¿Es saludable una tortilla de jamón y queso?
Una vuelta de tuerca a la tortilla clásica, llena de proteínas gracias a las claras de huevo adicionales, y con menos yemas para reducir el colesterol, la grasa y las calorías. También es una buena manera de aprovechar las sobras y reinventar esta receta según lo que tengas en la nevera. Ver método
TRUCO: Hazlo vegetariano con champiñones cortados en rodajas finas en lugar de jamón o, si tienes hierbas que te hayan sobrado en la nevera, pícalas finamente y añádelas a la mezcla de huevo: cebollino, perejil, albahaca y perifollo.
Tortilla de 4 huevos con jamón y queso calorías
Caliente la mantequilla en una sartén antiadherente de 7 a 10 pulgadas a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Incline la sartén para cubrir el fondo. Vierta la mezcla de huevos. Empuje suavemente las porciones cocidas desde los bordes hacia el centro con un volteador invertido para que los huevos no cocidos puedan llegar a la superficie de la sartén caliente. Continúe la cocción, inclinando la sartén y moviendo suavemente las porciones cocidas según sea necesario. Cuando la superficie superior de los huevos esté espesa y no quede ningún huevo líquido visible, sazonar con sal y pimienta. Colocar el queso en un lado de la tortilla; poner encima las espinacas y el jamón. Doblar la tortilla por la mitad con el girador. Con un rápido movimiento de muñeca, dar la vuelta a la sartén e invertir o deslizar la tortilla en el plato. Servir inmediatamente.
Tortilla de 1 huevo con jamón y queso calorías
Una tortilla de jamón y queso, hecha con dos huevos, 1 onza de jamón y 1 onza de queso cheddar, contiene 377 calorías. Estas calorías se componen de aproximadamente un 70 por ciento de grasas, un 28 por ciento de proteínas y un 2 por ciento de hidratos de carbono. Todos los valores que aparecen a continuación corresponden a una tortilla hecha con huevos enteros y queso normal. Puede reducir el contenido de grasa de su tortilla utilizando tres claras de huevo en lugar de dos huevos enteros. Sin embargo, esto también reduciría el contenido de vitaminas y minerales, ya que la mayoría de estos nutrientes están en la yema.
Una tortilla de jamón y queso sólo contiene 1,7 g de carbohidratos y nada de fibra. Según el Instituto de Medicina, la mayoría de los adultos necesitan al menos 130 g de carbohidratos y 28 g de fibra al día. Dado que una tortilla aporta muy poco de ambos, puede añadir ½ taza de brócoli a su tortilla y una tostada de pan integral a su desayuno, lo que añadiría 14,4 g de carbohidratos y 3 g de fibra.
Una tortilla contiene 29,5 g de grasa, que aportan 266 calorías. El Instituto de Medicina recomienda que los adultos consuman cada día entre el 20 y el 35 por ciento de sus calorías procedentes de la grasa. Para un adulto que consuma 2.000 calorías al día, el número máximo de calorías procedentes de la grasa sería de 700. Si desayuna una tortilla de jamón y queso, estará consumiendo el 38 por ciento de su consumo máximo de grasa en una sola comida. Una tortilla de jamón y queso también contiene 12,1 g de grasas saturadas, lo que supone más de la mitad de la cantidad máxima recomendada al día. Además, una tortilla contiene 442 mg de colesterol, lo que supera la cantidad máxima recomendada de 300 mg al día.
¿Es buena la tortilla de jamón y queso para perder peso?
No sé vosotros, pero nosotros tuvimos jamón como parte de nuestra cena de Navidad y me las arreglé para reservar un poco para desayunar las sobras esta mañana. Esta tortilla de jamón y queso es una de mis formas favoritas de aprovechar las sobras de jamón. Esta tortilla se basa en algunas otras que he hecho en el pasado y que contienen tanta proteína como sea posible. Me gusta sustituir parte del huevo por claras, pero intento mantener al menos una yema para darle color y sabor. Aparte de eso, me encanta poner queso cottage en mis tortillas porque da un poco de impulso a la proteína y también la bondad de queso derretido.
Aparte de eso, utilicé leche de almendras sin azúcar en lugar de leche normal y, por supuesto, un poco de queso americano estándar, ya que es prácticamente insuperable cuando se trata de la potencia de fusión para esa bondad de queso ooey-gooey en el interior de la omelette.I utilizó jamón de sobra, pero también se puede utilizar jamón de charcutería si no tiene ningún sobrante en la mano. En resumen, este fue un buen desayuno para despertarse después del estrés navideño.