Ensalada de patata cremosa
Sin lugar a dudas, esta es mi receta favorita de ensalada de patatas cremosa (y muchos de nuestros lectores están de acuerdo, sólo hay que leer los comentarios). Vea cómo hacer nuestra ensalada de patatas casera con un sencillo aliño clásico. Ir a la receta de ensalada de patatas fácil
No hay necesidad de sentirse intimidado. La ensalada de patatas es muy sencilla de hacer. Con unos cuantos trucos, la harás como un profesional en poco tiempo. Y ya que hablamos de patatas, debes saber que por aquí nos encantan. Aquí tienes otras recetas favoritas: Nuestro puré de patatas, estas patatas fritas de boniato al horno y nuestras patatas asadas ahumadas con una salsa inspirada en esta receta.
Las patatas pequeñas, cerosas y de piel fina son las mejores para la ensalada de patatas. Las patatas pequeñas amarillas, blancas o rojas son perfectas (las patatas de dedo también funcionan). Son de cocción rápida y, como ya son pequeñas, no es necesario picarlas antes de cocinarlas.
Si no se dispone de patatas pequeñas y cerosas, se pueden utilizar otras patatas en su lugar; la textura será ligeramente diferente. Intentamos no utilizar patatas russet (para hornear) ya que tienden a deshacerse. Si es lo único que tiene, no se preocupe. Pícalas antes de cocinarlas; son mucho más grandes y tardan mucho en cocinarse enteras. (Utilizamos las mismas variedades de patatas para nuestra receta favorita de patatas asadas).
Ensalada de patatas clásica
He visto el futuro, y consiste en que prepares una tanda de esta Ensalada de Patata Clásica y Saludable para una comida al aire libre en verano y que, a su vez, todo el mundo te pida una copia de la receta. Créeme, nadie sabrá que se trata de una versión saludable porque tiene todos los sabores tradicionales de una receta de ensalada de patatas clásica: aderezo cremoso y picante, apio crujiente y huevos duros picados, todo ello mezclado con patatas perfectamente tiernas. Sigue leyendo para saber más sobre esta receta y sobre lo que te depara el futuro.
Dejando de lado las bromas, supongo que estás aquí porque estás buscando una versión saludable de la ensalada de patatas con el sabor clásico. Pues bien, la búsqueda ha terminado y has llegado a la receta perfecta de ensalada de patatas saludable.
Estoy a favor de las ensaladas de patata no tradicionales: Desde mi Ensalada de Patatas con Rábano Picante, esta Ensalada de Patatas Roja, Blanca y Azul, y esta saludable Ensalada de Patatas Vegana con Muchas Hierbas hasta mi Ensalada de Patatas Alemana Caliente… me encantan todas. Pero a veces sólo quieres una ensalada de patatas cremosa de la vieja escuela. Una para acompañar el pollo a la barbacoa, los perritos calientes y las hamburguesas. Ya sabes, del tipo que hacía la abuela, con huevos duros y un poco de pimentón espolvoreado por encima. La guarnición perfecta del verano.
Ensalada de patata sureña
Si ya está buena, ¿por qué meterse con una ensalada de patatas clásica? Eso es lo que se piensa de cualquier receta que sea como a uno le gusta. Sin embargo, siempre hay lugar para algunos retoques cuando se trata de cocinar, y especialmente de una gran ensalada de patatas, un plato que es un favorito perenne en los picnics, las comidas al aire libre y las comidas familiares sencillas en verano. En esta receta, la mostaza marrón le da un toque especial, y el fresco crujido del apio y la cebolla le asegura que volverá a por más.
La ensalada de patata con huevos duros se conserva de tres a cinco días en el frigorífico si está en un recipiente hermético. Por desgracia, la ensalada de patatas no se congela bien, ya que la mayonesa sufre un cambio de textura y no se descongela bien.
Ensalada de patatas rojas
Una mezcla saludable que tiré en una sartén después de viajar y anhelar nutrientes, esta sartén colorida ayudó a arrancar mi día durante un mes muy ocupado. Definitivamente recomiendo recrear esto con cualquier verdura que tengas actualmente, pero ciertamente fue delicioso combinar calabacín, tomate y batata de esta manera. Anótame en…
Este desayuno ha estado en mi lista desde que Meag’s Eggs comenzó hace dos años. Por fin me puse a ello, después de experimentar con las tostadas de boniato, y no sé cómo he podido esperar tanto tiempo porque estaba muy rico, relativamente sano, ¡pero también llenaba mucho! Y esta receta sólo requiere realmente dos ingredientes, así que…
No pretendo ser un blog de comida sana, ¡pero me siento tan bien después de hacer este desayuno alternativo al pan! Me inspiré en las deliciosas tostadas de boniato que hace la bloguera Skylar Allen (ver su Instagram). Mientras Skylar asa las suyas en el horno, yo, impaciente, asé las mías en la estufa. Salió tan bien, que…