Menú de comida tailandesa
Desde las pastas de guindilla y el curry de cerdo hasta las menos conocidas patatas fritas con calabaza, la cocina del norte de Tailandia es un pintoresco mundo picante en sí misma. La próxima vez que se dirija al norte, aquí tiene una lista de platos que no debe perderse.
En medio de valles montañosos con un clima fresco y lluvioso, la comida que se sirve en esta región no estará completa sin una guarnición de salsas picantes y un poco de arroz pegajoso caliente. Los reinos de Lanna e Isaan han ejercido una gran influencia, lo que explica las muchas similitudes entre los platos del norte y los de Isaan. La buena noticia para los novatos es que el paladar norteño no es tan picante como el isaaní. Sin embargo, se pueden esperar muchas verduras frescas, parrilladas ahumadas y currys ricos en hierbas.
KrabongA los amantes de todo lo frito les encantará este aperitivo menos conocido del norte. Crujiente por fuera y blando por dentro, el krabong es un sabroso tentempié, ya que la harina utilizada para rebozar las tiras de verdura se mezcla con una pasta picante. Se puede utilizar papaya, flores de plátano o cebolla, pero la estrella principal suele ser la calabaza. ¿Alguien quiere patatas fritas de Chiang Mai?
Lista de comida tailandesa
La comida tailandesa, como cocina internacional popular, se distingue por su frescura, exótica fragancia y extravagantes especias. La mejor comida tailandesa es el pad Thai y el arroz frito tailandés, pero hay muchos otros platos que le harán la boca agua, como el curry tailandés, el chisporroteante hot pot tailandés y la sopa picante de gambas. Todos ellos están listos para hacer vibrar sus papilas gustativas hasta el extremo. Aquí le presentamos los 17 mejores platos tailandeses gourmet que debería probar en Tailandia.
El sabor único de esta sopa, famosa en todo el mundo, se consigue combinando la aromática hierba limón, hojas de lima kaffir, chalotas, zumo de lima, salsa de pescado, chiles frescos (o pasta de chile) y gambas gordas y jugosas. Su fresco y rico sabor exótico define instintivamente el sabor de Tailandia.
El tom kha kai es una sopa parecida al tom yum goong. Especias similares, como galangal, chalotas, hierba limón y hojas de lima kaffir, establecen el sabor básico de la sopa, salvo que los chiles son opcionales en esta ocasión. Las tiernas tiras de pollo y las aromáticas setas asiáticas forman el cuerpo suave de la sopa, mientras que la cremosa leche de coco se introduce y se mezcla bien con todo lo demás.
Famosa comida tailandesa
No es ningún secreto que la comida tailandesa es una de las cocinas más populares del mundo. Turistas de todo el mundo viajan a Tailandia sólo para saborear los auténticos platos locales. Además de en Bangkok, la capital del país, también se pueden degustar los mismos sabores exóticos en la provincia meridional de Phuket. A continuación se enumeran diez de los mejores platos tailandeses que se pueden encontrar en Phuket:
El Tom Yum Goong es la sopa más popular de Tailandia. La sopa es picante y ácida, con raíces de galanga, hojas de lima kaffir y hierba limón para darle más sabor. Además de su gran sabor, la sopa contiene hierbas y propiedades medicinales muy beneficiosas para la salud.
Otro plato tailandés famoso es el Pad Thai, de origen chino meridional. Se prepara con fideos de arroz salteados en una sartén, normalmente con proteínas como tofu y gambas. Los fideos se aderezan con salsa de pescado, azúcar de palma y tamarindo. A menudo se añade cebollino chino como toque final.
Cocina tailandesa แปลว่า
Arroz frito tailandés con chile picante y albahaca de Marion Grasby Lento y fácil es lo que se lleva con el arroz al horno. “No hay que removerlo incesantemente para evitar que se pase”, dice Colloca. El arroz frito es todo lo contrario: “Cocínalo rápido en un wok bien caliente o en una sartén muy grande”, dice Marion Grasby.
Sopa tailandesa de fideos al curry Las noches son oscuras y el tiempo se ha vuelto frío… por suerte, con este curry tailandés cálido, reconfortante y lleno de sabor, Shannon Bennett tiene el plato perfecto para disfrutar acurrucado en el sofá. Sólo tiene que añadir su programa de televisión favorito.
Curry amarillo tailandés de pollo y berenjena Esta fragante pasta de curry es una base perfecta para el curry de pollo, verduras y pescado. Aquí, Valli Little la ha utilizado en un curry de pollo y berenjenas con resultados absolutamente sabrosos.