Calculadora de IMC
El aumento de peso de los vegetarianos puede ser intencionado o no, pero es posible. Puedes perder, mantener o ganar peso con una dieta sin carne. Las fluctuaciones en tu peso pueden estar directamente relacionadas con tu dieta -calorías consumidas- o con factores externos.
Aunque la palabra “vegetariano” invoca la sensación de no comer más que verduras, eso está muy lejos de la realidad. Los culturistas vegetarianos y veganos obtienen muchas proteínas y calorías de algunos de los mejores productos veganos para ganar peso, como las mantequillas de frutos secos con alto contenido calórico.
Si estás tratando de ganar peso y construir músculo con una dieta más basada en plantas, tu plan de comidas será muy diferente al de alguien que está tratando de evitar el aumento de peso vegetariano. Ser consciente de las razones por las que la gente aumenta de peso con una dieta vegetariana te ayudará en tus esfuerzos por ponerte en forma.
Hay muchos factores que pueden llevar a la pérdida o al aumento de peso. Sin embargo, en términos sencillos, el aumento de peso se atribuye al consumo de más calorías de las que quemas a través de tus actividades diarias y el ejercicio. Esto significa que puedes estar comiendo con un excedente calórico, lo que resulta en un aumento de peso corporal.
Las fuentes de proteínas complementarias son:
Aunque todavía queda mucho trabajo por hacer, los datos van llegando: Los vegetarianos son significativamente más delgados que los consumidores de carne. Por término medio, los hombres vegetarianos pesan casi 7 libras menos y las mujeres vegetarianas 7 libras menos que los no vegetarianos, según un importante análisis de múltiples estudios realizado por el doctor Joan Sabaté, director del departamento de nutrición de la Universidad de Loma Linda (California) y editor del libro Vegetarian Nutrition. Y los veganos son los más esbeltos de todos, según un reciente estudio británico sobre 38.000 consumidores de carne, pescado, vegetarianos y veganos. La investigación, publicada en junio de 2003 en la revista International Journal of Obesity, descubrió que los veganos tienen índices de masa corporal (IMC) significativamente más bajos -medida del peso en relación con la altura- que los consumidores de carne; los consumidores de pescado y los vegetarianos se sitúan en un punto intermedio.
Curiosamente, los científicos no saben exactamente por qué los vegetarianos son más delgados. “Pero una de las razones es sin duda la dieta”, dice Sabaté. Los investigadores británicos descubrieron que los factores alimentarios más relacionados con el aumento de peso eran la ingesta elevada de proteínas y la baja de fibra. Por el contrario, las dietas vegetarianas suelen ser altas en fibra y carbohidratos complejos, pero no en proteínas.
Pérdida de peso vegetariana antes y después
¿Por qué se produce la pérdida de peso de los veganos y cuáles son los factores que debes tener en cuenta si estás pensando en llevar una dieta basada en plantas? Sigue leyendo, este artículo de una de nuestras nutricionistas, Isabel, tiene todas las respuestas…
No necesariamente te hará perder peso, pero la dieta vegana puede ciertamente favorecer la pérdida de peso (más o menos algunos factores). Las investigaciones han descubierto que las personas que siguen una dieta vegana tienden a tener un Índice de Masa Corporal más bajo.
Por ejemplo, una dieta vegana puede estar llena de comida basura procesada, como rollos de salchicha veganos, Doritos y nuggets de “pollo” veganos. Aunque esta comida sea vegana, está procesada y, por tanto, llena de azúcar, sal y conservantes que no ayudan a perder peso.
En cambio, la clave de una dieta vegana saludable es centrarse en los alimentos vegetales integrales, como las verduras, las frutas, las alubias, las legumbres, los cereales integrales, los frutos secos y las semillas. Seguir una dieta basada en alimentos integrales de origen vegetal significa eliminar todas las grasas saturadas, los azúcares, los aditivos y los conservantes que se encuentran en los alimentos procesados.
Una dieta vegana basada en plantas y llena de frutas, verduras y cereales integrales es rica en fibra. La fibra es un nutriente esencial, no sólo para tu salud intestinal, sino para llenarte. Esto se debe a que se expande en el estómago, lo que hace que te sientas lleno durante más tiempo, por lo que es menos probable que te apetezca picar algo.
La rda de las proteínas es
Esto se debe, en parte, a la fibra adicional que los vegetarianos pueden obtener de una dieta rica en verduras y cereales integrales; la fibra ayuda a cultivar bacterias intestinales saludables. Los hallazgos sugieren que las bacterias de los veganos pueden ayudar a reducir la inflamación en el intestino y pueden tener otros beneficios, como impulsar el metabolismo. Más información: Existe una dieta ceto para vegetarianos que evita la carne y los carbohidratos. Estas 7 comidas ilustran qué alimentos quedan.
La dieta vegetariana es la más adecuada para los vegetarianos, ya que los vegetales tienden a tener más nutrientes y menos calorías que los productos animales. Pero la investigación también ha sugerido que ser vegano puede ayudar a las personas con sobrepeso a reducir la grasa corporal y perder kilos, incluso si comen el mismo número de calorías que los consumidores de carne.En un estudio, los participantes en una
Incluso si estás apilando tu plato con col rizada, garbanzos y otros alimentos ricos en nutrientes en cada comida, puede que te falte vitamina B12 y hierro, que se encuentran en la carne y son esenciales para producir glóbulos rojos y mantener los niveles de energía estables.Sin embargo, no es imposible obtener estos nutrientes de fuentes vegetales; las algas, las setas y los productos de soja fermentados contienen B12. Los suplementos vitamínicos también pueden ser una forma conveniente de asegurarse de que se está obteniendo suficiente cantidad de estas vitaminas esenciales.