¿Cuánto se calienta una yogurtera?
Elaborar tus propios alimentos es una forma estupenda de saber qué contienen exactamente y saber si son saludables o no. Uno de esos alimentos que mucha gente disfruta y puede hacer en casa, aunque no tenga experiencia, es el yogur. El problema con el que puedes empezar a encontrarte es no saber cómo hacer tu propio yogur. Si eres una de esas personas, no te preocupes ya que este artículo te guiará sobre cómo puedes hacerlo en casa utilizando una yogurtera.
Lo primero que debes saber es que la mayoría de las yogurteras no calientan la leche. Aunque algunos modelos sí calientan la leche, no es tan común como se podría pensar. Para ello, es posible que tenga que calentar la leche de una fuente separada, que puede incluir cualquier cosa, desde el microondas para calentar la leche en la estufa. En el caso de las cafeteras que calientan la leche, tendrás que seguir las instrucciones de funcionamiento.
Ponga la leche en la máquina y caliéntela a la temperatura adecuada. A continuación, la máquina controlará la temperatura de la leche y le avisará cuando tenga que añadir el fermento. Este será el momento en el que tendrás que añadir el lote de yogur natural y leche entera a la batidora. Normalmente, necesitará dos cucharadas soperas de yogur para cada cuatro tazas de leche caliente.
Usos alternativos de la yogurtera
Mi receta de yogur natural casero es súper sencilla si puedes invertir en el equipo que necesitas. En nuestra casa utilizamos estos yogures como postre por defecto – sencillamente siempre están en nuestra nevera. La receta de yogur natural que aparece a continuación es la que utilizo más a menudo (hago una tanda tres o cuatro veces a la semana), pero una vez que los hayas probado, seguro que querrás probar los muchos otros sabores y variaciones de yogur.
Quería publicar mis recetas de yogur para todos aquellos que quieran probarlo y no encuentren mucha información en inglés o en el Reino Unido. También he intentado ser más específica que muchas recetas en cuanto a las cantidades, ya que a menudo es útil para los cocineros familiares poder hacer los cambios con los recipientes que tienen disponibles y la cantidad de leche que tienen que utilizar.
Crecí comiendo yogur casero -algo poco habitual en aquella época en el Reino Unido- debido a las influencias francesas en nuestra familia. Todavía es mucho menos común que la gente haga su propio yogur en el Reino Unido que en Francia, en gran parte debido a la innecesaria complejidad de muchas recetas británicas.
Yogurtera Lakeland
Mejores para la salud y el medio ambiente, los yogures caseros han ganado notoriedad frente a los yogures industriales. ¿Sabes cómo funciona una yogurtera? Estoy aquí para ayudarte. Preparar tus propios yogures es mucho más ventajoso. No sólo ahorras dinero, sino que además tienes la garantía de comer sano, porque los yogures que se venden en el mercado pueden contener sustancias perjudiciales para la salud (colorantes, potenciadores del sabor, etc.).
Una yogurtera sirve para hacer yogur fácilmente en tu propia cocina. Dependiendo del tamaño del aparato, se pueden hacer entre 1,0 y 2,5 litros de yogur fresco. Una yogurtera consta de una carcasa con tapa y de 6 a 12 vasos que se pueden cerrar y que permanecen en el aparato durante el proceso.
Puedes preparar el “lote” en unos minutos y encender el aparato: el yogur madura durante unas horas, ¡no necesitas hacer nada más! Como el yogur está tibio después de madurar, mételo en la nevera unas horas antes de que esté listo para comer.
Además, antes de empezar, parece importante explicar los principios de funcionamiento de una yogurtera. Cuando este electrodoméstico ya no tenga secretos para ti, te resultará más fácil elegir el modelo que mejor se adapte a tus necesidades, encontrar las recetas adecuadas y ¡listo!
La mejor yogurtera
Hacer yogur en casa es relativamente fácil, pero lo es aún más con una yogurtera. Pero, ¿cómo hace una yogurtera para hacer yogur? Esencialmente funciona como una olla de cocción lenta y cuece la leche a baja temperatura una vez que se ha preparado adecuadamente.Desafortunadamente, una yogurtera sólo hace parte del trabajo requerido. El trabajo de preparación no es insignificante, pero no tiene por qué ser decisivo. Consiste en controlar el calentamiento de la leche a una temperatura precisa, enfriarla a una temperatura específica y, a continuación, añadir un cultivo de yogur o el yogur que compres en tu supermercado local. Es entonces cuando la yogurtera toma el relevo y cuece la leche durante un tiempo determinado.Continúa leyendo para conocer los detalles de cada paso y saber más sobre cómo funciona una yogurtera.
La mayoría de las yogurteras funcionan de la misma manera: mezcla la leche y el fermento de yogur. A continuación, vierte la mezcla de leche y fermento en la yogurtera. La yogurtera mantiene la mezcla caliente a una temperatura constante entre 4 y 8 horas. Esto crea el entorno perfecto para que las bacterias conviertan la leche en yogur.