Cómo cocinar el arroz basmati
Cómo cocer el arroz basmati para que quede ligero y esponjoso: no hace falta enjuagar el arroz ni escurrir ollas gigantes de agua hirviendo. Basta con utilizar una proporción de arroz por agua de 1 taza de arroz por 1,5 tazas de agua y un método sencillo llamado método de absorción. Siempre es perfecto.
El arroz basmati es un tipo de arroz blanco. Es más aromático que el arroz blanco común (como el utilizado en la cocina china y japonesa), con un ligero perfume a nuez. Además, los granos son más largos que los del arroz blanco común.
Sin duda. Congele en porciones en recipientes herméticos. Para 1 taza de arroz congelado, recaliéntelo en el microondas (sin tapar) a potencia alta durante 2 minutos: quedará humeante y fresco, como si estuviera recién cocinado. Si el arroz está un poco seco (posiblemente porque el recipiente no era totalmente hermético), rocíe con agua y vuelva a calentar en el microondas sin tapar.
El arroz basmati es un tipo de arroz originario del subcontinente indio y también común en Oriente Medio. Se sirve tradicionalmente con la comida india, y es ideal para mojarla con currys ricos y llenos de especias. El arroz basmati también se utiliza para cocinar platos como el Biryani, el famoso plato de arroz del subcontinente indio.
Relación agua/arroz de la arrocera
De The Ultimate Rice Cooker Cookbook. Los autores especifican una olla arrocera de 6 tazas para esto, pero yo no he tenido problemas con mi modelo de 3 tazas. Esto sería maravilloso como acompañamiento del pollo tandoori. No se deben comer las especias enteras. El tiempo de cocción incluye dejar reposar el arroz en el ajuste “mantener caliente”.
“De The Ultimate Rice Cooker Cookbook. Los autores especifican una olla arrocera de 6 tazas para esto, pero yo no he tenido ningún problema con mi modelo de 3 tazas. Esto sería maravilloso como acompañamiento del pollo tandoori. No se deben comer las especias enteras. El tiempo de cocción incluye dejar reposar el arroz en el ajuste “mantener caliente””.
Recetas de cocina con arroz
El basmati es una variedad de arroz aromático de grano largo que se remonta a las estribaciones del Himalaya. Es un alimento básico muy apreciado en la cocina india y del sur de Asia: El basmati se sirve a menudo como guarnición de currys o carnes asadas, y es el ingrediente base del biryani.
Si le gusta incorporar este grano floral y con sabor a nuez a su cocina, puede preparar una tanda más rápido que nunca utilizando una olla arrocera. Es la mejor manera de hacer un plato de arroz basmati perfecto cada vez – siga leyendo para una guía paso a paso sobre cómo cocinar el arroz basmati en una olla arrocera.
Cuando se trata de arroz basmati cocido, las calorías son más o menos las mismas que las del arroz blanco normal. Aunque las macros nutricionales del arroz basmati varían ligeramente según la marca elegida, la principal diferencia entre este fragante arroz de grano largo y el arroz blanco normal es que contiene una pequeña cantidad de fibra dietética y un poco más de proteínas. Por estas razones, el basmati blanco se considera una opción ligeramente más saludable en general y el basmati integral aún mejor, ya que es un grano entero.
Cómo cocinar el arroz basmati al estilo indio
¿Recuerdas cómo cerraste los ojos la última vez que comiste un biryani hecho con arroz basmati en un restaurante? El sabor es alucinante, ¿verdad? Incluso antes de dejar que el arroz toque nuestra lengua, el aroma nos conquista. El basmati, una variedad de arroz de grano largo, es muy popular en la India. Se utiliza en muchos hogares indios por su aroma, sabor y valor nutritivo. En la India consumimos unos 100 millones de toneladas métricas de basmati al año, según Statista.
Si tú también quieres tener arroz basmati en casa y te preguntas cómo cocinar el arroz basmati en una arrocera, no te preocupes, es fácil. Sólo se tarda entre 10 y 15 minutos. Aquí tienes una guía paso a paso que te ayudará a hacerlo como un profesional.
¿Cómo se cocina el arroz basmati? Hay tres maneras. Puedes cocinarlo en una olla a presión, en una arrocera o en una olla abierta. Muchos piensan que cocinar el arroz en una olla a presión es lo mismo que hacerlo en una olla arrocera. Eso no es cierto. La olla arrocera ofrece las siguientes ventajas:
Tome la cantidad de arroz deseada y añádala a la olla arrocera. Enjuague el arroz por razones de higiene. Algunos hogares indios guardan el arroz mezclándolo con ácido bórico. Aclárelo con agua limpia dos o tres veces antes de utilizarlo. Escurrirlo con un colador si es necesario.