, intenta sentir su peso y asegurarte de que no está adelgazando demasiado. Si es absolutamente necesario, puedes acabar con los huevos en una incubadora o bajo una pata de muscovy clueca.
La mejor opción es un gran gallinero (caja de anidación) hecho sólo para la tarea de cría. Se trata básicamente de una casa para gansos hecha para uno. A las ocas les gusta sentirse seguras cuando están empollando huevos, por lo que hay que evitar que la oca pueda mirar al exterior desde la caja nido.