Por qué son importantes las tapas en la cultura española
Comparte esto:Ir de tapas en España es un poco diferente a cenar en los bares de tapas que puedes conocer fuera de España. Si quiere saber cómo lo hacen los lugareños, con todas las reglas no escritas que conlleva, incluyendo dónde ir, qué pedir y cuánto y cuándo pagar, siga leyendo la Guía de Tapas en España de Totally Spain.
Lo que en su día fue una solución para evitar que las moscas se metieran en las bebidas (la palabra “tapa” significa tapar) se ha convertido en una forma increíblemente informal de probar ingredientes y platos de primera calidad de cada región de España. Éstas son las reglas no escritas que compartimos con nuestros clientes para asegurarnos de que disfrutan de las mejores tapas durante su estancia en España.
Tradicionalmente, una tapa era algo que se disfrutaba con una bebida para abrir el apetito antes de comer o cenar en casa, y hoy en día no ha cambiado mucho para los españoles. Cuando quedas con un español para ir de tapas en España, lo haces para tomar una copa y comer algo, normalmente en torno a las 13:30-3:00 o las 20:30-10:30. La forma de quedar para tapear en España lo explica todo: se dice “¿Quedamos para picar algo?”, que significa “¿Quedamos para picar algo?”, lo que es muy diferente a quedar para comer/cenar, que implica sentarse en la misma mesa durante 2-3 horas. Cuando planifiques ir de tapas, intenta ceñirte a los horarios españoles de 13:30 a 15:00 y de 20:30 a 22:30 para garantizar la comida más fresca y el mejor ambiente.
Coste de las tapas en España
Una leyenda española cuenta que un rey tenía una enfermedad que hacía que sólo pudiera comer una pequeña cantidad de comida con vino de una vez. Comer pequeñas porciones puede parecer extraño, ya que los reyes se dan banquetes, pero las tapas tienen un propósito.
Otra historia del origen de las tapas revela que cuando la gente bebe Jerez, que es un vino fortificado dulce y afrutado en España, a menudo cubren sus copas de vino con una rebanada de pan crujiente o carne para evitar que las moscas se metan en el vino.
Aquí, en Estados Unidos, hacemos básicamente lo mismo que en España: servimos aperitivos en los restaurantes por si no tienes mucha hambre o necesitas algo para aguantar hasta que llegue el plato principal.
Me gusta probar diferentes platos cuando salgo a cenar y suelo arrepentirme de mi pedido cuando veo el plato de mi marido. Pero, ¿cómo puedo probar algunos platos diferentes sin pedir 5 kilos de comida? ¡Aperitivos y tapas!
Los pocos restaurantes españoles en los que he tenido el placer de cenar tenían ofertas fabulosas que incluían remolachas asadas con feta y nueces, dos o tres croquetas, o incluso unas rebanadas de pan con algunos ingredientes.
Tapas típicas
El restaurante español Socarrat en NYC se enorgullece de ofrecer algunas de las mejores tapas de la ciudad. Tapas es un término español para un aperitivo o tentempié de platos tradicionales españoles. En español, la palabra “tapas” se traduce como “tapa”, por lo que se consideran aperitivos que se sirven al principio de una comida. La amplia oferta de tapas de Socarrat es la mejor de la ciudad de Nueva York.
Las tapas cumplen una importante función al permitirte probar versiones de menor tamaño de platos españoles únicos. Tradicionalmente, en España, la cena se sirve tarde. Las tapas sirven como tentempié para mantener el hambre a raya antes de la comida principal. Su popularidad ha crecido, y ahora las tapas se consumen a menudo como comida principal. Se pueden considerar como muestras, o se puede hacer una comida completa combinando dos o más tapas para disfrutar de una variedad de sabores.
Las tapas son un elemento básico de la cocina española, y su popularidad se ha extendido a bares y restaurantes de todo el mundo. Lo que antes se limitaba a los chiringuitos antes de la cena, o a la comida rápida de los bares, se ha convertido en una sensación internacional que se sirve en restaurantes de todo el mundo.
La cultura de las tapas en España
No se puede negar que las tapas han conquistado el mundo. Vayas donde vayas, puedes encontrar tapas griegas, japonesas, tailandesas o mexicanas. Pero hoy hablamos de las originales. Ah, sí… hablamos de las apasionantes tierras del pasodoble, de Picasso y de la Casa de Papel. Esa que nunca deja de hacernos latir el corazón.
En realidad, no se trata tanto de los ingredientes como del tamaño. Al fin y al cabo, independientemente de lo que se sirva, las tapas son pequeñas porciones de comida servidas en pequeños platos, que a veces son de barro. En España, también se espera que acompañen a algún tipo de bebida alcohólica, como el vino tinto o la sangría.
Si las tapas son pequeñas porciones de comida, no es difícil entender que pueden ser casi cualquier cosa dependiendo del lugar al que se vaya. Las distintas regiones de España tendrán diferentes formas de servirlas y comerlas, por no mencionar que los ingredientes también varían mucho.
No exactamente. Las tapas tienen un papel bastante flexible en la cultura española y varían según la región y la rutina personal. Mientras que algunos las ven como un aperitivo antes de una comida o cena tardía -y los españoles son famosos por comer tarde en comparación con el resto de Europa-, otros las ven como aperitivos, y muchos más las ven como una comida completa por derecho propio. Al fin y al cabo, es perfectamente posible quedar lleno con una combinación de cinco o seis tapas.